Kartoffelgratin-Türmchen

mit Kartoffeln

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von SevenCooks Kitchen

Die aufeinander gestapelten Kartoffelscheiben werden im Ofen schön kross gebacken. Zusammen mit Rosmarin und Knoblauch erhalten sie eine köstliche mediterrane Note. Sie verzaubern als tolle Beilage oder spielen in Kombination mit einem leckeren Dip die Hauptrolle auf deinem Teller!

Die Filterfunktion für meine persönlichen Präferenzen ist der Knaller.
- Gabriele Scheller

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
4 mittlere
Kartoffeln, überwiegend festkochend

Für die Marinade

50 g
Margarine
2
Knoblauchzehen
0.5
Zitrone, Saft und Schale davon
70 ml
Olivenöl
1 TL
Rosmarin
1 TL
Salz
0.5 TL
Pfeffer
1 EL
Hefeflocken

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backofen
  • Hobel
  • Knoblauchpresse
  • Muffinform
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
323kcal15%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3g6%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
26.3g38%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
18.8g7%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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Die aufeinander gestapelten Kartoffelscheiben werden im Ofen schön kross gebacken. Zusammen mit Rosmarin und Knoblauch erhalten sie eine köstliche mediterrane Note. Sie verzaubern als tolle Beilage oder spielen in Kombination mit einem leckeren Dip die Hauptrolle auf deinem Teller!


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
4 mittlere
Kartoffeln

Die Kartoffeln waschen und in Scheiben hobeln.

2
50 g
Margarine
2
Knoblauchzehen

Für die Marinade Margarine in einem Topf schonend erhitzen. Die Knoblauchzehen fein reiben oder pressen und hinzugeben.

3
0.5
Zitrone

Dann die Zitronenschale abreiben und den Saft der Zitrone auspressen. Beides ebenfalls der Margarine hinzufügen.

4
70 ml
Olivenöl
1 TL
Rosmarin
1 TL
Salz
0.5 TL
Pfeffer
1 EL
Hefeflocken

Das Öl, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Hefeflocken in den Topf geben.

5

Den Topf vom Herd nehmen und die Kartoffelscheiben gründlich mit der Marinade vermengen.

6

Die Kartoffelscheiben anschließend der Größe nach in einer Muffinform stapeln. Nun die Türmchen für 40 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen geben.

Tipp!

Durch die Kartoffelstärke kleben die Scheiben während dem Backen zusammen und die Türmchen fallen am Ende nicht auseinander.

Dazu passt...

...ein leckerer Dip! Probier' doch mal unseren veganen Kräuterquark oder diese feine Mandel-Aioli!

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Natürlich haben wir auch ein Rezept für klassisches Kartoffelgratin. Und wenn du auf tierische Produkte verzichten möchtest, gibt's hier auch ein Rezept für veganes Kartoffelgratin!

Wissenshunger

Sind Kartoffeln eigentlich gesund? Und darf man keimende Kartoffeln noch essen? Die Antworten findest du im Magazin!


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Hobel
  • Knoblauchpresse
  • Muffinform
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
323kcal15%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3g6%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
26.3g38%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
18.8g7%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




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