Kartoffelrezepte – Tolles von der Knolle!

40 Rezepte

Kartoffeln sind eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt. Die kleinen Knollen enthalten viele sättigende Kohlenhydrate. Dennoch haben sie – abhängig von der Zubereitungsart – nur wenige Kalorien und enthalten viele Nährstoffe. Hier findest du die passenden Rezepte dazu!

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Bosnisches Burek
163
Vegan
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Bosnisches Burek
Mittel | 1,9 Std. | 646 kcal
Einfaches Gemüse-Curry in Kokosmilch
395
Vegan
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Einfaches Gemüse-Curry in Kokosmilch
Einfach | 40 Min. | 343 kcal
Knusprige Kartoffelpizza mit Bärlauch und Parmesan
230
Vegetarisch
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Kartoffel-Apfel-Gratin
118
Flexitarisch
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Kartoffel-Apfel-Gratin
Einfach | 55 Min. | 613 kcal
Spitzkohleintopf
419
Vegan
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Spitzkohleintopf
Einfach | 30 Min. | 363 kcal
Wirsingeintopf
257
Vegan
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Wirsingeintopf
Einfach | 45 Min. | 473 kcal
Herzoginkartoffeln
90
Vegetarisch
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Herzoginkartoffeln
Einfach | 50 Min. | 223 kcal
Gemüse-Linsen-Auflauf
611
Vegan
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Gemüse-Linsen-Auflauf
Schwer | 1,2 Std. | 495 kcal
Selbstgemachte Gnocchi mit Salbei-Butter
307
Vegetarisch
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Selbstgemachte Gnocchi mit Salbei-Butter
Einfach | 1,7 Std. | 439 kcal
Pfälzer Kartoffel-Bohnen-Eintopf
236
Vegan
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Pfälzer Kartoffel-Bohnen-Eintopf
Einfach | 40 Min. | 435 kcal
Kartoffeln aus der Glut
43
Vegetarisch
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Kartoffeln aus der Glut
Einfach | 35 Min. | 309 kcal
Klassisches Kartoffelgratin
349
Vegetarisch
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Klassisches Kartoffelgratin
Einfach | 1,3 Std. | 553 kcal
Kartoffel-Gröstl mit Spiegelei
806
Vegetarisch
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Kartoffel-Gröstl mit Spiegelei
Einfach | 45 Min. | 362 kcal
Veganes Kartoffelgratin
150
Vegan
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Veganes Kartoffelgratin
Einfach | 1,3 Std. | 465 kcal
Salzkartoffeln mit Feldsalatpesto
487
Vegetarisch
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Salzkartoffeln mit Feldsalatpesto
Einfach | 40 Min. | 173 kcal
Veganer Kibbeh-Auflauf
103
Vegan
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Veganer Kibbeh-Auflauf
Mittel | 1,5 Std. | 549 kcal
Mashed Potatoes mit Pilzragout
336
Vegan
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Mashed Potatoes mit Pilzragout
Einfach | 40 Min. | 363 kcal
Rösti-Auflauf mit Ei
104
Vegetarisch
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Rösti-Auflauf mit Ei
Einfach | 50 Min. | 371 kcal
Bärlauch-Kartoffelpüree
100
Vegan
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Bärlauch-Kartoffelpüree
Einfach | 33 Min. | 440 kcal
Kartoffel-Bärlauch-Strudel
151
Vegan
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Kartoffel-Bärlauch-Strudel
Einfach | 40 Min. | 583 kcal
Artischocken mit Senf-Dip und Kartoffel-Sauerkraut-Talern
28
Vegan
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Kartoffel-Pastinaken-Gulasch
180
Vegan
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Kartoffel-Pastinaken-Gulasch
Einfach | 55 Min. | 552 kcal
Rösti-Sticks mit veganer Käsesoße
340
Vegan
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Rösti-Sticks mit veganer Käsesoße
Einfach | 25 Min. | 534 kcal
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
349
Vegan
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Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Einfach | 55 Min. | 433 kcal
Smashed Potatoes aus der Pfanne
380
Vegan
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Smashed Potatoes aus der Pfanne
Einfach | 40 Min. | 390 kcal
Kartoffelgratin-Türmchen
23
Vegan
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Kartoffelgratin-Türmchen
Einfach | 1,2 Std. | 323 kcal
Fladenbrot Pizza „Potato“
325
Vegetarisch
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Fladenbrot Pizza „Potato“
Einfach | 35 Min. | 468 kcal
Gefüllte Kartoffelküchlein mit Kohlrabi-Ragout
439
Vegan
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Zucchini-Kartoffel-Rösti
2146
Vegan
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Zucchini-Kartoffel-Rösti
Einfach | 30 Min. | 301 kcal
Pellkartoffeln mit Avocado-Kräuter-Quark
712
Vegetarisch
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Pellkartoffeln mit Avocado-Kräuter-Quark
Einfach | 30 Min. | 380 kcal
Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta
1605
Vegetarisch
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Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta
Einfach | 25 Min. | 523 kcal
Kartoffelknödel
24
Vegan
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Kartoffelknödel
Einfach | 1,1 Std. | 200 kcal
Kartoffel-Mayonnaise
66
Vegetarisch
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Kartoffel-Mayonnaise
Mittel | 40 Min. | 245 kcal
Kartoffelpüree-Pancakes mit fruchtigem Lauchsalat
305
Vegetarisch
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Buntes Lauch-Karotten-Gemüse mit Kartoffelpüree
685
Vegetarisch
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Veganer Kartoffelbrei
61
Vegan
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Veganer Kartoffelbrei
Einfach | 30 Min. | 223 kcal
Bohnen im Speckmantel mit Drillingen
347
Flexitarisch
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Bohnen im Speckmantel mit Drillingen
Mittel | 30 Min. | 395 kcal
Malai Kofta
317
Vegan
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Malai Kofta
Mittel | 1 Std. | 730 kcal
Bratkartoffeln
94
Vegan
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Bratkartoffeln
Einfach | 1 Std. | 227 kcal
Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln
128
Vegan
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Tipp!

Kartoffeln fangen schnell an Triebe zu bilden. Um das zu verhindern und somit deine Kartoffeln deutlich länger haltbar zu machen, lege einfach 1-2 Äpfel zu deinen Kartoffeln. Das Reifegas Ethylen das die Äpfel absondern unterdrückt die Keimung.

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