SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Romanasalat, Emmentaler, Gouda, Sonnenblumenöl
Der Senior unter den Salaten zählt zu den ältesten Salatsorten der Welt. Besonders im Mittelmeerraum spielt er eine große Rolle als Gemüse für die Pfanne oder den Backofen. Er glänzt mit 24 mg Vitamin C pro 100 g und gehört zu den Top 5 der gesündesten Salate. Na, schon Hunger bekommen?
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15 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
15 MinutenRuhezeit
Ansicht
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Mit einem Messer vorsichtig den Strunk kürzen und die Salatherzen in 4 längliche Streifen stückeln. Anschließend waschen und gut abtropfen lassen.
In der Pfanne etwas Öl erhitzen und die Salatherzen mit etwas Salz kurz anbraten, bis sie an den Schnittseiten goldbraun geröstet sind. Danach mit den Schnittseiten nach oben auf ein Backblech legen.
Die Salatherzen auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und mit Gouda und Emmentaler bestreuen. Anschließend im Ofen backen, bis sich eine Kruste vom Käse bildet.
Für die Honigsauce die Chilischote fein hacken. Gemeinsam mit Honig, Majoran, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Sojasauce und Salz zu einer glatten Soße verrühren.
Die Romana-Salat-Sticks aus dem Ofen nehmen, auf Teller geben und mit der Honigsauce servieren.
Achte beim Kauf auf knackige Außenblätter. Welke Blätter sind ein Zeichen für Überlagerung. Im Kühlschrank hält sich der Romana-Salat am besten im Gemüsefach, eingewickelt in ein feuchtes Küchentuch.
Und weil Salat nicht gleich Salat ist, findest du im Magazin die 7 beliebtesten Salatsorten mit Rezeptideen. Lecker!
15 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
15 MinutenRuhezeit
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