Low Carb

Low Carb ist einer der beliebtesten Ernährungstrends der letzten Jahre. Das einfache Grundprinzip lautet: Wenig Kohlenhydrate essen. Wenn du diesen Trend gerne mal ausprobieren möchtest oder bereits eingefleischter Low-Carb-Fan bist, haben wir viele leckere und alltagstaugliche Kochideen für jeden Anlass: Egal ob Frühstück, Abendessen, schnelle Küche oder vegetarisch. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Low Carb: Rezepte – schnell auf dem Tisch

Keine Zeit für lange Koch-Tiraden? Diese Gerichte sind in höchstens 30 Minuten fertig.

Low Carb Alternativen: Rezepte

Frühstück mit wenig Kohlenhydraten

Das Frühstück anzupassen, kann für Low-Carb-Anfänger eine Herausforderungern sein. Die Klassiker Brot und Müsli enthalten als Getreideprodukte durchaus das ein oder andere Kohlenhydrat. Womit soll man die nur ersetzen? Deine Suche hat ein Ende - wir haben eine große Auswahl an passenden Rezepten.

Ei-Toast-Muffins
Vegetarisches Rezept: Ei-Toast-Muffins 1
90
Vegetarisch
Ei-Toast-Muffins
Einfach | 30 Min. | 198 kcal
Eggs Florentine
Vegetarisches Rezept: Eggs Florentine
52
Vegetarisch
Eggs Florentine
Mittel | 35 Min. | 256 kcal
Moccha-Chiapudding
Veganes Rezept: Moccha-Chiapudding
85
Vegan
Moccha-Chiapudding
Einfach | 12,1 Std. | 343 kcal
Spinat-Tomaten-Frittata
Vegetarisches Rezept: Spinat-Tomaten-Frittata_1
1032
Vegetarisch
Spinat-Tomaten-Frittata
Einfach | 40 Min. | 408 kcal
Obazda
Vegetarisches Rezept: Obazda_1
160
Vegetarisch
Obazda
Einfach | 30 Min. | 351 kcal
Veganer Fleischsalat
Veganes Rezept: Veganer Fleischsalat_1
147
Vegan
Veganer Fleischsalat
Mittel | 1 Std. | 435 kcal

Smoothies fürs Frühstück oder zwischendurch

Warum das Frühstück nicht mal trinken? Smoothies sind konzentrierte Powerdrinks mit einer großen Menge an Mineralstoffen und Vitaminen. Auch als Snack oder Pausengetränk sind sie hervorragend geeignet!

Low Carb zu definieren ist gar nicht so einfach. Denn die eine Variante gibt es nicht. Stattdessen setzen verschiedene "Schulen" unterschiedliche Schwerpunkte bei der Lebensmittelauswahl. Berühmte Beispiele sind Atkins, South Beach oder Strunz. Was sie alle gemeinsam haben, ist das Grundprinzip, die Kohlenhydrataufnahme zu begrenzen. Meist auf 100 bis 150 Gramm pro Tag. Strenge Auslegungen schreiben sogar maximal 50 Gramm vor.

Als Anfänger fragt man sich: Ist Low Carb gesund? Wie fange ich am besten damit an? Und welche Schule passt zu mir? Diese Fragen beantworten wir in unserem Artikel zur Low Carb Ernährung

Du willst lieber gleich loslegen? Rezeptideen für eine Woche findest du in unserem Wochenplan Low Carb

Abendessen Low Carb

Für viele Bürogänger ist es die wichtigste Mahlzeit des Tages. Endlich mal Zeit sich zu entspannen und was Schönes zu essen. Da will man natürlich auf nichts verzichten - auch wenn man die Kohlenhydratmenge reduziert. Musst du auch nicht mit diesen vollwertigen Gerichten!

Nudeln mit wenig Kohlenhydraten

Pasta-Freunde aufgepasst: Diese köstlichen Nudeln passen auch in den Low-Carb-Ernährungsplan. Denn sie basieren auf Gemüse und harmonieren super mit den beliebtesten Nudelsoßen. Gleich ausprobieren!

Brot mit wenig Kohlenhydraten

Wie ersetzt man nur sein geliebtes Brot? Genau so. Unsere knusprigen Variationen bringen deinen Speiseplan nicht durcheinander. Statt auf Kohlenhydrate setzen die meisten auf eine Extraportion Eiweiß.

Low-Carb-Brot
43
Vegetarisch
Low-Carb-Brot
Mittel | 2,4 Std. | 301 kcal
Eiweißbrot
Fertiges Rezept: Eiweißbrot_1
306
Vegetarisch
Eiweißbrot
Mittel | 1,5 Std. | 210 kcal
Pizzabrot
47
Vegan
Pizzabrot
Schwer | 14,3 Std. | 179 kcal
Kerniges Eiweißbrot
52
Vegetarisch
Kerniges Eiweißbrot
Einfach | 1,4 Std. | 428 kcal
Zwiebel-Zucchini-Brot
19
Vegan
Zwiebel-Zucchini-Brot
Schwer | 5,3 Std. | 297 kcal

Low Carb: Vegetarische Rezepte

Vegetarische Köstlichkeiten zum Genießen mit maximal 10 Gramm Kohlenhydraten pro Portion.

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