Antipasti
mit Zucchini, rote Paprika, Champignons, Knoblauchzehen
Ein Stück Italien im Küchenschrank: Lecker als Vorspeise oder Beilage. So unkompliziert!
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Bratpfanne
- Einmachglas
Nährwerte pro Portion
Allergene
Ein Stück Italien im Küchenschrank: Lecker als Vorspeise oder Beilage. So unkompliziert!
Zubereitung
Ansicht
1
1Zucchini10Champignons1rote Paprika3Knoblauchzehen
Zuchini längs halbieren und in 3–4 mm dicke Scheiben schneiden, Chamignons vierteln, Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen.
2
1TLChiliflocken
Gewürfelte Knoblauchzehen mit einem TL Chiliflocken anschwitzen; Gemüse hinzugeben und 5 bis 7 Minuten braten.
3
2TLitalienische Kräuter0,5lOlivenöl
Gebratenes Gemüse in Gläser schichten, zwischendrin eine Zehe Knoblauch legen, italienische Kräuter hinzugeben und mit Olivenöl auffüllen. Gemüse muss komplett mit Öl bedeckt sein. Hält sich bei kühler und dunkler Lagerung bis zu 6 Monate.
Hält sich länger mit Rapsöl:
Wenn du Raps- statt Olivenöl verwendest, hält das Antipasti bis zu 12 Monate.
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