SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Wakame Algen, Kohlrabi, Physalis, schwarzer Sesam
Na, Lust auf eine Geschmacksexplosion? Dann kommt dieser feine Salat genau richtig. Die asiatischen Zutaten verleihen ihm sein gewisses Extra und die Physalis dienen nicht nur optisch zur gelungenen Abrundung des Rezepts.
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Für den Salat die Algen mindestens 15 Minuten in Wasser einlegen.
Die Kohlrabi schälen und anschließend mit einem Spiralschneider zu Spgahetti hobeln. Die Kohlrabi-Spaghetti dann in eine Salatschüssel geben.
Für das Dressing alle Zutaten in einen Becher geben und mit dem Pürierstab pürieren, bis eine cemige Masse entsteht. Das Dressing dann unter die Kohlrabi-Spaghetti mischen.
Die Algen in einem Sieb abtropfen lassen und die Physalis halbieren. Beide Zutaten zum Salat geben.
Abschließend den schwarzen Sesam und die Hefeflocken hinzugeben und alles gut vermengen.
Dazu passt hervorragend selbstgemachtes Brennesselbrot! Zudem kann der Salat auch wunderbar noch am nächsten Tag gegessen werden – dann ist das Dressing richtig schön durchgezogen.
Bei der Sojasoße am besten Tamarisojasoße verwenden, da sie glutenfrei ist.
Du hast noch etwas Algen übrig? Dann kannst du diese in unserer japanischen Ramensuppe oder der klassischen Miso-Suppe verwenden.
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