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Ei-Toast-Muffins

Name: Ei-Toast-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Sonstiges Länderküche
Ingredients: 4 Scheiben Toastbrot; 4 Eier; Salz; Pfeffer; 1 EL Butter

mit Toastbrot, Eier, Salz, Pfeffer

von SimonCooks

Harte Schale, weicher Kern. Die leckeren Ei-Toast-Muffins sind der heimliche Star am Frühstückstisch. So schnell wie sie zubereitet sind, sind sie auch schon wieder weg.

Vegetarisches Rezept: Ei-Toast-Muffins 1

Vegetarisch

198 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

4 Scheiben
Toastbrot
4
Eier
Salz
Pfeffer
1 EL
Butter

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Backofen
Muffinform
Nudelholz

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

4ScheibenToastbrot

Mit einem Nudelholz den Toast flach ausrollen und diagonal in Hälften schneiden.

1ELButter

Das Muffinblech mit Butter einfetten und den Toast, mit den Ecken nach außen, in das Muffenblech drücken so das alles bedeckt ist.

4EierSalzPfeffer

Das Ei aufschlagen und direkt zum Toast, in die Muffinform, geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend bei 180 °C für 20 Minuten backen, bis das Ei wachsweich ist. Die Muffins am besten frisch genießen.

Tipp!

Toast und Ei kann ja jeder! Mit etwas Frühlingszwiebeln, Paprika oder anderem Gemüse, entstehen herrliche Variationen.

Für Low Carb–High Protein – einfach den Toast weglassen.