Brokkoli Rezepte

Mit Brokkoli in deinem Speiseplan machst du so einiges richtig. Brokkoli ist sehr eiweißreich, kalorien- und fettarm. Er stärkt außerdem dein Immunsystem, schmeckt lecker und bringt ein kräftiges Grün ins Essen. Am besten genießt du Brokkoli roh oder kurz gegart bzw. gedünstet – so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe enthalten. Saison hat Brokkoli von Juni bis Oktober. Klicke dich durch unseren Rezepttipps und lasse dir den Brokkoli schmecken.

Brokkoli abwechslungsreich und schnell

Gebacken, gebraten gedünstet, als Puffer oder als Salat für jeden ist was dabei und die Gerichte sind in unter 30 Minuten auf deinem Teller.

Brokkolicremesuppe
768
Vegan
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Brokkolicremesuppe
Einfach | 30 Min. | 275 kcal
Brokkoli mit Mandelblättchen und Feta
113
Vegetarisch
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Brokkoli mit Mandelblättchen und Feta
Einfach | 15 Min. | 299 kcal
Tofu-Pfanne mit Brokkoli und Sesam
67
Vegan
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Tofu-Pfanne mit Brokkoli und Sesam
Einfach | 30 Min. | 415 kcal
Brokkoli-Bratlinge
510
Vegan
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Brokkoli-Bratlinge
Einfach | 30 Min. | 245 kcal
Wilder Brokkoli mit Haselnüssen
15
Vegan
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Wilder Brokkoli mit Haselnüssen
Einfach | 25 Min. | 241 kcal
Brokkoli und Mangold  mit Azuki-Bohnen
21
Vegan
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Brokkoli und Mangold  mit Azuki-Bohnen
Mittel | 30 Min. | 650 kcal
Lauwarmer Quinoa Salat mit Senfdressing
47
Vegan
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Lauwarmer Quinoa Salat mit Senfdressing
Einfach | 30 Min. | 426 kcal
Kichererbsen-Brokkoli-Curry – vegan
159
Vegan
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Kichererbsen-Brokkoli-Curry – vegan
Einfach | 30 Min. | 494 kcal

Brokkoli roh genießen

Für die volle Ladung wertvoller Inhaltsstoffe: Raw Brokkoli.

Brokkomole
149
Vegan
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Brokkomole
Einfach | 15 Min. | 133 kcal
Brokkoli mit Wildreis und Champignons
45
Vegetarisch
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Brokkoli mit Wildreis und Champignons
Schwer | 12,5 Std. | 494 kcal
Marinierter Brokkoli auf Chicorée
15
Vegan
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Marinierter Brokkoli auf Chicorée
Mittel | 6,8 Std. | 122 kcal
Green Glow
48
Vegan
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Green Glow
Einfach | 5 Min. | 69 kcal
Gefüllte Paprika mit Zucchini und Brokkolicreme
75
Vegan
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Glücklichgrüner Dip
14
Vegan
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Glücklichgrüner Dip
Einfach | 10 Min. | 102 kcal
Brokkoli-Smoothie
62
Vegan
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Brokkoli-Smoothie
Einfach | 6 Min. | 76 kcal

Einfache Brokkoli Pasta

Pasta geht immer und Brokkoli passt perfekt dazu. Probiers mal aus.

Brokkoli-Bolognese vegan
465
Vegan
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Brokkoli-Bolognese vegan
Einfach | 30 Min. | 587 kcal
Pasta mit Brokkoli und Knoblauchknusper
64
Vegetarisch
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Pasta mit Brokkoli und Knoblauchknusper
Einfach | 40 Min. | 645 kcal
Brokkoli-Penne mit Drei-Kerne-Pesto
50
Vegetarisch
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Brokkoli-Penne mit Drei-Kerne-Pesto
Einfach | 30 Min. | 756 kcal
Tahin-Nudel-Schale
55
Vegan
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Tahin-Nudel-Schale
Mittel | 45 Min. | 1300 kcal
Gebratene Nudeln mit Pak Choi
109
Vegetarisch
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Gebratene Nudeln mit Pak Choi
Einfach | 30 Min. | 608 kcal

Curry-Rezepte mit Brokkoli

Du hast Lust auf leckere Currys mit Brokkoli? Dann ran an den Wok...

Tofu-Gemüse-Curry
66
Vegan
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Tofu-Gemüse-Curry
Einfach | 50 Min. | 461 kcal
Gemüse-Kokos-Curry
137
Vegan
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Gemüse-Kokos-Curry
Einfach | 35 Min. | 310 kcal
Grünes Thai-Curry mit Kokosmilch
16
Vegan
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Grünes Thai-Curry mit Kokosmilch
Mittel | 2,7 Std. | 481 kcal
Brokkoli mit Curry-Quark-Haube
75
Vegetarisch
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Brokkoli mit Curry-Quark-Haube
Einfach | 1,1 Std. | 443 kcal
Grünes Gemüsecurry
51
Vegan
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Grünes Gemüsecurry
Mittel | 40 Min. | 379 kcal
Kichererbsencurry
852
Vegan
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Kichererbsencurry
Einfach | 35 Min. | 887 kcal
Cremiges Mandel-Gemüse-Curry
33
Vegetarisch
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Cremiges Mandel-Gemüse-Curry
Mittel | 55 Min. | 420 kcal
Kichererbsen-Brokkoli-Curry – vegan
159
Vegan
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Kichererbsen-Brokkoli-Curry – vegan
Einfach | 30 Min. | 494 kcal

Mehr Inspiration?

Du suchst noch mehr Inspiration und möchtest nicht nur Brokkoli essen? Klick dich doch mal durch unsere vegetarischen und veganen Rezepte und schaue dir die spannenden Rezeptideen mit Spinat und Zucchini an.

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