SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.Zucchini Rezepte
Zucchini ist ein Gemüse für alles. Deiner Fantasie bei der Verarbeitung sind keine Grenzen gesetzt. Ob als Suppe, lecker gefüllt oder knusprig überbacken, die Zucchini ist immer ein Genuss. Und wusstest du, dass man Zucchini auch prima roh essen kann? Probier es gleich mal aus mit unserem Rezept für Zucchini-Minz-Salat.
Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!
Einfache Zucchini Rezepte für Jedermann!
4 RezepteDiese Rezepte schmecken super gut und sind zudem noch super einfach!
Mediterranes Ofengemüse mit Polenta
von TanjaCooks
40 Min.
Vegan mit Agavendicksaft, Brokkoli, Cherrytomaten, Essig, Fenchel, Hafersahne und 8 weiteren Zutaten
Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu
von SevenCooks Redaktion
1 Std.
Vegan mit Aubergine, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer, Rosmarin, Salz, Tofu, Zucchini
Mais-Zucchini-Suppe
von SevenCooks Redaktion
35 Min.
Vegan mit Gemüsebrühe, Knoblauchzehen, Koriandersamen, Mais, Pfeffer, Rapsöl und 4 weiteren Zutaten
Masala-Spieße im Gomasiomantel
von SevenCooks Kitchen
1,2 Std.
Vegan mit Aubergine, Champignons, Essig, Knoblauchzehen, Kokosöl und 11 weiteren Zutaten
Schnelle Zucchini Rezepte
8 RezepteManchmal muss es nun mal schnell gehen. Diese Rezepte sind dann genau das Richtige. In unter 30 Minuten hast du dir ein köstliches Gericht mit Zucchini zubereitet.
Zucchini-Minz-Salat
von SimonCooks
10 Min.
Vegan, Rohkost mit Minze, Pfeffer, Salz, Zitrone, Zucchini
Tomaten-Pilz-Zucchini-Flammkuchen
von TanjaCooks
25 Min.
Vegetarisch mit Champignon, Flammkuchenteig, Kapern, Knoblauchzehen, Lauchzwiebel und 9 weiteren Zutaten
Herzhafte Gemüsewaffeln mit Kräuterquark
von SevenCooks Basics
30 Min.
Vegan mit Backpulver, Buchweizenmehl, Dinkelmehl, Karotten, Knoblauchzehe und 16 weiteren Zutaten
Antipasti
von SevenCooks Redaktion
30 Min.
Vegan mit Champignons, Chiliflocken, Knoblauchzehen, Kräuter, Olivenöl, Zucchini, rote Paprika
Mediterraner Flammkuchen
von TobiasCooks
22 Min.
Vegetarisch mit Flammkuchenteig, Parmesan, Petersilie, Pfeffer, Salz, Schalotte und 3 weiteren Zutaten
Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini
von KatharinaCooks
20 Min.
Vegan, Rohkost mit Agavendicksaft, Balsamicoessig, Fenchelknolle, Olivenöl, Pfeffer und 4 weiteren Zutaten
Gemüse-Waffeln mit Lauchsalat
von RominaCooks
25 Min.
Vegan mit Apfel, Dinkelmehl, Karotten, Lauch, Pfeffer, Pflanzenöl, Räuchertofu und 4 weiteren Zutaten
Mediterraner Reissalat
von SevenCooks Lunchtime
20 Min.
Vegetarisch mit Cocktailtomaten, Olivenöl, Petersilie, Pfeffer, Salz, Schafskäse und 5 weiteren Zutaten
Zucchini zum Mitnehmen
4 RezepteAuf die Kralle, fertig, los! Ob mit dem orientalischen Wrap im Büro oder mit dem Gemüseburger in der Hand auf dem Pausenhof — diese Rezepte sind perfekt zum Mitnehmen!
Gemüseburger
von SevenCooks Kitchen
1,3 Std.
Vegan mit Apfel, Backpulver, Chiasamen, Gurkenscheiben, Knoblauchzehe, Paprika und 11 weiteren Zutaten
Orientalischer Karotten-Wrap
von SevenCooks Lunchtime
15 Min.
Vegan mit Cumin, Currypulver, Hummus, Karotten, Minze, Olivenöl, Pfeffer, Salz und 3 weiteren Zutaten
Gemüsedöner
von PhilippCooks
25 Min.
Vegan mit Balsamico, Champignons, Chiliflocken oder Pul Biber, Fladenbrote und 13 weiteren Zutaten
Rohkostwraps
von SevenCooks Kitchen
30 Min.
Vegan, Rohkost mit Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Karotte, Minze, Mungbohnensprossen und 11 weiteren Zutaten
Gefüllte Zucchini
5 RezepteMmmmmmmhh gefüllte Zucchini! Mehr über das Kochen mit Zucchini erfährst du in unserem Magazinartikel 5 kreative Kochideen mit Zucchini.
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
von StefanieCooks
35 Min.
Flexitarisch mit Gouda, Olivenöl, Pfeffer, Rinderhackfleisch, Salz, Zwiebel und 4 weiteren Zutaten
Gefüllte Zucchini mit Semmelbröselkruste
von PhilippCooks
45 Min.
Vegan mit Bohnenkraut, Champignons, Langkornreis, Olivenöl, Paniermehl und 7 weiteren Zutaten
Gefüllte Zucchini mit Feta
von SimonCooks
35 Min.
Vegetarisch mit Feta, Fleischtomaten, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer, Reis, Salz und 4 weiteren Zutaten
Gefüllte Zucchini
von RominaCooks
45 Min.
Vegetarisch mit Bohnenkraut, Champignons, Langkornreis, Petersilie, Pfeffer, Salz und 5 weiteren Zutaten
Gefüllte Zucchini mit Grünkern
von KatharinaCooks
50 Min.
Vegan mit Frühlingszwiebeln, Grünkern, Kräuter, Olivenöl, Pfeffer, Salz und 3 weiteren Zutaten
Low Carb Zoodles
4 RezepteLow Carb Nudeln, ein Traum! Hier haben wir tolle Gemüsenudeln aus Zucchini, von denen du ohne zu überlegen eine zweite Portion schlemmen darfst.
Zoodles Alfredo
von ChantalCooks
20 Min.
Vegan, Rohkost mit Cashewkerne, Frühlingszwiebeln, Hefeflocken, Salz, Sprossen, Wasser, Zucchini
Zucchini-Nudeln mit Gemüse und Schmand
von SevenCooks Pasta
20 Min.
Vegetarisch mit Cocktailtomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehe, Oliven, Olivenöl und 5 weiteren Zutaten
Low Carb Gemüsepasta
von SevenCooks Lunchtime
30 Min.
Vegan mit Aceto balsamico, Avocado, Basilikum, Knoblauchzehen, Mandeln, Möhren und 6 weiteren Zutaten
Zucchini-Zoodles mit Walnussbolognese
von EvelinCooks
15 Min.
Vegan, Rohkost mit Datteln, Karotten, Knoblauchzehe, Olivenöl, Oregano, Pfeffer, Rosmarin und 6 weiteren Zutaten
Nudeln mit Zucchinisauce
4 RezepteDie Nudeln müssen nicht aus Zucchini sein, aber darf es ein bisschen Zucchini in der Sauce sein? Hier findest du leckere Nudelgerichte mit Zucchini.
Spaghetti Verdure
von TanjaCooks
45 Min.
Vegan mit Champignons, Frühlingszwiebeln, Karotte, Olivenöl, Pfeffer, Rosmarin und 6 weiteren Zutaten
Spaghetti mit veganer Zucchinisoße
von SevenCooks Lunchtime
20 Min.
Vegan mit Cashewmus, Gemüsebrühe, Haferdrink, Rapsöl, Vollkornspaghetti, Zucchini, weiße Zwiebel
Gemüselasagne im Glas
von SevenCooks Kitchen
1,3 Std.
Vegetarisch mit Balsamico, Basilikum, Butter, Champignons, Karotten, Knoblauchzehen und 16 weiteren Zutaten
Pasta mit Paprika-Zucchini-Soße
von SevenCooks Pasta
35 Min.
Vegan mit Cashewmus, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Vollkornnudeln, Wasser, Zucchini und 3 weiteren Zutaten
Zucchini von seiner asiatischen Seite
4 RezepteWir präsentieren: Zucchini von seiner asiatischen Seite. Ob in Currys oder mit Reisnudeln angerichtet, wir lieben diese asiatischen Gerichte.
Kichererbsen-Zucchini-Curry
von YvonneCooks
25 Min.
Vegan mit Currypulver, Kichererbsen, Kokosmilch, Kokosöl, Petersilie, Reis, Salz und 4 weiteren Zutaten
Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen
von SimonCooks
20 Min.
Vegan mit Currypulver, Kichererbsen, Koriander, Mandeldrink, Mandelstifte und 4 weiteren Zutaten
Gemüsecurry mit Tofu in Sesamkruste und Reisnudeln
von SveaCooks
25 Min.
Vegan mit Bohnen, Brokkoli, Champignons, Currypulver, Frühlingszwiebel, Ingwer und 10 weiteren Zutaten
Kichererbsencurry
von KatharinaCooks
35 Min.
Vegan mit Brokkoli, Currypaste, Currypulver, Ingwer, Karotten, Kichererbsen und 9 weiteren Zutaten
Pfannengerichte mit Zucchini
8 RezepteDas Zischen der Pfanne, die Röstaromen in der Nase, das beschreibt diese leckeren Schlemmereien aus der Pfanne!
Zucchini-Piccata
von TanjaCooks
30 Min.
Vegetarisch mit Basilikum, Dinkelpaniermehl, Dinkelvollkornmehl, Eier, Kapern und 7 weiteren Zutaten
Zucchini-Pilz-Tortilla
von TanjaCooks
40 Min.
Vegetarisch mit Champignons, Eier, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Petersilie, Pfeffer und 4 weiteren Zutaten
Zucchini-Kartoffel-Rösti
von SevenCooks Family und 1 weiteren
30 Min.
Vegan mit Kartoffeln, Kichererbsenmehl, Kokosöl, Salz, Zucchini
Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta
von SevenCooks Family
25 Min.
Vegetarisch mit Feta, Kartoffeln, Olivenöl, Paprika, Pfeffer, Salz, Schnittlauch und 4 weiteren Zutaten
Quinoapfanne mit frischem Gemüse und Joghurt-Topping
von SevenCooks Family
50 Min.
Vegetarisch mit Aceto Balsamico, Frühlingszwiebeln, Joghurt, Kirschtomaten, Kokosöl und 10 weiteren Zutaten
Gemüsepuffer
von TobiasCooks
25 Min.
Vegetarisch mit Crème fraîche, Karotten, Kräuter der Provence, Leinmehl, Pastinaken und 5 weiteren Zutaten
Mozzarella mit mediterranem Gemüse
von SevenCooks Lunchtime
15 Min.
Vegetarisch mit Aubergine, Kirschtomaten, Knoblauchzehe, Kräuter, Lauchzwiebeln und 8 weiteren Zutaten
Polentasticks mit mediterranem Gemüse
von KatharinaCooks
50 Min.
Vegan mit Aubergine, Champignons, Fenchelknolle, Gemüsebrühe, Knoblauchzehen und 11 weiteren Zutaten
Zucchini aus dem Backofen
8 RezepteWir lieben Gerichte bei deren Zubereitung der Ofen die meiste Arbeit übernimmt! Ob süß oder herzhaft, als Hauptzutat oder in Kombination mit anderen Gemüsesorten, die Möglichkeiten mit Zucchini sind so vielfältig.
Ratatouille al forno
von SevenCooks Kitchen
1,2 Std.
Vegan mit Aubergine, Knoblauchzehe, Kräuter der Provence, Paprika, Pfeffer und 7 weiteren Zutaten
Amaranth vom Blech mit Ofengemüse
von StefanieCooks
1 Std.
Vegan mit Amaranth, Cherrytomaten, Gemüsebrühe, Kräuter der Provence, Olivenöl und 4 weiteren Zutaten
Orientalischer Schmortopf
von SveaCooks und 1 weiteren
1,3 Std.
Vegan mit Ahornsirup, Aubergine, Cumin, Fenchelsamen, Ingwer, Kichererbsen und 16 weiteren Zutaten
Veggie Ofen-Süßkartoffel
von ChantalCooks
1,5 Std.
Vegan mit Apfelessig, Champignons, Knoblauchzehen, Lauchzwiebeln, Olivenöl und 9 weiteren Zutaten
Schnelle Fladenbrotpizza mit Antipasti
von KatharinaCooks
30 Min.
Vegan mit Brot, Champignons, Knoblauchzehen, Kräuter, Olivenöl, Pfeffer, Salz und 5 weiteren Zutaten
Gemüselasagne
von SevenCooks Pasta
1 Std.
Vegetarisch mit Agavendicksaft, Frühlingszwiebel, Karotten, Knollensellerie, Käse und 7 weiteren Zutaten
Bunte vegane Gemüsetarte
von StefanieCooks
1,1 Std.
Vegan mit Aubergine, Karotten, Knoblauchzehe, Margarine, Mehl, Pfeffer, Salz und 3 weiteren Zutaten
Picknick-Pfannkuchen-Rauten
von StefanieCooks
30 Min.
Vegetarisch mit Backpulver, Dill, Eier, Karotten, Mehl, Milch, Petersilie, Pfeffer und 6 weiteren Zutaten
Grillspaß mit Zucchini
4 RezepteWenn es ums Grillen geht, gehört bei uns die Zucchini auf jeden Fall mit dazu. Lass dich von den Rezepten inspirieren und packe beim nächsten Grillevent die Zucchini mit ein!
Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen
von SevenCooks Barbecue
1 Std.
Vegetarisch mit Basilikum, Chili, Frühlingszwiebel, Halloumi, Honig, Knoblauchzehe und 10 weiteren Zutaten
Gegrilltes Fladenbrot mit Ricotta und Zucchini
von SevenCooks Barbecue
1,2 Std.
Vegetarisch mit Olivenöl, Pfeffer, Pinienkerne, Ricotta, Salz, Trockenhefe, Wasser und 3 weiteren Zutaten
Gegrillter Halloumi mit Zucchini, Nektarinen und Pinienkern-Dressing
von SevenCooks Barbecue
30 Min.
Vegetarisch mit Halloumi, Honig, Limetten, Meersalz, Nektarinen, Olivenöl, Petersilie und 4 weiteren Zutaten
Gemüsespieße mit Tofu
von SevenCooks Barbecue
40 Min.
Vegan mit #BBQ Gewürzmischung, Ahornsirup, Cocktailtomaten, Koriander und 8 weiteren Zutaten
Noch mehr Inspiration?
4 RezeptsammlungenDu suchst noch mehr Inspiration und möchtest nicht nur Zucchini essen? Klick dich doch mal durch unsere vegetarischen und veganen Rezepte und schaue dir die spannenden Rezeptideen mit Spinat und Brokkoli an.
Vegetarisches Frühstück
Vegan for Beginners
Popeye freut sich: Spinat, der Allrounder
Der Star in der Küche: Brokkoli
Wissenshunger
Wir frischen hier dein Wissen über die klassische Zucchini auf — oder sollen wir sie so überhaupt nennen? Eigentlich ist sie eine Unterart des Gartenkürbis und gehört somit zur Familie der Kürbisgewächse. Doch so rund und orange, wie wir den klassischen Kürbis kennen, ist sie dann doch nicht. Wobei wir auch hier einhaken müssen. Das führt uns direkt zu unserem nächsten Thema, den Zucchini Sorten.
Üblicherweise verzehren wir die langezogene grüne Zucchini. Es gibt darüberhinaus aber noch so viele weitere Sorten. Gefleckt, gestreift, gesprinkelt, hier ist alles mit dabei. Auch die längliche Form ist keine Bedingung. Wie der Name schon verrät ist die sogenannte "Rondini" eine Zucchini in runder Form. Diese ist besonders für eine Füllung geeignet, da sie sich sehr leicht aushöhlen lässt.
Viele nützliche Infos über das Lagern, den Einkauf und der Zubereitung der Zucchini erhältst du in unserem Magazin!
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