Mediterraner Reissalat

mit Vollkornreis, Schafskäse, Zucchini, Cocktailtomaten

Profilbild SevenCooks Lunchtime
von SevenCooks Lunchtime

Nach dem Dinner ist vor dem Lunch! Übrig gebliebener Reis vom Vortag verwandelt sich mit viel frischem Gemüse, Kräutern und Schafskäse ruck zuck zu diesem unglaublich leckeren mediterranen Reissalat. So kannst du dich schon am Abend auf die nächste Mittagspause freuen!

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portion

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenRuhezeit

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
702kcal33%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
17g35%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
46g65%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
54g21%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Profilbild SevenCooks Lunchtime
von SevenCooks Lunchtime

Nach dem Dinner ist vor dem Lunch! Übrig gebliebener Reis vom Vortag verwandelt sich mit viel frischem Gemüse, Kräutern und Schafskäse ruck zuck zu diesem unglaublich leckeren mediterranen Reissalat. So kannst du dich schon am Abend auf die nächste Mittagspause freuen!


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
50 g
Schafskäse
0.5
Zucchini
100 g
Cocktailtomaten
50 g
schwarze Oliven
0.5 Bund
Petersilie

Schafskäse zerbröseln, die Zucchini längs vierteln und in Scheiben schneiden. Die Tomaten und die Oliven vierteln und die Petersilie hacken.

2
0.5 TL
Salz
0.5 TL
Zucker
1 Prise
Pfeffer
2 EL
Weißweinessig
3 EL
Olivenöl

Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren.

3
150 g
gekochter Vollkornreis

Den Reis zusammen mit allen anderen Zutaten und dem Dressing vermischen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen und servieren.

Mitgedacht!

Dieser Reissalat ist eine tolle Resteverwertung von übrig gebliebenem Reis. Verwende dafür entweder deinen Reis vom Vortag kalt oder du brätst ihn vorher noch kurz in einer Pfanne an. Dieser Reissalat schmeckt kalt, aber auch lauwarm sehr gut!

Mehr davon?

Bei dir muss es nicht nur mittags schnell gehen, sondern auch abends? Schnelle Feierabendgerichte mit Reis findest du in unserer Sammlung und du wirst staunen, was du Leckeres in max. 35 Minuten zaubern kannst!

Das könnte dir auch gefallen!

Unser leckerer griechischer Salat ist in nur 15 Minuten zubereitet und bringt Urlaubslaune auf den Tisch.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenRuhezeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
702kcal33%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
17g35%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
46g65%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
54g21%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




Diese Rezepte könnten dir gefallen

Mini-Baguette
Veganes Rezept: Mini-Baguette
137
Vegan
Mini-Baguette
Einfach | 1,6 Std. | 443 kcal
Rucola-Zitronen-Pesto
46
Vegetarisch
Rucola-Zitronen-Pesto
Einfach | 15 Min. | 216 kcal
Feldsalatsmoothie
Veganes Rezept: Feldsalatsmoothie 1
372
Vegan
Feldsalatsmoothie
Einfach | 10 Min. | 79 kcal