Mais-Zucchini-Suppe
mit Mais, Zucchini, Zwiebel, Knoblauchzehen
Eine schnelle Suppe mit zwei Herbstklassikern. Schön wärmend, wenn der Herbstwind einem schon um die Nase weht.


mit Mais, Zucchini, Zwiebel, Knoblauchzehen
Eine schnelle Suppe mit zwei Herbstklassikern. Schön wärmend, wenn der Herbstwind einem schon um die Nase weht.
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10 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
Keine enthalten
Ansicht
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zucchini mit dem Gemüseschäler schälen und in große Stücke schneiden.
Rapsöl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch anschiwtzen.
Koriandersamen und Zucchinistücke hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles für 5 Minuten schmoren lassen.
Mais aus der Dose abtropfen lassen und mit in den Topf geben. Wasser und Gemüsebrühenpulver hinzufügen.
Alles gut miteinander verrühren und für 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Suppe pürieren und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Da die Suppe eher süßlich schmeckt, eignet sich ein dunkles Brot super als Beilage. Lass dich von unseren Broten inspirieren!
Noch mehr wärmende Suppengerichte findest du in unserer Rezeptsammlung: Suppenkaspers Lieblinge.
...für einfache Feierabendgerichte findest du hier: Quick and easy dinners!
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