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Reisgerichte

All you need is rice!

Reis gehört zu den wichtigsten Getreidearten der Welt und spielt in allen Länderküchen eine wichtige Rolle. Wir nehmen dich mit auf eine körnige Reise mit Vielfaltsgarantie!

Schnelle Reisgerichte

6 Rezepte

Diese Gerichte mit Reis stehen in maximal 30 Minuten auf dem Tisch. Perfekt für den Feierabend! So hast du ruckzuck ein köstliches Essen und noch genügend Zeit den Abend zu genießen.

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Einfache Reisrezepte

6 Rezepte

Kochen mit Reis ist nicht schwer. Diese Gerichte gelingen auch Einsteigerköchen.

Reis auf Weltreise

7 Rezepte

Von Europa bis nach Asien finden wir den Reis in den vorzüglichsten Gerichten. Lass dich von unseren Rezepten inspirieren und gehe auf kulinarische Weltreise.

Risotto ti amo!

8 Rezepte

Für Risotto brauchst du nicht viel und es ist einfach lecker! Einer mailändischen Legende zufolge, weckt ein gutes Risotto sogar die Lebensfreude und hilft gegen Kummer jeder Art. Hol dir mit unseren Rezepten eine Extraportion Glück auf deinen Teller und Genieße diese einzigartigen Köstlichkeiten.

Asiatische Reisgerichte

6 Rezepte

Die asiatische Küche bietet eine perfekte Inspirationsquelle für das Kochen mit Reis. Kann die kulinarische Reise losgehen?

Ob herzhaft oder süß, mit diesen Rezepten zauberst du dir dein perfektes Sushi und wirst im Handumdrehen zum Suhsi-Meister.

Wie kocht man Reis am besten?

Beim Kochen von Reis gibt es zweierlei Methoden. Welche das sind uns wie sie sich unterscheiden erklären wir dir hier und für weitere Tipps und Tricks schaue doch in unserem Magazin vorbei.

Man unterscheidet zwischen der Quell- und der Wassermethode.
Bei der Quellmethode wird der Reis nur mit so viel Wasser gekocht, dass der Reis während des Kochvorgangs darin quellt und somit das ganze Wasser aufsaugt. Bei dieser Methode bleiben Nährstoffe besonders gut erhalten.
Für die Wassermethode wird mehr Wasser verwendet, als der Reis aufsaugen kann. Das überschüssige Wasser wird nach dem Kochen abgegossen.
Grundsätzlich liefern beide Varianten das gleiche Ergebnis somit ist es Geschmackssache für was du dich entscheidest.
Der Milchreis und das Risotto sind eine Ausnahme, hier empfehlen wir ausschließlich die Quellmethode. Gebe die Flüssigkeit Stück für Stück dazu und du erhältst einen perfekt klebrigen Reis.

Gefülltes Gemüse

7 Rezepte

Wer liebt es nicht? Gefülltes Gemüse mit Reis. Zucchini, Paprika oder Kürbis? Probiere dich durch das Gemüse der Saison und mache es mit einer Füllung aus Reis zu einem vollwertigen Hauptgericht.

Hingucker

6 Rezepte

Reis funktioniert nicht nur super in deiner schnellen Alltagsküche, sondern auch als wahrer Hingucker in aufwändigeren Gerichten.

Süße Reisgerichte

6 Rezepte

Es ist kein Geheimnis, dass Reis vielfältig ist und sich auch für süße Speisen bestens eignet. Wen erinnert Milchreis nicht unmittelbar an die eigene Kindheit? Es gibt allerdings noch viel mehr zu entdecken, probiere dich durch unsere süßen Reisgerichte.

Reishaltige Resteküche

6 Rezepte

Du hast gestern zu viel gekocht? Gar kein Problem! Wir zeigen dir, welche tollen Gerichte du mit deinem übrigen Reis kochen kannst.

Die bekanntesten Reissorten auf einen Blick

Reis ist weit vielfältiger als uns allen bewusst ist, wusstest du zum Beispiel, dass es über 10.000 verschiedene Sorten davon gibt? Keine Sorge, wir werden hier nicht auf alle eingehen, sondern dir den Unterschied einiger bekannten Sorten erklären. In unserem Magazin findest du ergänzend einen ausführlichen Artikel über die verschiedenen Reissorten.

Auf dem 1. Platz der Lieblinge in Deutschland ist der Basmatireis. Er weist kaum einen Eigengeschmack auf und wird während des Kochprozesses nicht klebrig. Somit ist er die perfekte Beilage. Besonders eignet er sich für herzhafte indische Currys und Dals.

Der Jasminreis gehört, zusammen mit dem Basmatireis, zur Gruppe des Langkornreis. Sein Wiedererkennungsmerkmal ist der auffallende Duft nach Jasmin, dem er auch seinen Namen zu verdanken hat.

Kommen wir nun zu unserem beliebten Risotto-Reis. Hierfür ist die bekannteste Sorte der Carnaroli-Reis. Die klebrige Konsistenz sowie sein erdiger Geschmack zeichnen ihn aus. Zudem eignet sich der Carnaroli-Reis ideal für die Zubereitung von Milchreis.

Zum Abschluss haben wir noch einen Fun-Fact über den Wildreis. Auch wenn wir ihn als „Reis“ bezeichnen, gehört er zu der Familie der Wassergräser an. Wer hätte das gedacht?

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