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Black Rice Pudding

mit schwarzer Reis, weißer Rundkornreis, Kokosblütenzucker, Kokosmilch

Kennst du dieses Dessert? Damit holst du dir ein Stück Bali nach Hause. Der Black Rice Pudding ist dort ein Klassiker. Er wird ähnlich wie Milchreis mit Kokosmilch zubereitet. Dazu liefert der schwarze Reis jede Menge Mineralien, Vitamine, Proteine und Ballaststoffe. Perfekt zum Frühstück oder für zwischendurch!

Veganes Rezept: Black Rice Pudding 1
Veganes Rezept: Black Rice Pudding 2
Veganes Rezept: Black Rice Pudding 3

Vegan

570 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
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Zutaten für  Portionen
  • Für den Reispudding
  • 170 g 
  • 80 g 
  • 4 EL 
    Kokosblütenzucker
  • 400 ml 
    Kokosmilch
  • 0,5 TL 
    Salz
  • 1 EL 
    Rohrohrzucker
  • 1 l 
    Wasser
  • Für die gebratene Banane
  • 2 
    reife Bananen
  • 2 EL 
    Kokosöl

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Grillpfanne
  • kleiner Topf
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Kennst du dieses Dessert? Damit holst du dir ein Stück Bali nach Hause. Der Black Rice Pudding ist dort ein Klassiker. Er wird ähnlich wie Milchreis mit Kokosmilch zubereitet. Dazu liefert der schwarze Reis jede Menge Mineralien, Vitamine, Proteine und Ballaststoffe. Perfekt zum Frühstück oder für zwischendurch!

Zubereitung

Ansicht

1
170gschwarzer Reis80gweißer Rundkornreis1lWasser4ELKokosblütenzucker0,5TLSalz

Die beiden Reissorten waschen. In einem Topf mit Wasser, Kokosblütenzucker und Salz zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

Zubereitung: schwarzer und weißer Reis im Topf für Black Rice Pudding
2
400mlKokosmilch1ELRohrohrzucker

Dann 10 Minuten lang nach und nach die Hälfte der Kokosmilch zu dem Reis geben. Dabei immer wieder umrühren. Die Konsistenz soll puddingartig werden. Den Rest der Kokosmilch mit Zucker in einem kleinen Topf erhitzen.

Zubereitung: Black Rice Pudding mit Kokosmilch andicken
3
2reifeBananen2ELKokosöl

Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Kokosöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Banane darin anbraten. Den Reispudding mit der warmen Kokosmilch und der gebratenen Banane servieren.

Zubereitung: halbierte Banane in einer Grillpfanne in Kokosöl anbraten als Kochbanane
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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Grillpfanne
  • kleiner Topf
  • Topf

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