Zucchini Rezepte

Zucchini ist ein Gemüse für alles. Deiner Fantasie bei der Verarbeitung sind keine Grenzen gesetzt. Ob als Suppe, lecker gefüllt oder knusprig überbacken, die Zucchini ist immer ein Genuss. Und wusstest du, dass man Zucchini auch prima roh essen kann? Probier es gleich mal aus mit unserem Rezept für Zucchini-Minz-Salat.

Einfache Zucchini Rezepte für Jedermann!

Diese Rezepte schmecken super gut und sind zudem noch super einfach!

Mediterranes Ofengemüse mit Polenta
Veganes Rezept: Mediterranes Ofengemüse mit Polenta_1
365
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Mediterranes Ofengemüse mit Polenta
Einfach | 40 Min. | 524 kcal
Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu
Veganes Rezept: Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu_1
69
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Mais-Zucchini-Suppe
Veganes Rezept: Mais-Zucchini-Suppe
166
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Mais-Zucchini-Suppe
Einfach | 35 Min. | 190 kcal
Masala-Spieße im Gomasiomantel
Veganes Rezept: Masala-Spieße im Gomasiomantel
54
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Masala-Spieße im Gomasiomantel
Einfach | 1,2 Std. | 418 kcal

Schnelle Zucchini Rezepte

Manchmal muss es nun mal schnell gehen. Diese Rezepte sind dann genau das Richtige.
In unter 30 Minuten hast du dir ein köstliches Gericht mit Zucchini zubereitet.

Zucchini-Minz-Salat
Veganes Rezept: Zucchini-Minz-Salat_1
62
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Zucchini-Minz-Salat
Einfach | 10 Min. | 46 kcal
Tomaten-Pilz-Zucchini-Flammkuchen
Vegetarisches Rezept: Tomaten-Pilz-Zucchini-Flammkuchen 1
454
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Tomaten-Pilz-Zucchini-Flammkuchen
Einfach | 25 Min. | 546 kcal
Herzhafte Gemüsewaffeln mit Kräuterquark
Veganes Rezept: Herzhafte Gemüsewaffeln mit Kräuterquark 1
266
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Herzhafte Gemüsewaffeln mit Kräuterquark
Mittel | 30 Min. | 420 kcal
Antipasti
Veganes Rezept: Antipasti
58
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Antipasti
Einfach | 30 Min. | 531 kcal
Mediterraner Flammkuchen
Vegetarisches Rezept: Mediterraner Flammkuchen
290
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Mediterraner Flammkuchen
Einfach | 22 Min. | 389 kcal
Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini
Veganes Rezept: Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini_1
85
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini
Einfach | 20 Min. | 260 kcal
Gemüse-Waffeln mit Lauchsalat
Veganes Rezept: Gemüse-Waffeln mit Lauchsalat_1
442
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gemüse-Waffeln mit Lauchsalat
Einfach | 25 Min. | 485 kcal
Mediterraner Reissalat
Vegetarisches Rezept: Mediterraner Reissalat_1
662
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Mediterraner Reissalat
Einfach | 20 Min. | 702 kcal

Zucchini zum Mitnehmen

Auf die Kralle, fertig, los! Ob mit dem orientalischen Wrap im Büro oder mit dem Gemüseburger in der Hand auf dem Pausenhof — diese Rezepte sind perfekt zum Mitnehmen!

Gemüseburger
Fertiges Rezept: Gemüseburger_1
480
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gemüseburger
Mittel | 1,3 Std. | 470 kcal
Orientalischer Karotten-Wrap
Veganes Rezept: Orientalischer Karottenwrap 1
353
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Orientalischer Karotten-Wrap
Einfach | 15 Min. | 433 kcal
Gemüsedöner
Veganes Rezept: Gemüsedöner 1
1203
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gemüsedöner
Einfach | 25 Min. | 327 kcal
Rohkostwraps
Veganes Rezept: Rohkostwraps
173
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Rohkostwraps
Mittel | 30 Min. | 339 kcal

Gefüllte Zucchini

Mmmmmmmhh gefüllte Zucchini! Mehr über das Kochen mit Zucchini erfährst du in unserem Magazinartikel 5 kreative Kochideen mit Zucchini.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Flexitarisches Rezept: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
522
Flexitarisch
Jetzt einloggen und dieses flexitarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Einfach | 35 Min. | 425 kcal
Gefüllte Zucchini mit Semmelbröselkruste
Veganes Rezept: Gefüllte Zucchini mit Semmelbröselkruste_1
285
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gefüllte Zucchini mit Semmelbröselkruste
Einfach | 45 Min. | 508 kcal
Gefüllte Zucchini mit Feta
Vegetarisches Rezept: Gefüllte Zucchini mit Feta
901
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gefüllte Zucchini mit Feta
Einfach | 35 Min. | 363 kcal
Gefüllte Zucchini
Vegetarisches Rezept: Gefüllte Zucchini_1
663
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gefüllte Zucchini
Einfach | 45 Min. | 565 kcal
Gefüllte Zucchini mit Grünkern
Veganes Rezept: Gefüllte Zucchini mit Grünkern_1
383
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gefüllte Zucchini mit Grünkern
Mittel | 50 Min. | 401 kcal

Low Carb Zoodles

Low Carb Nudeln, ein Traum! Hier haben wir tolle Gemüsenudeln aus Zucchini, von denen du ohne zu überlegen eine zweite Portion schlemmen darfst.

Zoodles Alfredo
Veganes Rezept: Zucchininudeln Alfredo 1
116
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Zoodles Alfredo
Einfach | 20 Min. | 595 kcal
Zucchini-Nudeln mit Gemüse und Schmand
Vegetarisches Rezept: Zucchini-Nudeln mit Gemüse und Schmand
612
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Zucchini-Nudeln mit Gemüse und Schmand
Einfach | 20 Min. | 152 kcal
Low Carb Gemüsepasta
Fertiges Rezept: Low Carb Gemüsepasta_2
389
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Low Carb Gemüsepasta
Einfach | 30 Min. | 254 kcal
Zucchini-Zoodles mit Walnussbolognese
Veganes Rezept: Zucchini-Zoodles mit Walnussbolognese 1
1481
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Zucchini-Zoodles mit Walnussbolognese
Einfach | 15 Min. | 559 kcal

Nudeln mit Zucchinisauce

Die Nudeln müssen nicht aus Zucchini sein, aber darf es ein bisschen Zucchini in der Sauce sein? Hier findest du leckere Nudelgerichte mit Zucchini.

Spaghetti Verdure
Veganes Rezept: Spaghetti Verdure_1
529
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Spaghetti Verdure
Einfach | 45 Min. | 385 kcal
Spaghetti mit veganer Zucchinisoße
Veganes Rezept: Spaghetti mit veganer Zucchinisoße_2
735
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Spaghetti mit veganer Zucchinisoße
Einfach | 20 Min. | 555 kcal
Gemüselasagne im Glas
Vegetarisches Rezept: Gemüselasagne im Glas
130
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gemüselasagne im Glas
Mittel | 1,3 Std. | 454 kcal
Pasta mit Paprika-Zucchini-Soße
Vegetarisches Rezept: Pasta mit Paparika-Zucchini-Soße 1
690
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Pasta mit Paprika-Zucchini-Soße
Einfach | 35 Min. | 644 kcal

Zucchini von seiner asiatischen Seite

Wir präsentieren: Zucchini von seiner asiatischen Seite. Ob in Currys oder mit Reisnudeln angerichtet, wir lieben diese asiatischen Gerichte.

Kichererbsen-Zucchini-Curry
Veganes Rezept: Kichererbsen Zucchini Curry 1
1123
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Kichererbsen-Zucchini-Curry
Einfach | 25 Min. | 627 kcal
Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen
Veganes Rezept: Mandel Zucchini Curry mit Kichererbsen 1
834
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen
Einfach | 20 Min. | 675 kcal
Gemüsecurry mit Tofu in Sesamkruste und Reisnudeln
Fertiges Rezept: Gemüsecurry mit Tofu in Sesamkruste und Reisnudeln_1
335
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Kichererbsencurry
Veganes Rezept: Kichererbsencurry_1
940
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Kichererbsencurry
Einfach | 35 Min. | 887 kcal

Pfannengerichte mit Zucchini

Das Zischen der Pfanne, die Röstaromen in der Nase, das beschreibt diese leckeren Schlemmereien aus der Pfanne!

Zucchini-Piccata
Veganes Rezept: Zucchini-Piccata 1
499
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Zucchini-Piccata
Einfach | 30 Min. | 558 kcal
Zucchini-Pilz-Tortilla
Vegetarisches Rezept: Zucchini-Pilz-Tortilla 1
1091
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Zucchini-Pilz-Tortilla
Einfach | 40 Min. | 297 kcal
Zucchini-Kartoffel-Rösti
Veganes Rezept: Zucchini-Kartoffel-Rösti 1
2493
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Zucchini-Kartoffel-Rösti
Einfach | 30 Min. | 301 kcal
Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta
Vegetarisches Rezept: Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta
1946
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta
Einfach | 25 Min. | 523 kcal
Quinoapfanne mit frischem Gemüse und Joghurt-Topping
Vegetarisches Rezept: Quinoapfanne mit frischem Gemüse und Joghurt-Topping_1
374
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gemüsepuffer
Vegetarisches Rezept: Gemüsepuffer 1
937
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gemüsepuffer
Einfach | 25 Min. | 426 kcal
Mozzarella mit mediterranem Gemüse
Vegetarisches Rezept: Mozzarella mit mediterranem Gemüse_1
343
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Mozzarella mit mediterranem Gemüse
Einfach | 15 Min. | 470 kcal
Polentasticks mit mediterranem Gemüse
Veganes Rezept: Polentasticks mit mediterranem Gemüse
197
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Polentasticks mit mediterranem Gemüse
Einfach | 50 Min. | 283 kcal

Zucchini aus dem Backofen

Wir lieben Gerichte bei deren Zubereitung der Ofen die meiste Arbeit übernimmt! Ob süß oder herzhaft, als Hauptzutat oder in Kombination mit anderen Gemüsesorten, die Möglichkeiten mit Zucchini sind so vielfältig.

Ratatouille al forno
Veganes Rezept: Ratatouille al forno 1
271
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Ratatouille al forno
Einfach | 1,2 Std. | 156 kcal
Amaranth vom Blech mit Ofengemüse
Veganes Rezept: Amaranth vom Blech mit Ofengemüse_1
85
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Amaranth vom Blech mit Ofengemüse
Einfach | 1 Std. | 738 kcal
Orientalischer Schmortopf
Veganes Rezept: Orientalischer Schmortopf
359
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Orientalischer Schmortopf
Mittel | 1,3 Std. | 358 kcal
Veggie Ofen-Süßkartoffel
Veganes Rezept: Veggie Ofen-Süßkartoffel
236
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Veggie Ofen-Süßkartoffel
Mittel | 1,5 Std. | 584 kcal
Schnelle Fladenbrotpizza mit Antipasti
Veganes Rezept: Schnelle Fladenbrotpizza mit Antipasti 1
299
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Schnelle Fladenbrotpizza mit Antipasti
Einfach | 30 Min. | 433 kcal
Gemüselasagne
Fertiges Rezept: Gemüselasagne_1
552
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gemüselasagne
Einfach | 1 Std. | 830 kcal
Bunte vegane Gemüsetarte
Veganes Rezept: Bunte vegane Gemüsetarte
277
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Bunte vegane Gemüsetarte
Einfach | 1,1 Std. | 610 kcal
Picknick-Pfannkuchen-Rauten
Vegetarisches Rezept: Picknick-Pfannkuchen-Rauten 1
256
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Picknick-Pfannkuchen-Rauten
Einfach | 30 Min. | 761 kcal

Grillspaß mit Zucchini

Wenn es ums Grillen geht, gehört bei uns die Zucchini auf jeden Fall mit dazu. Lass dich von den Rezepten inspirieren und packe beim nächsten Grillevent die Zucchini mit ein!

Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen
Vegetarisches Rezept: Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen 1
246
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Spieße mit Zucchini-Käse-Röllchen
Mittel | 1 Std. | 566 kcal
Gegrilltes Fladenbrot mit Ricotta und Zucchini
Vegetarisches Rezept: Gegrilltes Fladenbrot mit Rocotta und Zucchini
360
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gemüsespieße mit Tofu
Veganes Rezept: Gemüsespieße mit Tofu 1
366
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Gemüsespieße mit Tofu
Einfach | 40 Min. | 218 kcal

Wir frischen hier dein Wissen über die klassische Zucchini auf — oder sollen wir sie so überhaupt nennen? Eigentlich ist sie eine Unterart des Gartenkürbis und gehört somit zur Familie der Kürbisgewächse. Doch so rund und orange, wie wir den klassischen Kürbis kennen, ist sie dann doch nicht. Wobei wir auch hier einhaken müssen. Das führt uns direkt zu unserem nächsten Thema, den Zucchini Sorten.
Üblicherweise verzehren wir die langezogene grüne Zucchini. Es gibt darüberhinaus aber noch so viele weitere Sorten. Gefleckt, gestreift, gesprinkelt, hier ist alles mit dabei. Auch die längliche Form ist keine Bedingung. Wie der Name schon verrät ist die sogenannte "Rondini" eine Zucchini in runder Form. Diese ist besonders für eine Füllung geeignet, da sie sich sehr leicht aushöhlen lässt.
Viele nützliche Infos über das Lagern, den Einkauf und der Zubereitung der Zucchini erhältst du in unserem Magazin!

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Beliebte Tags