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Walnüsse karamellisieren: Einfache Anleitung für einen himmlischen WintersnackIm Ofen karamellisierte Walnüsse auf Backpapier und in einer Schüssel.

Walnüsse karamellisieren: Einfache Anleitung für einen himmlischen Wintersnack

So schmeckt der Winter! Noch nie Walnüsse karamellisiert? Das ändern wir jetzt: Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie einfach das geht. In der Pfanne oder im Backofen.

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Rosenkohl blanchieren: So bleibt er knackig, grün und nährstoffreichNeben Grünkohl und Lauch kannst du im Februar auch Rosenkohl aus deutschem Freilandanbau kaufen.

Rosenkohl blanchieren: So bleibt er knackig, grün und nährstoffreich

Wenn du Rosenkohl zu aggressiv kochst, wird er blass, matschig und verliert viele Nährstoffe. Ich zeige dir, wie du das verhinderst.

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Fondue Guide: In 6 Schritten zum perfekten FondueWelche Zutaten braucht man? Wie bereitet man ein Fondue zu? Schritt für Schritt zum perfekten Fondue.

Fondue Guide: In 6 Schritten zum perfekten Fondue

Alles, was du für ein gelungenes Fondue wissen musst, Schritt für Schritt erklärt: Wie du dich für die richtige Fonduevariante entscheidest, welche Geräte du brauchst, worauf du beim Zutateneinkauf achten solltest, wie du Pannen vermeidest – und am Ende den Geruch aus deiner Wohnung bekommst.

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8 Raclette Pfännchen, die du dir nicht entgehen lassen solltestRaclette Pfännchen mit Ziegenkäse und Feigen, von vorne fotografiert.

8 Raclette Pfännchen, die du dir nicht entgehen lassen solltest

Deftig oder süß? Wir haben 8 kreative Raclette Pfännchen für dich, die du so bestimmt noch nicht gegessen hast.

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Veganes Weihnachtsessen: 9 leckere Rezepte zum NachkochenLeckerer Maronenbraten von oben fotografiert auf einer festliche gedeckten Tafel

Veganes Weihnachtsessen: 9 leckere Rezepte zum Nachkochen

Du willst ein leckeres Weihnachtsmenü, aber ohne Fleisch und Fisch? Wir haben drei Vorschläge, die dich und deine Gäste begeistern werden: Einmal mit Braten, einmal schnell & günstig und einmal extravagant.

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Vegetarisches Weihnachtsmenü: Ein Vorschlag für Anfänger, einer für ProfisZwei Menüvorschläge für dein vegetarisches Weihnachtsessen.

Vegetarisches Weihnachtsmenü: Ein Vorschlag für Anfänger, einer für Profis

Weißt du schon, was am Weihnachtsabend zu essen geben soll? Wir haben zwei Vorschläge für dich, wie du an Weihnachten ganz entspannt für die ganze Familie kochen kannst.

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Rotkohl verfeinern: Diese Gewürze harmonieren am bestenRotkohlpfanne mit Grünkohl und Räuchertofu.

Rotkohl verfeinern: Diese Gewürze harmonieren am besten

Egal, ob frisch gekocht oder aus dem Glas: Richtig lecker wird Rotkohl mit den passenden Gewürzen. Ich zeige dir, was am besten harmoniert, abgestimmt auf das Gericht, das du kochen möchtest.

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Bratäpfel machen: So werden sie sündhaft lecker!bratapfel-mit-anis-dattel-füllung

Bratäpfel machen: So werden sie sündhaft lecker!

Ich zeige dir, worauf es bei einem richtig guten Bratapfel ankommt, damit du ihn ganz einfach zuhause selbst zubereiten kannst. Außerdem findest du hier leckere Rezepte für die beliebtesten Variationen.

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Ananas schneiden: So gibt’s das meiste Fruchtfleisch

Ananas schneiden: So gibt’s das meiste Fruchtfleisch

Zum Schälen und Schneiden von frischer Ananas braucht es die richtige Technik – denn wer einfach drauf los schneidet verliert oft kostbares Fruchtfleisch. Mit dieser easy Anleitung mit Bildern lernst du eine Ananas effizient zu schneiden.

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Plätzchen aufbewahren: 7 Frische-Tipps für dein LieblingsgebäckPlätzchendosen gefüllt mit Plätzchen

Plätzchen aufbewahren: 7 Frische-Tipps für dein Lieblingsgebäck

Die Weihnachtsplätzchen sind gebacken – meist schon ein paar Wochen vor der Bescherung. Damit sie an Weihnachten noch so frisch sind wie am ersten Advent, solltest du dir diese 7 Tipps zu Herzen nehmen.

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von SevenCooks Redaktion
Gesündere Plätzchen backen: Die Top 7 Alternativen zu Butter, Zucker & Co.Holzbrett mit 5 veganen Schoko-Lebkuchen darauf, daneben ein Küchentuch. von vorne fotografiert.

Gesündere Plätzchen backen: Die Top 7 Alternativen zu Butter, Zucker & Co.

Weniger Zucker, Vollkorn statt Weißmehl, echte Zutaten statt künstlicher Geschmacksstoffe: Plätzchen können gesund UND lecker sein! Ich zeig dir, was du für Genuss ganz ohne Reue wissen musst.

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Omas Weihnachtsplätzchen: Diese Klassiker muss man kennen (oder ausprobieren)Zu unseren liebsten Weihnachtsplätzchen gehören natürlich auch die Spitzbuben. Egal ob mit Aprikosen-, Himbeer- oder Erdbeermarmelade gefüllt – die schmecken einfach immer toll.

Omas Weihnachtsplätzchen: Diese Klassiker muss man kennen (oder ausprobieren)

Ohne diese Plätzchensorten ist der Advent nicht dasselbe: Verwöhne Freunde und Familie mit unsterblichen Klassikern, die jedes Weihnachtsfest bereichern. Wir haben für dich die beliebtesten Rezepte für Vanillekipferl, Zimtstern & Co.

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Geheimtipp Chicorée: Warum du ihn öfter essen solltestAufgeschnittener Chicoree auf rotem Holzbrett

Geheimtipp Chicorée: Warum du ihn öfter essen solltest

Chicorée hat es nicht leicht. Nur 300 Gramm isst jeder von uns im Schnitt pro Jahr. Dabei ist er vielseitig einsetzbar und voller Nährstoffe. Ich zeige dir, wieso du beim nächsten Einkauf zugreifen solltest und wie du ihn am besten zubereitest.

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Tofu knusprig braten: So klappt’s in 3 SchrittenTomaten Bulgur mit Tofu Zitronen Spieße

Tofu knusprig braten: So klappt’s in 3 Schritten

Schluss mit langweiligem Brösel-Tofu: Befolge diese einfachen Hacks und du wirst deinen Tofu nie wieder anders machen wollen.

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Schwarzwurzeln zubereiten: Gar nicht so schwerSchwarzwurzeln auf Schneidebrett geschält vor dunklem Hintergrund.

Schwarzwurzeln zubereiten: Gar nicht so schwer

Traust du dich nicht an Schwarzwurzeln heran? Berührungsängste sind unnötig: Ich zeige dir, wie einfach du den nährstoffreichen und regionalen „Winterspargel“ zubereitest und gebe dir leckere Rezept-Tipps.

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Fermentieren für Anfänger: Sauerkraut, Kimchi & Co. selber machenFrisches Sauerkraut beim Fermentieren

Fermentieren für Anfänger: Sauerkraut, Kimchi & Co. selber machen

Auf der Suche nach einer energiesparenden Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen? Für Kimchi, Sauerkraut und Co brauchst du weder Hitze noch Strom. Nur diese einfache Anleitung.

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Granatapfel schälen, schneiden und entkernen: 2 easy TricksHalbierter Granatapfel auf Holz von seitlich oben

Granatapfel schälen, schneiden und entkernen: 2 easy Tricks

Das Entkernen eines Granatapfels ist für manchen eine Herausforderung. Deswegen zeigen wir dir 2 einfache, schnelle und saubere Methoden.

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Wie du Spinat richtig garst - und den größten Fehler vermeidestSchale gefüllt mit rohen Babyspinat-Blättern vor hellgrauem Hintergrund. Von der Seite fotografiert.

Wie du Spinat richtig garst - und den größten Fehler vermeidest

Du möchst, dass dein Spinat Aroma, Farbe und Nährstoffe behält? Dann wirf in bloß nicht ins kochende Wasser. Ich verrate dir, wie du ihn stattdessen zubereiten kannst und zeige dir meine liebsten Spinatrezepte.

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Geld sparen: Wie ich 150 Euro im Monat weniger ausgebe, indem ich gesünder koche

Geld sparen: Wie ich 150 Euro im Monat weniger ausgebe, indem ich gesünder koche

Ich möchte mich gesund und ausgewogen ernähren, aber dabei meinen Geldbeutel schonen. Geht das überhaupt? Mit ein paar kleinen Änderungen bin ich zu einem überraschenden Fazit gelangt.

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Grünkohl zubereiten: So wird er richtig lecker Knusprige Chips aus Grünkohl in einer Schüssel.

Grünkohl zubereiten: So wird er richtig lecker

Grünkohl ist seit Jahren angesagt – und das zurecht: Denn er ist vielseitig und sehr gesund. Du weißt nicht, wie du ihn lecker zubereiten kannst? Ich verrate dir ein paar Tricks und tolle Rezepte, die dich garantiert überzeugen.

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