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Vegan

Rohkost

297 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

5,3 Std.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

5 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Dörrgerät
  • Küchenmaschine
  • Mörser

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 2 Stücke

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
1Zucchini0,5Knoblauchzehe

Zucchini waschen und grob würfeln. Knoblauch schälen und halbieren.

2
200gLeinsamen

50 g Leinsamen zur Seite stellen, den Rest mahlen. Hierzu Mörser, Küchenmaschine, Mixer mit Mahlaufsatz oder Mühle verwenden.

3
2ELWasser

Zucchini mit Wasser, Knoblauch und gemahlenem Leinsamen in der Küchenmaschine langsam zu einer cremigen Masse verarbeiten.

4
50gSonnenblumenkerne50gLeinsamen1PriseCayennepfefferSalz

In eine Schüssel umfüllen. Sonnenblumenkerne und ungeschrotete Leinsamen untermischen. Nach Geschmack würzen.

5
2Zwiebeln

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In die Zucchinimasse unterheben.

6

Auf Backpapier oder Dörrbogen streichen, in einer Höhe von gut 0,5 cm gleichmäßig verteilen. Für ca. 3 Std. bei 40° im Trockengerät trocknen. Umdrehen und noch 2 Std. bei gleicher Temperatur dehydrieren.

Leckere Basis

Das Brot lässt sich gut mit einem Dip bestreichen oder mit Tomaten- und Avocadoscheiben belegen.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

5 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Dörrgerät
  • Küchenmaschine
  • Mörser

Rohkost für Einsteiger von Chantal Sandjon

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Rohkost für Einsteiger

von Chantal-Fleur Sandjon

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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