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Tomaten-Knoblauch-Pfanne mit Datteln und Reis

mit Tomaten, Knoblauchzehen, Datteln, Reis

Dieses Rezept entstand aus der Not heraus: es sollte selbstgekocht sein, aber auch schnell gehen. Und zur Verfügung standen Tomaten, Knoblauch, Datteln und Reis. Daraus wurde die wunderbare Tomaten-Knoblauch-Pfanne mit Reis. Die Datteln geben einen fruchtigen Biss. Wer keine mag, lässt sie einfach weg.

Veganes Rezept: Tomaten-Knoblauch-Pfanne mit Datteln und Reis 1
Veganes Rezept: Tomaten-Knoblauch-Pfanne mit Datteln und Reis 2
Veganes Rezept: Tomaten-Knoblauch-Pfanne mit Datteln und Reis 3

Vegan

368 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion


Allergene


Dieses Rezept entstand aus der Not heraus: es sollte selbstgekocht sein, aber auch schnell gehen. Und zur Verfügung standen Tomaten, Knoblauch, Datteln und Reis. Daraus wurde die wunderbare Tomaten-Knoblauch-Pfanne mit Reis. Die Datteln geben einen fruchtigen Biss. Wer keine mag, lässt sie einfach weg.

Zubereitung

Ansicht

1
200gReis400mlWasser2TLSalz12Datteln10Tomaten6Knoblauchzehen

Den Reis waschen. Mit Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren und köcheln lassen. Datteln entkernen. Zusammen mit den Tomaten in feine Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen.

Zubereitung: Tomaten in Scheiben, Datteln und Knoblauch auf Holzbrett, Pfanne und Reis im Topf
2
3ELOlivenöl1TLPfeffer1TLSalz

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Datteln mit dem Knoblauch anbraten und mit Pfeffer würzen. Nun die Tomatenscheiben dazugeben. Für ca. 7 Minuten so braten, dass die Tomaten nicht verkocht sind. Salzen und mit dem Reis servieren.

Zubereitung: Knoblauchscheiben in Pfanne knusprig braten
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Du magst schnelle Gerichte mit Reis? Dann probiere doch mal die Erdnusssuppe mit Reis oder das Kichererbsen-Zucchini-Curry.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


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  • Pfanne
  • Topf mit Deckel

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