Bohnen-Papilotte mit Ziegenkäse

mit grüne Bohnen, Karotten, Kirschtomaten, Ziegenkäse

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von StefanieCooks

Pi-Pa-Papilotte! Dabei handelt es sich nicht Omas neue Lockenwickler, sondern um ein leckeres Gericht, das auch optisch ordentlich was her macht. Das kleine Päckchen aus Pergament oder Backpapier sorgt für einen besonders feinen Geschmack, da der Inhalt im eigenen Saft gegart wird.

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

352 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

35 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
120 g
grüne Bohnen
80 g
Karotten
20
Kirschtomaten
280 g
Ziegenkäse
1 Bund
Rosmarin
1 Bund
Thymian
1
Zitrone, Schale davon
0.5 TL
Salz
0.5 TL
Pfeffer
4 EL
Olivenöl

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Küchengarn
  • Sparschäler
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
352kcal17%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
19.7g41%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
27.4g39%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
6.5g3%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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von StefanieCooks

Pi-Pa-Papilotte! Dabei handelt es sich nicht Omas neue Lockenwickler, sondern um ein leckeres Gericht, das auch optisch ordentlich was her macht. Das kleine Päckchen aus Pergament oder Backpapier sorgt für einen besonders feinen Geschmack, da der Inhalt im eigenen Saft gegart wird.


Zubereitung

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1
120 g
grüne Bohnen

Die Bohnen-Enden abtrennen, anschließend die Bohnen waschen und in einem Topf mit Wasser und Salz bissfest garen.

2
80 g
Karotten
20
Kirschtomaten
1 Bund
Rosmarin
1 Bund
Thymian

Die Karotten mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden. Danach die Tomaten waschen und wahlweise im Ganzen oder geschnitten mit den Karotten auf ein 30 x 30 cm großes Stück Backpapier legen. Die Kräuter hacken.

3
280 g
Ziegenkäse

Die leicht gegarten Bohnen aus dem Wasser nehmen und in Eiswasser abschrecken. Anschließend zu den Karotten und den Tomaten legen und den Ziegenkäse in Stücken darüber verteilen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4
1
Zitrone
0.5 TL
Salz
0.5 TL
Pfeffer
4 EL
Olivenöl

Den Abrieb der Zitrone mit gehackten Kräutern über dem Gemüse verteilen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abwürzen. Danach die Seiten des Päckchen zu einer Rolle einschlagen, mit einer Schnur an den Enden zusammenbinden und auf ein Backblech legen.

5

Das Päckchen für 15–20 Minuten bei 180 °C im Ofen garen. Nach dem Garen mittig aufschneiden und servieren.

Tipp!

Für ein bisschen extra Würze eine halbe Zehe Knoblauch mit einem Messer leicht zerdrücken und unten in das Päckchen legen.

Wer keinen Faden zur Hand hat, kann die Enden mehrfach einschlagen und unter dem Päckchen fixieren.

Dazu passt...

...noch eine leckere Nachspeise! Zum Glück ist der Backofen schon warm... Probier' doch mal unseren leckeren Erdbeercrumble.

Mehr davon?

Dürfen wir vorstellen: Buschbohnen - die Sammlung mit tollen Rezepten rund um die Bohne!


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Küchengarn
  • Sparschäler
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
352kcal17%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
19.7g41%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
27.4g39%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
6.5g3%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.



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