Brokkoli mit Mandelblättchen und Feta

mit Brokkoli, Feta, Mandelblättchen, Salz

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Ratz-Fatz und schon hast du ein tolles Gericht auf dem Tisch! Ein Beweis dafür, dass man nicht immer eine Menge an Zutaten braucht, um etwas Leckeres zu zaubern.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
2
Brokkoli
250 g
Feta
30 g
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
2 EL
Pflanzenöl

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pfanne
  • Sieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
299kcal14%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
17.3g36%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
23.3g33%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
4.9g2%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
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Ratz-Fatz und schon hast du ein tolles Gericht auf dem Tisch! Ein Beweis dafür, dass man nicht immer eine Menge an Zutaten braucht, um etwas Leckeres zu zaubern.


Zubereitung

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1
2
Brokkoli

Brokkoli vom Strunk entfernen und in mundgerechte Röschen teilen.

2

Brokkoliröschen in einen Topf geben und 5 Minuten kochen.

3

Den Brokkoli in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. So behält er seine schöne grüne Farbe.

4
250 g
Feta

Den Feta in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen.

5
2 EL
Pflanzenöl
30 g
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer

Eine Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen, das Öl darin warm werden lassen und den Brokkoli 3 Minuten dünsten. Mandelblättchen darüber streuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6

Den Brokkoli auf Tellern anrichten und die Feta-Würfel darüberstreuen. Am besten passt dazu krosses Walnuss-Baguette.

Tipp!

Wenn nicht ganz aufgegessen wird, wandert der Brokkoli einfach in den Kühlschrank. Am nächsten Tag eine Vinaigrette aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf anrühren, eine Zwiebel in feine Ringe schneiden und alle miteinander vermischen. Schon hat man einen schmackhaften Salat!

Mehr davon?

Grün, gesund, eiweißreich und kalorienarm lauten nur einige der Eigenschaften des Brokkoli... Wir finden, Brokkoli ist der Star in der Küche und haben deshalb verschiedene Rezepte in dieser Rezeptsammlung für dich zusammengestellt.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Sieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
299kcal14%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
17.3g36%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
23.3g33%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
4.9g2%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.




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