Obazda

Name: Obazda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 125 g Camembert; 125 g Brie; 75 g Frischkäse; 65 g Butter; 0,5 rote Zwiebel; 3 Lauchzwiebeln; 0,5 Bund Schnittlauch; 0,5 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer; 1 TL Kümmel; 1 TL edelsüßes Paprikapulver

mit Camembert, Brie, Frischkäse, Butter

vegetarisches Rezept von SevenCooks Traditional

Der bayerische Brotzeithit ist ein guter Begleiter für viele Gelegenheiten. Die würzige Käsecreme lässt sich einfach vorbereiten und mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Zubereitung ist schnell geschehen und schmeckt hervorragend und lässt sich einfach schön anrichten.

Vegetarisch

351 kcal

Einfach

30 Min.

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vegetarisches Rezept von SevenCooks Traditional

Zutaten für

Portionen

125 g

125 g

75 g

65 g

0,5

3,0

0,5 Bund

0,5 TL

0,5 TL

1,0 TL

1,0 TL

edelsüßes Paprikapulver

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

Nährwerte pro Portion

351kcal17%

Energie

16g33%

Eiweiß

31g44%

Fett

3,4g1%

Kohlenhydrate

Allergene

Laktose

Zubereitung

125 g

Camembert

125 g

Brie

75 g

Frischkäse

65 g

Butter

Käse, Frischkäse und Butter in eine ausreichend große Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und verrühren, bis eine mehr oder weniger homogene Masse entsteht.

1,0 TL

Kümmel

1,0 TL

edelsüßes Paprikapulver

0,5 TL

Salz

0,5 TL

Pfeffer

Die Masse mit Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen (die Farbe kann je nach Geschmack durch mehr Paprika rot gefärbt werden).

0,5

rote Zwiebel

3,0

Lauchzwiebeln

0,5 Bund

Schnittlauch

Die Zwiebel fein hacken, die Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden, den Schnittlauch hacken und in die Käsemasse geben.

Den Obazda mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmelsamen abschmecken. Nach Geschmack mit saisonalen Kräuterblüten garnieren (Schnittlauchblüten, Kresse, Brunnenkresse etc.). Den Obazda im Kühlschrank aufbewahren.

Gut zu wissen!

Der Obazda hält sich im Kühlschrank aufbewahrt 3 Tage. Achte darauf, dass du den Aufstrich immer mit einem sauberen Messer entnimmst.

Tipp!

Wer den Obazda gerne etwas kräftiger möchte, kann gealterten und fetthaltigeren Käse verwenden.

Der Obazda kann sehr gut in einem Mixer bzw. Thermomix o.Ä. zubereitet werden, dann sollten aber die Zwiebeln, der Lauch, Schnittlauch und Kümmel erst nach dem Mixen beigefügt werden.