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Gemüselasagne

mit Zucchini, Karotten, Knollensellerie, Frühlingszwiebel

Gemüselasagne – defintiv ein Klassiker der italienischen Küche mit beliebig viel Raum für köstliche Variationen. Die Lasagne, mit der ihr eure Liebsten verzaubert, ist im Handumdrehen fertig und auch für Anfänger ein Kinderspiel.

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Fertiges Rezept: Gemüselasagne_1
Fertiges Rezept: Gemüselasagne_2
Fertiges Rezept: Gemüselasagne_3

Vegetarisch

830 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Hobel
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Gemüselasagne – defintiv ein Klassiker der italienischen Küche mit beliebig viel Raum für köstliche Variationen. Die Lasagne, mit der ihr eure Liebsten verzaubert, ist im Handumdrehen fertig und auch für Anfänger ein Kinderspiel.

Zubereitung

Ansicht

1
700gZucchini700gKarotten0,5Knollensellerie1BundFrühlingszwiebel

Zucchini, Karotten und Sellerie mit einem Hobel grob hobeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Zubereitung Schritt 1: Karotten reiben
Zubereitung Schritt 2: Zucchini reiben
Zubereitung Schritt 3: Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
2
Öl1lTomatenpassataSalzPfeffer1ELAgavendicksaft2TLmediterrane Kräuter

Danach die Karotten mit etwas Öl dünsten. Zucchini, Sellerie und Frühlingszwiebeln hinzugeben und mit Tomatenpassata aufgießen. Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und Kräutern hinzugeben. Anschließend kurz einkochen.

Zubereitung Schritt 4: Karotten anbraten
Vegetarisches Rezept: Zucchini, Sellerie und Frühlingszwiebeln hinzugeben.
Zubereitung Schritt 6: Soße köcheln lassen
3
300gLasagneplatten300gKäse

Die Auflaufform abwechselnd mit Soße und Lasagneplatten schichten. Die letzte Lage Soße mit Käse bestreuen. Anschließend bei 180 °C für 30–40 Minuten backen.

Vegane Variante

Alles Käse! Wer seine Gemüselasagne lieber vegan genießen möchte, kann den Käse durch unseren leckeren Hefeschmelz ersetzen.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Hobel
  • Topf

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