Antipasti
mit Zucchini, rote Paprika, Champignons, Knoblauchzehen
Ein Stück Italien im Küchenschrank: Lecker als Vorspeise oder Beilage. So unkompliziert!



mit Zucchini, rote Paprika, Champignons, Knoblauchzehen
Ein Stück Italien im Küchenschrank: Lecker als Vorspeise oder Beilage. So unkompliziert!
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20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Zuchini längs halbieren und in 3–4 mm dicke Scheiben schneiden, Chamignons vierteln, Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen.
Gewürfelte Knoblauchzehen mit Chiliflocken anschwitzen; Gemüse hinzugeben und 5–7 Minuten braten.
Gebratenes Gemüse in Gläser schichten, zwischendrin eine Zehe Knoblauch legen, italienische Kräuter hinzugeben und mit Olivenöl auffüllen. Gemüse muss komplett mit Öl bedeckt sein. Hält sich bei kühler und dunkler Lagerung bis zu 6 Monate.
Wenn du Raps- statt Olivenöl verwendest, hält das Antipasti bis zu 12 Monate.
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