SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Sushi-Reis, Wasser, Reisessig
Ich liebe Sushi – aber Sushi selber rollen ist ziemlich aufwändig. Abgesehen vom richtigen Equipment braucht man jede Menge Geduld. Deshalb habe ich eine schnellere Alternative zu den gerollten Leckereien ausprobiert: einen Sushi-Burger, mindestens genauso lecker!
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.
Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.
10 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenKoch-/Backzeit
50 MinutenRuhezeit
Ansicht
Als Erstes muss der Sushi-Reis gewaschen werden. Dazu den Reis so lange in einem Sieb mit Wasser auswaschen, bis nur noch klares Wasser aus dem Sushi-Reis fließt. Anschließend den Reis für 20 Minuten abtropfen lassen.
Danach kann der Reis gekocht werden. Dazu den abgetropften Reis zusammen mit dem Wasser in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Sobald der Reis kocht 2 Minuten bei offenem Deckel kochen lassen. Anschließend den Herd ausschalten und den Reis für 20 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen, der Topfdeckel muss dafür geschlossen werden. Ab und zu umrühren.
Nachdem die 20 Minuten Quellzeit mit geschlossenem Deckel vorbei sind, wird der Deckel gegen ein Geschirrtuch getauscht und der Reis so abgedeckt erneut für 10 Minuten stehen gelassen.
Zum Würzen den Reisessig untermischen und alles gut verrühren. Aus dem gewürzten Reis anschließend zwei gleich große Fladen formen.
Für den Belag des Sushi-Burgers zuerst die Gurke, Karotte und ein Radieschen waschen und schälen, dann jeweils zwei Scheiben vom Gemüse mit Hilfe eines Sparschälers schneiden. Vom Radicchio ein Blatt ablösen, waschen und klein schneiden.
Die Avocado halbieren, aus der Schale lösen, den Kern entfernen und zwei Scheiben des Fruchtfleischs abschneiden.
Auf einem Reisfladen das Wasabi verstreichen und anschließend das geschnittene Gemüse darauf stapeln. Zum Schluss noch den zweiten Reisfladen oben als Deckel aufsetzen und und mit Sesam bestreuen.
Den Burger mit Sojasauce servieren.
Sushi-Reis muss kleben...das stimmt zwar, doch leider klebt er meistens nicht nur zusammen, sondern auch an den Händen fest. Damit das vermieden werden kann, die Hände einfach leicht anfeuchten.
Der Sushi-Burger ist dir noch nicht ausgefallen genug? Dann probier doch mal unseren Sushi Donut!
10 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenKoch-/Backzeit
50 MinutenRuhezeit
Pilzrisotto mit Chili-Brombeeren
von Anne-Katrin Weber
50 Min.
Vegetarisch mit Ahornsirup, Bitterschokolade, Brombeeren, Butter, Chiliflocken und 10 weiteren Zutaten
Zartes Geschnetzeltes an Safranreis
von Jérôme Eckmeier
1,8 Std.
Vegan mit Basmatireis, Champignons, Gemüsebrühe, Hafersahne, Knoblauchzehe und 10 weiteren Zutaten
Mattar Gobi Bhat – Reis mit Erbsen und Kohl – vegan
von Harsha Gramminger
50 Min.
Vegan mit Basmati-Reis, Cashewnüsse, Chilischoten, Erbsen, Garam Masala, Hing und 13 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.
