SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit schwarzer Reis, weißer Rundkornreis, Kokosblütenzucker, Kokosmilch
Kennst du dieses Dessert? Damit holst du dir ein Stück Bali nach Hause. Der Black Rice Pudding ist dort ein Klassiker. Er wird ähnlich wie Milchreis mit Kokosmilch zubereitet. Dazu liefert der schwarze Reis jede Menge Mineralien, Vitamine, Proteine und Ballaststoffe. Perfekt zum Frühstück oder für zwischendurch!
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10 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
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Die beiden Reissorten waschen. In einem Topf mit Wasser, Kokosblütenzucker und Salz zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Dann 10 Minuten lang nach und nach die Hälfte der Kokosmilch zu dem Reis geben. Dabei immer wieder umrühren. Die Konsistenz soll puddingartig werden. Den Rest der Kokosmilch mit Zucker in einem kleinen Topf erhitzen.
Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Kokosöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Banane darin anbraten. Den Reispudding mit der warmen Kokosmilch und der gebratenen Banane servieren.
Dieses Gericht kann man gut als Frühstück oder als gesunde Zwischenmahlzeit essen. Wenn du solche Rezepte magst, dann probiere doch mal Chiapudding mit Vanillekirschen.
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