Vegane Rezepte

Entdecke die vegane Küche mit SevenCooks. Hier findest du gesunde und schnelle Rezepte für jeden Tag. Besondere Kreationen für alle, die beim veganen Kochen eine neue Herausforderung suchen und Rezepte, mit denen der Einstieg in die vegane Ernährung garantiert gelingt. Wir wünschen guten Appetit!

Vegane Rezepte für Einsteiger

Du möchtest deine Ernährung umstellen und dich vegan ernähren? Super! Wir unterstützen dich beim Einstieg mit einfachen veganen Rezepten, diese sind schnell gekocht und gelingen auch Einsteigerköchen. Sieben vegane Gerichte für den Einstieg haben wir dir außerdem auch als Wochenplan zusammengestellt. Entdecke die vegane Küche mit SevenCooks.

Mediterraner Bohnen-Mangold-Eintopf
Veganes Rezept: Mediterraner Bohnen-Mangold-Eintopf 1
464
Vegan
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Mediterraner Bohnen-Mangold-Eintopf
Einfach | 35 Min. | 361 kcal
Rettichpuffer mit Dip
Veganes Rezept: Rettichpuffer
159
Vegan
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Rettichpuffer mit Dip
Einfach | 30 Min. | 650 kcal
Buttermilch-Pancakes mit Aprikosen-Marmelade
Vegetarisches Rezept: Buttermilch-Pancakes mit Mirabellenmarmelade
342
Vegetarisch
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Shakshuka vegan
Veganes Rezept: Shakshuka vegan_1
400
Vegan
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Shakshuka vegan
Einfach | 30 Min. | 493 kcal
Farfalle mit veganer Carbonara
135
Vegan
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Farfalle mit veganer Carbonara
Einfach | 25 Min. | 858 kcal
Bunte vegane Gemüsetarte
Veganes Rezept: Bunte vegane Gemüsetarte
278
Vegan
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Bunte vegane Gemüsetarte
Einfach | 1,1 Std. | 610 kcal
Quinoa-Porridge mit Zimt & Mandelmilch
Schale in Händen mit Porridge, Himbeeren und Blaubeeren
270
Vegan
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Quinoa-Porridge mit Zimt & Mandelmilch
Einfach | 30 Min. | 226 kcal
Gebackene Pastinaken
Veganes Rezept: Gebackene Pastinaken
279
Vegan
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Gebackene Pastinaken
Einfach | 40 Min. | 622 kcal

Vegane Rezepte – schnell und einfach

Manchmal ist die Zeit einfach knapp und nach der Arbeit hast du auch keine Lust noch Stunden in der Küche zu verbringen. Diese Rezepte sind schnell und einfach. Los geht's, was kochst du heute?

Auberginen-Süßkartoffel-Curry
Veganes Rezept: Auberginen-Süßkartoffel-Curry_1
291
Vegan
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Auberginen-Süßkartoffel-Curry
Einfach | 40 Min. | 544 kcal
Brokkoli-Bolognese vegan
Veganes Rezept: Brokkoli-Bolognese vegan_2
495
Vegan
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Brokkoli-Bolognese vegan
Einfach | 30 Min. | 587 kcal
Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini
Veganes Rezept: Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini_1
85
Vegan
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Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini
Einfach | 20 Min. | 260 kcal
Fruchtiger Glasnudelsalat
Veganes Rezept: Fruchtiger Glasnudelsalat_1
261
Vegan
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Fruchtiger Glasnudelsalat
Einfach | 25 Min. | 257 kcal
Tofu-Karotten-Semmel
Veganes Rezept: Tofu-Karotten-Semmel_1
99
Vegan
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Tofu-Karotten-Semmel
Einfach | 25 Min. | 255 kcal
Süßkartoffel-Bananen-Suppe
Veganes Rezept: Süßkartoffel-Bananen-Suppe_1
120
Vegan
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Süßkartoffel-Bananen-Suppe
Einfach | 25 Min. | 418 kcal
Orientalischer Flammkuchen
Veganes Rezept: Orientalischer Flammkuchen_1
159
Vegan
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Orientalischer Flammkuchen
Einfach | 20 Min. | 985 kcal
Spaghetti mit Kokos-Limetten-Sauce
Veganes Rezept: Spaghetti mit Kokos-Limetten-Sauce_1
176
Vegan
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Spaghetti mit Kokos-Limetten-Sauce
Einfach | 25 Min. | 790 kcal

Frühstück

Was gibt es Schöneres, als einen entspannten Start in den Tag mit einem leckeren Frühstück? Entdecke neue Rezeptideen und bringe Abwechslung in deine Ernährung. Du suchst außerdem noch nach veganen Alternativen zum Frühstücksei, dann klick dich in unseren Artikel.

Dinkelgrießbrei mit Fruchtmus
Veganes Rezept: Dinkelgrießbrei mit Fruchtmus_1
417
Vegan
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Dinkelgrießbrei mit Fruchtmus
Einfach | 20 Min. | 235 kcal
Selbstgemachte Erdnussbutter
Vegetarisches Rezept: Selbstgemachte Erdnussbutter 1
277
Vegan
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Selbstgemachte Erdnussbutter
Einfach | 5 Min. | 275 kcal
Vegane Pancakes
Fertiges Rezept: Vegane Pancakes_1
449
Vegan
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Vegane Pancakes
Einfach | 30 Min. | 485 kcal
Kokos-Mandel-Müsli
Veganes Rezept: Kokos-Mandel-Müsli 2
171
Vegan
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Kokos-Mandel-Müsli
Einfach | 10 Min. | 541 kcal
Vegane Waffeln
Veganes Rezept: Süße Waffeln 1
195
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Vegane Waffeln
Mittel | 20 Min. | 336 kcal
Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen
Veganes Rezept: Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen
306
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Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen
Einfach | 45 Min. | 137 kcal
Frühstückspizza
Veganes Rezept: Frühstückspizza
451
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Frühstückspizza
Einfach | 35 Min. | 352 kcal
Bananen-Birne-Mango-Bowl
Veganes Rezept: Bananen-Birne-Mango-Bowl
693
Vegan
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Bananen-Birne-Mango-Bowl
Einfach | 10 Min. | 160 kcal

Veganisierte Klassiker

Als Veganer musst du nicht auf beliebte Klassiker verzichten, wir haben die Gerichte für dich veganisiert. Probier es aus und überzeuge dich selbst. PS: Auch Vegetarier und Flexitarier werden überrascht sein, wie nah die Gerichte dem Original kommen.

French Toast
Fertiges Rezept: French Toast_1
211
Vegan
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French Toast
Mittel | 30 Min. | 502 kcal
Vegan Pulled Pork Burger
Veganes Rezept: Vegan Pulled Pork Burger_1
174
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Vegan Pulled Pork Burger
Mittel | 45 Min. | 464 kcal
Tofu-Bolognese
Veganes Rezept: Tofu-Bolognese
156
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Tofu-Bolognese
Einfach | 1 Std. | 705 kcal
Veganer Mozzarella
Veganes Rezept: Veganer Mozzarella
101
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Veganer Mozzarella
Einfach | 13,2 Std. | 265 kcal
Pilzrisotto
Veganes Rezept: Pilzrisotto
264
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Pilzrisotto
Einfach | 45 Min. | 432 kcal
Vegane Pizza aus Bierteig
Veganes Rezept: Vegane Pizza aus Bierteig
214
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Vegane Pizza aus Bierteig
Mittel | 1,9 Std. | 638 kcal
Vegane Spaghetti Carbonara
Veganes Rezept: Vegane Spaghetti Carbonara 1
473
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Vegane Spaghetti Carbonara
Einfach | 30 Min. | 1023 kcal
Carrot Dogs
Veganes Rezept: Carrot Dogs_1
93
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Carrot Dogs
Mittel | 12,7 Std. | 562 kcal

Vegan Backen

Rohe Törtchen mit Heidelbeeren
Fertiges Rezept: Rohe Törtchen mit Heidelbeeren_1
141
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Rohe Törtchen mit Heidelbeeren
Schwer | 1,2 Std. | 796 kcal
Mousse au Chocolat Tarte
Fertiges Rezept: Mousse au Chocolat Tarte_1
173
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Mousse au Chocolat Tarte
Mittel | 4,8 Std. | 325 kcal
Vegane Schokokekse mit Cranberries und Walnüssen
Veganes Rezept: Vegane Schokokekse mit Cranberries und Walnüssen
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Schokoladige Zucchini-Muffins
Veganes Rezept: Schokoladige Zucchini-Muffins
172
Vegan
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Schokoladige Zucchini-Muffins
Einfach | 50 Min. | 275 kcal
Zwetschgenkuchen
Veganes Rezept: Zwetschgenkuchen
79
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Zwetschgenkuchen
Einfach | 1,8 Std. | 220 kcal
Glutenfreier Rote Bete Schokoladen Kuchen
Veganes Rezept: Glutenfreier Rote Bete Schokoladen Kuchen
163
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Glutenfreier Rote Bete Schokoladen Kuchen
Einfach | 55 Min. | 358 kcal
Veganer Blueberry-Cheesecake
Veganes Rezept: Veganer Blueberry-Cheesecake
51
Vegan
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Veganer Blueberry-Cheesecake
Schwer | 3,4 Std. | 307 kcal
Versunkener Pflaumenkuchen
Veganes Rezept: Versunkener Pflaumenkuchen
55
Vegan
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Versunkener Pflaumenkuchen
Einfach | 55 Min. | 249 kcal

Alternativen zu Fleisch, Fisch und Milchprodukten

3 Rezeptsammlungen

Die Gründe auf Fisch, Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten sind vielfältig. Dies bedeutet aber nicht, dass man auch auf geliebte Gerichte verzichten muss, entdecke hier eine Vielzahl an veganen Alternativen und erfahre, wie du pflanzliche Alternativen selbst herstellen kannst. Mehr Informationen findest du auch in unseren Artikeln: Fleischersatz, vegane Fischgerichte, pflanzliche Käsealternativen, Kuhmilch ersetzen und pflanzliche Alternativen zu Sahne, Joghurt und Co.

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Statt Ei – Rezepte mit Eialternativen

Der Umstieg zur veganen Ernährung ist manchmal nicht ganz einfach, wenn es um Lieblingsgerichte wie Rührei, Oma's Guglhupf und Co. geht. Ohne Ei klappt das nicht – oder? Pustekuchen! Mit Hilfsmitteln wie Sojamehl, Backpulver und Stärke können Eier gut ersetzt werden. Klick dich einfach durch!

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Milch – leckere pflanzliche Alternativen

Milch muss nicht immer von der Kuh kommen! Pflanzenmilch ist eine leckere Alternative zu tierischen Produkten. Sie ist schnell hergestellt und kann mit vielerlei Gewürzen verfeinert werden. Einfach einmal ausprobieren und begeistert sein. Hier entdeckt ihr die besten Rezepte!

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Vegane Käsealternativen

Viele Menschen, die auf milchfreie Ernährung umsteigen, vermissen Käseprodukte am meisten. Zarter Schmelz, verführerische Käsefäden, cremiger Genuss, goldbraun gebacken – tatsächlich kann man mit vielen pflanzlichen Zutaten tierischen Käse gut ersetzen. Hier findet ihr tolle vegane Ideen.

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