Vegane Rezepte

Entdecke die vegane Küche mit SevenCooks. Hier findest du gesunde und schnelle Rezepte für jeden Tag. Besondere Kreationen für alle, die beim veganen Kochen eine neue Herausforderung suchen und Rezepte, mit denen der Einstieg in die vegane Ernährung garantiert gelingt. Wir wünschen guten Appetit!

Vegane Rezepte für Einsteiger

Du möchtest deine Ernährung umstellen und dich vegan ernähren? Super! Wir unterstützen dich beim Einstieg mit einfachen veganen Rezepten, diese sind schnell gekocht und gelingen auch Einsteigerköchen. Sieben vegane Gerichte für den Einstieg haben wir dir außerdem auch als Wochenplan zusammengestellt. Entdecke die vegane Küche mit SevenCooks.

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Vegan
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Mediterraner Bohnen-Mangold-Eintopf

Einfach | 35 Min. | 361 kcal
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Vegan
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Rettichpuffer mit Dip

Einfach | 30 Min. | 650 kcal
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Vegetarisch
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Buttermilch-Pancakes mit Aprikosenmarmelade

Einfach | 40 Min. | 359 kcal
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Vegan
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Shakshuka vegan

Einfach | 30 Min. | 493 kcal
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Vegan
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Farfalle mit veganer Carbonara

Einfach | 25 Min. | 858 kcal
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Vegan
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Bunte vegane Gemüsetarte

Einfach | 1,1 Std. | 610 kcal
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Vegan
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Quinoa-Porridge mit Zimt & Mandelmilch

Einfach | 30 Min. | 226 kcal
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Vegan
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Gebackene Pastinaken

Einfach | 40 Min. | 622 kcal

Vegane Rezepte – schnell und einfach

Manchmal ist die Zeit einfach knapp und nach der Arbeit hast du auch keine Lust noch Stunden in der Küche zu verbringen. Diese Rezepte sind schnell und einfach. Los geht's, was kochst du heute?

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Vegan
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Auberginen-Süßkartoffel-Curry

Einfach | 40 Min. | 544 kcal
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Vegan
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Brokkoli-Bolognese vegan

Einfach | 30 Min. | 587 kcal
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Vegan
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Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini

Einfach | 20 Min. | 260 kcal
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Vegan
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Fruchtiger Glasnudelsalat

Einfach | 25 Min. | 257 kcal
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Vegan
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Tofu-Karotten-Semmel

Einfach | 25 Min. | 255 kcal
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Vegan
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Süßkartoffel-Bananen-Suppe

Einfach | 25 Min. | 418 kcal
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Vegan
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Orientalischer Flammkuchen

Einfach | 20 Min. | 985 kcal
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Vegan
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Spaghetti mit Kokos-Limetten-Sauce

Einfach | 25 Min. | 790 kcal

Frühstück

Was gibt es Schöneres, als einen entspannten Start in den Tag mit einem leckeren Frühstück? Entdecke neue Rezeptideen und bringe Abwechslung in deine Ernährung. Du suchst außerdem noch nach veganen Alternativen zum Frühstücksei, dann klick dich in unseren Artikel.

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Vegan
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Dinkelgrießbrei mit Fruchtmus

Einfach | 20 Min. | 235 kcal
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Vegan
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Selbstgemachte Erdnussbutter

Einfach | 5 Min. | 275 kcal
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Vegan
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Vegane Pancakes

Einfach | 30 Min. | 485 kcal
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Vegan
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Kokos-Mandel-Müsli

Einfach | 10 Min. | 541 kcal
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Vegan
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Vegane Waffeln

Mittel | 20 Min. | 336 kcal
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Vegan
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Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen

Einfach | 45 Min. | 137 kcal
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Vegan
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Frühstückspizza

Einfach | 35 Min. | 352 kcal
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Vegan
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Bananen-Birne-Mango-Bowl

Einfach | 10 Min. | 160 kcal

Veganisierte Klassiker

Als Veganer musst du nicht auf beliebte Klassiker verzichten, wir haben die Gerichte für dich veganisiert. Probier es aus und überzeuge dich selbst. PS: Auch Vegetarier und Flexitarier werden überrascht sein, wie nah die Gerichte dem Original kommen.

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Vegan
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French Toast

Mittel | 30 Min. | 502 kcal
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Vegan
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Vegan Pulled Pork Burger

Mittel | 45 Min. | 464 kcal
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Vegan
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Tofu-Bolognese

Einfach | 1 Std. | 705 kcal
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Vegan
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Veganer Mozzarella

Einfach | 13,2 Std. | 265 kcal
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Vegan
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Pilzrisotto

Einfach | 45 Min. | 432 kcal
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Vegan
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Vegane Pizza aus Bierteig

Mittel | 1,9 Std. | 638 kcal
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Vegan
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Vegane Spaghetti Carbonara

Einfach | 30 Min. | 1023 kcal
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Vegan
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Carrot Dogs

Mittel | 12,7 Std. | 562 kcal

Vegan Backen

Zaubere diese süßen Kuchen, Torten und Snacks für dich und deine Gäste. Veganes Backen erfordert vielleicht etwas Übung, aber mit ein paar Tipps und Tricks meisterst du diese Herausforderung mit links. Wie du beim veganen Backen Eier ersetzen kannst, erfährst du in unserem Magazinartikel.

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Vegan
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Rohe Törtchen mit Heidelbeeren

Schwer | 1,2 Std. | 796 kcal
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Vegan
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Mousse au Chocolat Tarte

Mittel | 4,8 Std. | 325 kcal
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Vegan
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Schokoladige Zucchini-Muffins

Einfach | 50 Min. | 275 kcal
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Vegan
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Zwetschgenkuchen

Einfach | 1,8 Std. | 180 kcal
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Vegan
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Glutenfreier Rote Bete Schokoladen Kuchen

Einfach | 55 Min. | 358 kcal
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Vegan
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Veganer Blueberry-Cheesecake

Schwer | 3,4 Std. | 307 kcal
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Vegan
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Versunkener Pflaumenkuchen

Einfach | 55 Min. | 249 kcal

Alternativen zu Fleisch, Fisch und Milchprodukten

3 Rezeptsammlungen

Die Gründe auf Fisch, Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten sind vielfältig. Dies bedeutet aber nicht, dass man auch auf geliebte Gerichte verzichten muss, entdecke hier eine Vielzahl an veganen Alternativen und erfahre, wie du pflanzliche Alternativen selbst herstellen kannst. Mehr Informationen findest du auch in unseren Artikeln: Fleischersatz, vegane Fischgerichte, pflanzliche Käsealternativen, Kuhmilch ersetzen und pflanzliche Alternativen zu Sahne, Joghurt und Co.

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Statt Ei – Rezepte mit Eialternativen

Der Umstieg zur veganen Ernährung ist manchmal nicht ganz einfach, wenn es um Lieblingsgerichte wie Rührei, Oma's Guglhupf und Co. geht. Ohne Ei klappt das nicht – oder? Pustekuchen! Mit Hilfsmitteln wie Sojamehl, Backpulver und Stärke können Eier gut ersetzt werden. Klick dich einfach durch!

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Milch – leckere pflanzliche Alternativen

Milch muss nicht immer von der Kuh kommen! Pflanzenmilch ist eine leckere Alternative zu tierischen Produkten. Sie ist schnell hergestellt und kann mit vielerlei Gewürzen verfeinert werden. Einfach einmal ausprobieren und begeistert sein. Hier entdeckt ihr die besten Rezepte!

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Vegane Käsealternativen

Viele Menschen, die auf milchfreie Ernährung umsteigen, vermissen Käseprodukte am meisten. Zarter Schmelz, verführerische Käsefäden, cremiger Genuss, goldbraun gebacken – tatsächlich kann man mit vielen pflanzlichen Zutaten tierischen Käse gut ersetzen. Hier findet ihr tolle vegane Ideen.

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