Milchreistorte
mit Dinkelmehl, Margarine, Rohrohrzucker, Vanillezucker
Das weckt Kindheitserinnerungen! Milchreis, Äpfel und karamellisierte Nüsse – eine perfekte Kombination! Egal, ob sonntags zum Kaffee oder als Süßspeise, diese leckere Torte passt zu vielen Anlässen.
Vegan
570 kcal
Mittel
1,4 Std.
Zutaten für
SpringformFür den Mürbteig
Für die Füllung
Für das Topping
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Backofen
- Backpapier
- beschichtete Pfanne
- Nudelholz
- Rührgerät
- Springform
- Topf mit Deckel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Das weckt Kindheitserinnerungen! Milchreis, Äpfel und karamellisierte Nüsse – eine perfekte Kombination! Egal, ob sonntags zum Kaffee oder als Süßspeise, diese leckere Torte passt zu vielen Anlässen.
Zubereitung
Für den Mürbteig die Margarine würfeln und mit Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Rührgerät gut verkneten.
In der Zwischenzeit den Milchreis mit dem Zucker und dem Reisdrink in einen Topf geben und aufkochen lassen. Bei gelegentlichem Rühren und geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit Mürbteig zu einer Kugel formen und zwischen zwei Blättern Backpapier gleichmäßig ausrollen.
Ausgerollten Mürbteig mitsamt Backpapier in die Springform (Ø 26 cm) geben und die Kanten festdrücken. Das obere Backpapier entfernen, den Rand zur Hälfte der Höhe abschneiden und die letzten Falten korrigieren. Springform in den Backofen stellen und für 15 Minuten backen.
Puddingpulver mit Reisdrink kalt anrühren und in den Milchreis einrühren. Weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel schneiden.
Äpfel mit Zucker in eine heiße Pfanne geben und karamellisieren lassen. Nach 3 Minuten etwas Zimt hinzufügen, noch 1 Minute mit garen und anschließend die Äpfel aus der Pfanne nehmen.
In die selbe Pfanne Mandeln geben, anrösten und mit etwas Zucker ebenfalls karamellisieren lassen.
Mürbteig aus dem Backofen nehmen. Den Milchreis in die Springform einfüllen und wieder in den Backofen geben. Für 20 Minuten backen. Im Anschluß auskühlen lassen.
Nun die Äpfel auf der ausgekühlten Milchreistorte verteilen und mit den gerösteten, karamellisierten Mandeln bestreuen.
Küchengeräte
- Backofen
- Backpapier
- beschichtete Pfanne
- Nudelholz
- Rührgerät
- Springform
- Topf mit Deckel
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Schalenfrucht
