Mediterraner Flammkuchen
mit Flammkuchenteig, Schmand, Petersilie, Zucchini
Zucchini und Tomaten stehen zwar nicht im badischen oder elsässer Originalrezept. Aber dieser Flammkuchen schmeckt mindestens genauso lecker.



mit Flammkuchenteig, Schmand, Petersilie, Zucchini
Zucchini und Tomaten stehen zwar nicht im badischen oder elsässer Originalrezept. Aber dieser Flammkuchen schmeckt mindestens genauso lecker.
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
15 MinutenVorbereitungszeit
7 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Den Backofen auf 250 °C vorheizen. In der Zwischenzeit den Schmand mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie darunter mischen. Anschließend den Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen und mit dem Schmand bestreichen.
Die Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Die Schalotte schälen und halbieren. Eine Hälfte dann in dünne Ringe schneiden. Die getrockneten Tomaten in dünne Streifen schneiden.
Die geschnittenen Zucchini, Schalotten und Tomaten gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen und am Ende Parmesan darüber streuen. Dann den Flammkuchen für circa 7 Minuten im Backofen backen.
Vor dem Servieren noch einmal etwas frischen Parmesan über den Flammkuchen streuen und genießen!
Gekauften Flammkuchenteig zu verwenden ist die schnelle Variante. Noch besser schmeckt natürlich selbstgemachter Flammkuchenteig.
Flammkuchen geht einfach immer! Und damit es auf dem Teller nicht langweilig wird, haben wir hier noch ein paar Ideen für dich: Lauchzwiebel-Flammkuchen, asiatischer Flammkuchen oder Tomaten-Pilz-Zucchini-Flammkuchen!
15 MinutenVorbereitungszeit
7 MinutenKoch-/Backzeit
Ofen-Auberginen
von Nicole Stich
55 Min.
Vegetarisch mit Auberginen, Cayennepfeffer, Honig, Kreuzkümmel, Meersalz, Minze und 5 weiteren Zutaten
Überbackener Brokkoli mit Paranusskruste und Bulgur-Gemüse
von StefanieCooks und 1 weiteren
1 Std.
Vegan mit Basilikum, Brokkoli, Bulgur, Datteln, Knoblauchzehe, Margarine und 11 weiteren Zutaten
Zucchiniauflauf alla Parmigiana
von Inga Pfannebecker
1,2 Std.
Vegetarisch mit Basilikum, Basilikum- und Minzeblättchen, Eier, Knoblauchzehen, Minze und 8 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.