Tomaten-Reis

mit Tomaten, Olivenöl, Salz, Reis

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von KatharinaCooks

Manchmal soll es einfach einfach sein. Und trotzdem raffiniert und lecker schmecken. Dieser Tomatenreis schmeckt sehr lecker und ist auf ganz wenige Zutaten reduziert. Sollten mal keine frischen Tomaten zu bekommen sein, kann man das Gericht auch mit Dosentomaten zubereiten.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
800 g
Tomaten
2 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
200 g
Reis
400 g
Wasser

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • großer Topf
  • Kochlöffel
  • Pürierstab
  • Topf
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
245kcal12%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
5.6g12%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
4.7g7%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
44.1g17%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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Manchmal soll es einfach einfach sein. Und trotzdem raffiniert und lecker schmecken. Dieser Tomatenreis schmeckt sehr lecker und ist auf ganz wenige Zutaten reduziert. Sollten mal keine frischen Tomaten zu bekommen sein, kann man das Gericht auch mit Dosentomaten zubereiten.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
800 g
Tomaten

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Tomaten darin eine Minute blanchieren.

2

Kurz mit Wasser abschrecken und die Schale abziehen.

3
200 g
Reis
400 g
Wasser

Reis abwaschen und in der doppelten Menge Wasser nach Packungsanleitung zubereiten.

4
2 EL
Olivenöl

In einem weiteren Topf Olivenöl vorsichtig erhitzen. Tomaten zugeben. Das Ganze für 20 Minuten einköcheln lassen. Je länger die Soße reduziert, desto schmackhafter wird sie. Tomaten im Topf mit dem Kochlöffel immer wieder zerstechen. Dann ist die Soße später leichter zu pürieren.

5
1 TL
Salz

Soße pürieren und mit Salz abschmecken.

Tipp!

Hier kann man nach Lust und Laune noch mit weiterem Gemüse oder Gewürzen spielen. Probier die Soße auch noch mit gedünsteten Zwiebeln, Knoblauch oder Kräutern wie Oregano oder Basilikum.

Mitgedacht!

Koch doch gleich noch etwas mehr Reis und mach daraus am nächsten Tag Reistaler.

Mehr Ideen...

...für einfache Gerichte für deinen Feierabend findest du in der Sammlung Quick and easy dinners!


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • großer Topf
  • Kochlöffel
  • Pürierstab
  • Topf
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
245kcal12%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
5.6g12%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
4.7g7%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
44.1g17%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




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