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Süßes Sushi

Name: Süßes Sushi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 g Himbeeren; 100 g Heidelbeeren; 0.5 Mango; 1 Kiwi; 50 g gehackte Pistazien; 50 g Kokosflocken; 350 ml Kokosmilch; 150 ml Apfelsaft; 125 g Milchreis; 0.5 EL Rohrohrzucker

mit Himbeeren, Heidelbeeren, Mango, Kiwi

von SveaCooks

Sushi muss nicht immer klassisch herzhaft gegessen werden. Gefüllt mit süßem Milchreis und frischem Obst ist es auch eine super Variante für eine Nachspeise!

Vegan

491 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

Für das Sushi
100 g
Himbeeren
100 g
Heidelbeeren
0,5
Mango
1
Kiwi
50 g
gehackte Pistazien
50 g
Kokosflocken
Für die Milchreis-Füllung
350 ml
Kokosmilch
150 ml
Apfelsaft
125 g
Milchreis
0,5 EL
Rohrohrzucker

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

Frischhaltefolie
Sushimatte
Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

350mlKokosmilch150mlApfelsaft125gMilchreis0,5ELRohrohrzucker

Zu Beginn die Kokosmilch zusammen mit dem Apfelsaft in einen ausreichend großen Topf geben und erhitzen. Wenn die Mischung kocht, den Milchreis zugeben. Bei kleiner Hitze und ohne Deckel nun für 30 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit Zucker unterrühren und den Reis auskühlen lassen.

Zubereitung: Milchreis in Kokosmilch und Apfelsaft kochen

0,5Mango1Kiwi100gHimbeeren100gHeidelbeeren

Während der Milchreis auskühlt, die Mango schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Kiwi ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden, die am Ende noch einmal halbiert werden. Die Beeren waschen und abtrocknen.

Zubereitung: Die Kiwi in Scheiben schneiden.

Als nächstes eine Sushi-Matte mit Frischhaltefolie überziehen und bereit legen. Durch die Folie klebt der Reis nicht an der Matte fest. Das geschnittene Obst ebenfalls bereit stellen, denn jetzt geht es ans Rollen. Dafür immer erst eine Schicht Milchreis auf der Frischhaltefolie verteilen. Die Schicht sollte relativ dünn und rechteckig sein.

Zubereitung: Die Sushi-Matte mit Frischhaltefolie überziehen.

Zubereitung: Den Milchreis auf der Frischhaltefolie verteilen.

Anschließend das Obst an den Rand des Reisrechteckes legen. Wichtig ist hierbei, dass es ein kompakter Streifen wird, nicht zu großflächig verteilen!

Zubereitung: Das Obst auf die mit Milchreis belegte Sushi-Matte legen.

50gKokosflocken50ggehacktePistazien

Jetzt vorsichtig mit der Sushi-Matte den Reis zu einer Sushirolle rollen. Die fertige Rolle mit Kokosflocken und Pistazien dekorieren und in Scheiben schneiden. Fertig ist das süße Sushi!

Zubereitung: Mit der Sushi-Matte den Reis zu einer Sushirolle rollen.

Zubereitung: Die fertige Rolle mit Kokosflocken und Pistazien dekorieren und in Scheiben schneiden.

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