SevenCooks

SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.

SevenCooks

Registrierung

Zugangsdaten zurücksetzen

Kartoffel-Apfel-Gratin

Name: Kartoffel-Apfel-Gratin
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 4 Äpfel; 400 g festkochende Kartoffeln; 50 g Speck; 50 g geriebener Gruyere; 250 ml Gemüsebrühe; 150 ml Sahne; 40 g Butter; 150 g Dinkelmehl; 4 Zweige Rosmarin; 1 Msp. Cayennepfeffer; Pfeffer; Salz

mit Äpfel, Kartoffeln, Speck, Gruyere

von StefanieCooks

Süß und salzig sind immer eine gute Kombi. Deshalb pimpe ich hier das klassische Kartoffelgratin mit feinen Apfelscheiben und einer würzigen Speckkruste. Damit beeindruckst du deine Gäste!

Flexitarisches Rezept: Kartoffel-Apfel-Gratin 1

Flexitarisch

613 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

55 Min.

Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

4
Äpfel
400 g
festkochende Kartoffeln
50 g
Speck
50 g
geriebener Gruyere
250 ml
Gemüsebrühe
150 ml
Sahne
40 g
Butter
150 g
Dinkelmehl
4 Zweige
Rosmarin
1 Msp.
Cayennepfeffer
Pfeffer
Salz

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Auflaufform
Backofen
kleiner Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

400gfestkochendeKartoffeln4Äpfel

Zu Beginn die Kartoffeln schälen und in 2 mm dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel halbieren, entkernen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.

Die Apfel- und Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten und den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

150mlSahne250mlGemüsebrühe1Msp.Cayennepfeffer50ggeriebenerGruyereSalzPfeffer

Sahne, Gemüsebrühe und Cayennepfeffer in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, dann von der Hitze nehmen und den Käse darin schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Kartoffeln gießen.

4ZweigeRosmarin50gSpeck40gButter150gDinkelmehl

Den Rosmarin abzupfen und fein hacken. Den Speck fein würfeln und die Butter schmelzen. Butter, Speck, Rosmarin und Mehl zu krümeligen Streuseln verkneten und auf dem Gratin verteilen.