Vegane Rezepte

Entdecke die vegane Küche mit SevenCooks. Hier findest du gesunde und schnelle Rezepte für jeden Tag. Besondere Kreationen für alle, die beim veganen Kochen eine neue Herausforderung suchen und Rezepte, mit denen der Einstieg in die vegane Ernährung garantiert gelingt. Wir wünschen guten Appetit!

Vegane Rezepte für Einsteiger

Du möchtest deine Ernährung umstellen und dich vegan ernähren? Super! Wir unterstützen dich beim Einstieg mit einfachen veganen Rezepten, diese sind schnell gekocht und gelingen auch Einsteigerköchen. Sieben vegane Gerichte für den Einstieg haben wir dir außerdem auch als Wochenplan zusammengestellt. Entdecke die vegane Küche mit SevenCooks.

Mediterraner Bohnen-Mangold-Eintopf
449
Vegan
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Mediterraner Bohnen-Mangold-Eintopf
Einfach | 35 Min. | 361 kcal
Rettichpuffer mit Dip
145
Vegan
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Rettichpuffer mit Dip
Einfach | 30 Min. | 650 kcal
Buttermilch-Pancakes mit Aprikosen-Marmelade
300
Vegetarisch
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Shakshuka vegan
357
Vegan
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Shakshuka vegan
Einfach | 30 Min. | 493 kcal
Farfalle mit veganer Carbonara
128
Vegan
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Farfalle mit veganer Carbonara
Einfach | 25 Min. | 858 kcal
Bunte vegane Gemüsetarte
266
Vegan
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Bunte vegane Gemüsetarte
Einfach | 1,1 Std. | 610 kcal
Quinoa-Porridge mit Zimt & Mandelmilch
249
Vegan
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Quinoa-Porridge mit Zimt & Mandelmilch
Einfach | 30 Min. | 226 kcal
Gebackene Pastinaken
205
Vegan
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Gebackene Pastinaken
Einfach | 40 Min. | 622 kcal

Vegane Rezepte – schnell und einfach

Manchmal ist die Zeit einfach knapp und nach der Arbeit hast du auch keine Lust noch Stunden in der Küche zu verbringen. Diese Rezepte sind schnell und einfach. Los geht's, was kochst du heute?

Auberginen-Süßkartoffel-Curry
267
Vegan
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Auberginen-Süßkartoffel-Curry
Einfach | 40 Min. | 544 kcal
Brokkoli-Bolognese vegan
462
Vegan
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Brokkoli-Bolognese vegan
Einfach | 30 Min. | 587 kcal
Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini
84
Vegan
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Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini
Einfach | 20 Min. | 260 kcal
Fruchtiger Glasnudelsalat
231
Vegan
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Fruchtiger Glasnudelsalat
Einfach | 25 Min. | 257 kcal
Tofu-Karotten-Semmel
86
Vegan
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Tofu-Karotten-Semmel
Einfach | 25 Min. | 255 kcal
Süßkartoffel-Bananen-Suppe
111
Vegan
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Süßkartoffel-Bananen-Suppe
Einfach | 25 Min. | 418 kcal
Orientalischer Flammkuchen
132
Vegan
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Orientalischer Flammkuchen
Einfach | 20 Min. | 985 kcal
Spaghetti mit Kokos-Limetten-Sauce
169
Vegan
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Spaghetti mit Kokos-Limetten-Sauce
Einfach | 25 Min. | 790 kcal

Frühstück

Was gibt es Schöneres, als einen entspannten Start in den Tag mit einem leckeren Frühstück? Entdecke neue Rezeptideen und bringe Abwechslung in deine Ernährung. Du suchst außerdem noch nach veganen Alternativen zum Frühstücksei, dann klick dich in unseren Artikel.

Dinkelgrießbrei mit Fruchtmus
338
Vegan
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Dinkelgrießbrei mit Fruchtmus
Einfach | 20 Min. | 235 kcal
Selbstgemachte Erdnussbutter
264
Vegan
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Selbstgemachte Erdnussbutter
Einfach | 5 Min. | 275 kcal
Vegane Pancakes
393
Vegan
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Vegane Pancakes
Einfach | 30 Min. | 485 kcal
Kokos-Mandel-Müsli
148
Vegan
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Kokos-Mandel-Müsli
Einfach | 10 Min. | 541 kcal
Vegane Waffeln
184
Vegan
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Vegane Waffeln
Mittel | 20 Min. | 336 kcal
Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen
283
Vegan
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Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen
Einfach | 45 Min. | 137 kcal
Frühstückspizza
394
Vegan
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Frühstückspizza
Einfach | 35 Min. | 352 kcal
Bananen-Birne-Mango-Bowl
513
Vegan
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Bananen-Birne-Mango-Bowl
Einfach | 10 Min. | 160 kcal

Veganisierte Klassiker

Als Veganer musst du nicht auf beliebte Klassiker verzichten, wir haben die Gerichte für dich veganisiert. Probier es aus und überzeuge dich selbst. PS: Auch Vegetarier und Flexitarier werden überrascht sein, wie nah die Gerichte dem Original kommen.

French Toast
202
Vegan
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French Toast
Mittel | 30 Min. | 502 kcal
Vegan Pulled Pork Burger
146
Vegan
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Vegan Pulled Pork Burger
Mittel | 45 Min. | 464 kcal
Tofu-Bolognese
136
Vegan
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Tofu-Bolognese
Einfach | 1 Std. | 705 kcal
Veganer Mozzarella
83
Vegan
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Veganer Mozzarella
Einfach | 13,2 Std. | 265 kcal
Pilzrisotto
192
Vegan
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Pilzrisotto
Einfach | 45 Min. | 432 kcal
Vegane Pizza aus Bierteig
179
Vegan
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Vegane Pizza aus Bierteig
Mittel | 1,9 Std. | 638 kcal
Vegane Spaghetti Carbonara
383
Vegan
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Vegane Spaghetti Carbonara
Einfach | 30 Min. | 1023 kcal
Carrot Dogs
57
Vegan
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Carrot Dogs
Mittel | 12,7 Std. | 562 kcal

Vegan Backen

Zaubere diese süßen Kuchen, Torten und Snacks für dich und deine Gäste. Veganes Backen erfordert vielleicht etwas Übung, aber mit ein paar Tipps und Tricks meisterst du diese Herausforderung mit links. Wie du beim veganen Backen Eier ersetzen kannst, erfährst du in unserem Magazinartikel.

Rohe Törtchen mit Heidelbeeren
120
Vegan
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Rohe Törtchen mit Heidelbeeren
Schwer | 1,2 Std. | 796 kcal
Mousse au Chocolat Tarte
151
Vegan
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Mousse au Chocolat Tarte
Mittel | 4,8 Std. | 325 kcal
Vegane Schokokekse mit Cranberries und Walnüssen
60
Vegan
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Schokoladige Zucchini-Muffins
159
Vegan
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Schokoladige Zucchini-Muffins
Einfach | 50 Min. | 275 kcal
Zwetschgenkuchen
76
Vegan
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Zwetschgenkuchen
Einfach | 1,8 Std. | 220 kcal
Glutenfreier Rote Bete Schokoladen Kuchen
139
Vegan
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Glutenfreier Rote Bete Schokoladen Kuchen
Einfach | 55 Min. | 358 kcal
Veganer Blueberry-Cheesecake
37
Vegan
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Veganer Blueberry-Cheesecake
Schwer | 3,4 Std. | 307 kcal
Versunkener Pflaumenkuchen
48
Vegan
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Versunkener Pflaumenkuchen
Einfach | 55 Min. | 249 kcal

Alternativen zu Fleisch, Fisch und Milchprodukten

3 Rezeptsammlungen

Die Gründe auf Fisch, Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten sind vielfältig. Dies bedeutet aber nicht, dass man auch auf geliebte Gerichte verzichten muss, entdecke hier eine Vielzahl an veganen Alternativen und erfahre, wie du pflanzliche Alternativen selbst herstellen kannst. Mehr Informationen findest du auch in unseren Artikeln: Fleischersatz, vegane Fischgerichte, pflanzliche Käsealternativen, Kuhmilch ersetzen und pflanzliche Alternativen zu Sahne, Joghurt und Co.

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Statt Ei – Rezepte mit Eialternativen

Der Umstieg zur veganen Ernährung ist manchmal nicht ganz einfach, wenn es um Lieblingsgerichte wie Rührei, Oma's Guglhupf und Co. geht. Ohne Ei klappt das nicht – oder? Pustekuchen! Mit Hilfsmitteln wie Sojamehl, Backpulver und Stärke können Eier gut ersetzt werden. Klick dich einfach durch!

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Milch – leckere pflanzliche Alternativen

Milch muss nicht immer von der Kuh kommen! Pflanzenmilch ist eine leckere Alternative zu tierischen Produkten. Sie ist schnell hergestellt und kann mit vielerlei Gewürzen verfeinert werden. Einfach einmal ausprobieren und begeistert sein. Hier entdeckt ihr die besten Rezepte!

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Vegane Käsealternativen

Viele Menschen, die auf milchfreie Ernährung umsteigen, vermissen Käseprodukte am meisten. Zarter Schmelz, verführerische Käsefäden, cremiger Genuss, goldbraun gebacken – tatsächlich kann man mit vielen pflanzlichen Zutaten tierischen Käse gut ersetzen. Hier findet ihr tolle vegane Ideen.

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