Reisgerichte

All you need is rice!

Reis gehört zu den wichtigsten Getreidearten der Welt und spielt in allen Länderküchen eine wichtige Rolle. Wir nehmen dich mit auf eine körnige Reise mit Vielfaltsgarantie!

Schnelle Reisgerichte

Diese Gerichte mit Reis stehen in maximal 30 Minuten auf dem Tisch. Perfekt für den Feierabend! So hast du ruckzuck ein köstliches Essen und noch genügend Zeit den Abend zu genießen.

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Vegan
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Wildreis mit Karotten-Thymian-Gemüse

Einfach | 30 Min. | 347 kcal
1049
Vegan
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Kichererbsen-Zucchini-Curry

Einfach | 25 Min. | 627 kcal
28
Vegan
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Tamarinden-Reis

Einfach | 30 Min. | 503 kcal
949
Vegetarisch
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Cremige Gemüsepfanne mit Reis

Einfach | 30 Min. | 467 kcal
45
Vegan
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Gewürzreis

Einfach | 25 Min. | 225 kcal
640
Vegan
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Gebratener Reis mit Romanesco

Einfach | 30 Min. | 404 kcal

Einfache Reisrezepte

Kochen mit Reis ist nicht schwer. Diese Gerichte gelingen auch Einsteigerköchen.

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Vegan
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Erdnusssuppe mit Reis

Einfach | 30 Min. | 762 kcal
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Vegan
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Schnelle asiatische Reispfanne

Einfach | 30 Min. | 475 kcal
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Flexitarisch
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Jambalaya

Einfach | 35 Min. | 392 kcal
284
Vegan
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Tomaten-Reis

Einfach | 30 Min. | 245 kcal
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Vegan
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Veganes Risotto

Einfach | 35 Min. | 403 kcal
250
Vegan
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Reis auf Weltreise

Von Europa bis nach Asien finden wir den Reis in den vorzüglichsten Gerichten. Lass dich von unseren Rezepten inspirieren und gehe auf kulinarische Weltreise.

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Vegetarisch
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Mexikanische Burritos

Mittel | 55 Min. | 970 kcal
132
Vegan
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Vegane Cevapcici mit Djuvec-Reis

Schwer | 35 Min. | 827 kcal
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Vegan
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Fasolakia mit Reis

Einfach | 35 Min. | 467 kcal
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Flexitarisch
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Cremige Tomaten-Fisch-Papilotte mit Reis

Einfach | 25 Min. | 346 kcal
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Vegan
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Linsen-Reis-Wrap to go

Mittel | 50 Min. | 792 kcal
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Vegan
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Flexitarisch
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Hähnchengeschnetzeltes mit Erbsen und Reis

Einfach | 40 Min. | 738 kcal

Risotto ti amo!

Für Risotto brauchst du nicht viel und es ist einfach lecker! Einer mailändischen Legende zufolge, weckt ein gutes Risotto sogar die Lebensfreude und hilft gegen Kummer jeder Art. Hol dir mit unseren Rezepten eine Extraportion Glück auf deinen Teller und Genieße diese einzigartigen Köstlichkeiten.

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Vegan
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Chicorée-Risotto

Mittel | 45 Min. | 590 kcal
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Vegan
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Spargelrisotto mit Tomaten

Einfach | 55 Min. | 459 kcal
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Vegan
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Süßkartoffel-Risotto

Einfach | 40 Min. | 746 kcal
239
Vegetarisch
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Steinpilzrisotto

Einfach | 40 Min. | 561 kcal
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Vegetarisch
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Mangold-Risotto

Mittel | 35 Min. | 695 kcal
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Vegan
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Kürbisrisotto

Einfach | 40 Min. | 608 kcal
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Vegan
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Risi e Bisi

Einfach | 35 Min. | 530 kcal
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Vegan
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Pilzrisotto

Einfach | 45 Min. | 432 kcal

Asiatische Reisgerichte

Die asiatische Küche bietet eine perfekte Inspirationsquelle für das Kochen mit Reis. Kann die kulinarische Reise losgehen?

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Vegan
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Indisches Gemüsecurry

Mittel | 45 Min. | 400 kcal
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Vegan
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Kichererbsencurry

Einfach | 35 Min. | 887 kcal
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Vegan
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Red Thai Curry

Einfach | 30 Min. | 608 kcal
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Vegan
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Gelbes Thai Curry

Mittel | 1,2 Std. | 664 kcal
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Vegan
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Asiatisches Wokgemüse mit Reis

Einfach | 40 Min. | 570 kcal
643
Vegan
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Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen

Einfach | 20 Min. | 675 kcal

Sushi

Ob herzhaft oder süß, mit diesen Rezepten zauberst du dir dein perfektes Sushi und wirst im Handumdrehen zum Suhsi-Meister.

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Vegetarisch
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Sushi

Mittel | 1 Std. | 482 kcal
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Vegan
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Sushi Burger

Einfach | 1,1 Std. | 251 kcal
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Vegan
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Sushi Donut

Einfach | 1,2 Std. | 456 kcal
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Vegan
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Süßes Sushi

Einfach | 20 Min. | 491 kcal

Wie kocht man Reis am besten?

Beim Kochen von Reis gibt es zweierlei Methoden. Welche das sind uns wie sie sich unterscheiden erklären wir dir hier und für weitere Tipps und Tricks schaue doch in unserem Magazin vorbei.

Man unterscheidet zwischen der Quell- und der Wassermethode.
Bei der Quellmethode wird der Reis nur mit so viel Wasser gekocht, dass der Reis während des Kochvorgangs darin quellt und somit das ganze Wasser aufsaugt. Bei dieser Methode bleiben Nährstoffe besonders gut erhalten.
Für die Wassermethode wird mehr Wasser verwendet, als der Reis aufsaugen kann. Das überschüssige Wasser wird nach dem Kochen abgegossen.
Grundsätzlich liefern beide Varianten das gleiche Ergebnis somit ist es Geschmackssache für was du dich entscheidest.
Der Milchreis und das Risotto sind eine Ausnahme, hier empfehlen wir ausschließlich die Quellmethode. Gebe die Flüssigkeit Stück für Stück dazu und du erhältst einen perfekt klebrigen Reis.

Gefülltes Gemüse

Wer liebt es nicht? Gefülltes Gemüse mit Reis. Zucchini, Paprika oder Kürbis? Probiere dich durch das Gemüse der Saison und mache es mit einer Füllung aus Reis zu einem vollwertigen Hauptgericht.

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Flexitarisch
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Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Einfach | 35 Min. | 425 kcal
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Vegetarisch
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Gefüllte Paprika

Einfach | 35 Min. | 377 kcal
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Vegan
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Gefüllte Zucchini mit Semmelbröselkruste

Einfach | 45 Min. | 508 kcal
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Vegetarisch
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Gefüllter Butternuss-Kürbis

Mittel | 50 Min. | 634 kcal
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Vegetarisch
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Gefüllte Zucchini mit Feta

Einfach | 35 Min. | 363 kcal
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Vegan
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Gefüllte Paprika mit Tofu und Reis

Mittel | 55 Min. | 312 kcal
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Vegetarisch
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Gefüllte Zucchini

Einfach | 45 Min. | 565 kcal

Hingucker

Reis funktioniert nicht nur super in deiner schnellen Alltagsküche, sondern auch als wahrer Hingucker in aufwändigeren Gerichten.

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Vegetarisch
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Risottoreisbällchen auf Radicchio-Bett

Mittel | 45 Min. | 421 kcal
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Vegan
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Löwenzahn-Walnuss-Pfanne mit Wildreis

Mittel | 1 Std. | 624 kcal
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Vegan
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Miso Auberginen

Einfach | 30 Min. | 367 kcal
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Vegan
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Vegan
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Sommerrollen

Einfach | 30 Min. | 342 kcal
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Flexitarisch
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Zanderfilet-Saltimbocca mit Fenchelrisotto

Mittel | 45 Min. | 734 kcal

Süße Reisgerichte

Es ist kein Geheimnis, dass Reis vielfältig ist und sich auch für süße Speisen bestens eignet. Wen erinnert Milchreis nicht unmittelbar an die eigene Kindheit? Es gibt allerdings noch viel mehr zu entdecken, probiere dich durch unsere süßen Reisgerichte.

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Vegan
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Black Rice Pudding

Einfach | 50 Min. | 570 kcal
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Vegan
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Fruchtiger Kokos-Milchreis

Einfach | 40 Min. | 594 kcal
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Vegan
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Süße Summerrolls

Einfach | 1 Std. | 433 kcal
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Vegan
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Milchreistorte

Mittel | 1,4 Std. | 570 kcal
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Vegan
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Milchreis Dessert

Mittel | 1 Std. | 460 kcal
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Vegan
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Reismilch

Einfach | 55 Min. | 77 kcal

Reishaltige Resteküche

Du hast gestern zu viel gekocht? Gar kein Problem! Wir zeigen dir, welche tollen Gerichte du mit deinem übrigen Reis kochen kannst.

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Vegetarisch
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Tomatensuppe mit Reis

Einfach | 15 Min. | 271 kcal
198
Vegetarisch
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Reistaler

Einfach | 20 Min. | 235 kcal
640
Vegetarisch
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Mediterraner Reissalat

Einfach | 20 Min. | 702 kcal
337
Vegan
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Rotkohlpfanne

Einfach | 30 Min. | 362 kcal
330
Vegan
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Gebratener Reis mit Erdnuss-Tofu

Mittel | 40 Min. | 865 kcal
177
Vegetarisch
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Die bekanntesten Reissorten auf einen Blick

Reis ist weit vielfältiger als uns allen bewusst ist, wusstest du zum Beispiel, dass es über 10.000 verschiedene Sorten davon gibt? Keine Sorge, wir werden hier nicht auf alle eingehen, sondern dir den Unterschied einiger bekannten Sorten erklären. In unserem Magazin findest du ergänzend einen ausführlichen Artikel über die verschiedenen Reissorten.

Auf dem 1. Platz der Lieblinge in Deutschland ist der Basmatireis. Er weist kaum einen Eigengeschmack auf und wird während des Kochprozesses nicht klebrig. Somit ist er die perfekte Beilage. Besonders eignet er sich für herzhafte indische Currys und Dals.

Der Jasminreis gehört, zusammen mit dem Basmatireis, zur Gruppe des Langkornreis. Sein Wiedererkennungsmerkmal ist der auffallende Duft nach Jasmin, dem er auch seinen Namen zu verdanken hat.

Kommen wir nun zu unserem beliebten Risotto-Reis. Hierfür ist die bekannteste Sorte der Carnaroli-Reis. Die klebrige Konsistenz sowie sein erdiger Geschmack zeichnen ihn aus. Zudem eignet sich der Carnaroli-Reis ideal für die Zubereitung von Milchreis.

Zum Abschluss haben wir noch einen Fun-Fact über den Wildreis. Auch wenn wir ihn als „Reis“ bezeichnen, gehört er zu der Familie der Wassergräser an. Wer hätte das gedacht?

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