SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Vegane Spaghetti Carbonara

mit Dinkelspaghetti, Räuchertofu, rote Zwiebel, Margarine

Spaghetti Carbonara vegan? Genau deshalb ist dieses Rezept für die vegane Carbonara entstanden! Denn der italienische Klassiker darf einfach nicht fehlen – vegane Ernährung hin oder her. Umso besser, wenn die vegane Variante dann sogar noch leckerer schmeckt, als das Original!

Veganes Rezept: Vegane Spaghetti Carbonara 1
Veganes Rezept: Vegane Spaghetti Carbonara 2
Veganes Rezept: Vegane Spaghetti Carbonara 3

Vegan

1.076 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
Teilen
Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?



Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Kochtopf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Spaghetti Carbonara vegan? Genau deshalb ist dieses Rezept für die vegane Carbonara entstanden! Denn der italienische Klassiker darf einfach nicht fehlen – vegane Ernährung hin oder her. Umso besser, wenn die vegane Variante dann sogar noch leckerer schmeckt, als das Original!

Zubereitung

Ansicht

1
500gDinkelspaghetti200gRäuchertofu40gMargarine1TLSojasauce

Die Nudeln nach Packungsanweisung garen. Den Räuchertofu in Speckgröße schneiden und in etwas Pflanzenmargarine anbraten (circa 7 Minuten). Sobald er schön kross ist, mit der Sojasauce ablöschen.

Zubereitung: Den Tofu in feine Würfel scheiden
Zubereitung: Den Tofu in einer Pfanne anbraten
2
0,5BundPetersilie1rote Zwiebel600mlSojasahne

Petersilie klein hacken und die Zwiebel würfeln. Zwiebeln mit zum Räuchertofu in die Pfanne geben und anschwitzen lassen. Nach 5 Minuten alles mit der Sojasahne ablöschen.

3
1TLHefeflocken1TLZitronensaft40gPflanzenmargarine

Die Hefeflocken in die Soße einrühren, den Zitronensaft ebenfalls dazu geben und alles vermischen. Als Letztes noch die gehackte Petersilie und die Pflanzenmargarine unterheben und schmelzen lassen.

4
100gCashews1ELHefeflocken

Für den Parmesan die Cashews mit den Hefeflocken klein pürieren und in einem Schälchen bereit stellen.

5

Nudeln abgießen, mit der Soße vermengen und mit Parmesan servieren!

Nudeln perfekt aufbewahren

Wenn die Nudeln schon früher fertig sind, einfach etwas vom Nudelwasser im Topf lassen. So kleben sie nicht zusammen und können bei niedriger Hitze gut warm gehalten werden!

Mehr Ideen

... für klassische vegane Pastagerichte findest du hier.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Kochtopf

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Tofu RezepteZwiebel Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.