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Bunte vegane Gemüsetarte

Name: Bunte vegane Gemüsetarte
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 220 g Mehl; 90 g vegane Margarine; 1 TL Salz; 6 EL Wasser; 1 Knoblauchzehe; 100 ml vegane Sahne; 2 Karotten; 2 Zucchini; 1 Aubergine; Salz; Pfeffer

mit Mehl, Margarine, Salz, Wasser

von StefanieCooks

Gemüsetarte klingt langweilig? Ich liebe es altbekannten Rezepten einen neuen Look zu verpassen - und diese Spiraltarte ist ein wirklicher Hingucker!

Veganes Rezept: Bunte vegane Gemüsetarte

Vegan

610 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,1 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

Für den Teig
220 g
Mehl
90 g
vegane Margarine
1 TL
Salz
6 EL
Wasser
Für den Belag
1
Knoblauchzehe
100 ml
vegane Sahne
2
Karotten
2
Zucchini
1
Aubergine
Salz
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

35 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Backofen
Küchenpinsel
Sparschäler
Tarteform

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

220gMehl90gveganeMargarine1TLSalz6ELWasser

Zu Beginn Mehl, Margarine, Salz und Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.

Nun die Tarteform einfetten, bemehlen und den Teig darin verteilen und andrücken.

1Knoblauchzehe100mlvegane SahneSalzPfeffer

Als Nächstes den Knoblauch klein hacken und diesen mit der veganen Sahne, Salz und Pfeffer vermengen. Die Creme auf dem Boden verteilen.

2Karotten2Zucchini1Aubergine

Das Gemüse waschen und am besten mit einem Sparschäler dünne Scheiben damit abschälen. Je nach Dicke der Auberginen und Zucchini, diese eventuell vorher halbieren.

Salz

Nun die Tarteform mit dem Gemüse abwechselnd kreisförmig auffüllen. Solange, bis die Form gefüllt ist. Zum Schluss noch einmal salzen und bei 200 °C für ca. 35 Minuten backen.

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