Mais-Zucchini-Suppe
mit Mais, Zucchini, Zwiebel, Knoblauchzehen
Eine schnelle Suppe mit zwei Herbstklassikern. Schön wärmend, wenn der Herbstwind einem schon um die Nase weht.
Vegan
379 kcal
Einfach
35 Min.
Zutaten
Zubereitung
Infos
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Pürierstab
- Sparschäler
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Eine schnelle Suppe mit zwei Herbstklassikern. Schön wärmend, wenn der Herbstwind einem schon um die Nase weht.
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zucchini mit dem Gemüseschäler schälen und in große Stücke schneiden.
Rapsöl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch anschiwtzen.
Koriandersamen und Zucchinistücke hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles für 5 Minuten schmoren lassen.
Mais aus der Dose abtropfen lassen und mit in den Topf geben. Wasser und Gemüsebrühenpulver hinzufügen.
Alles gut miteinander verrühren und für 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Suppe pürieren und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp!
Da die Suppe eher süßlich schmeckt, eignet sich ein dunkles Brot super als Beilage. Lass dich von unseren Broten inspirieren!
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Noch mehr wärmende Suppengerichte findest du in unserer Rezeptsammlung: Suppenkaspers Lieblinge.
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...für einfache Feierabendgerichte findest du hier: Quick and easy dinners!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pürierstab
- Sparschäler
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
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