Zum Inhalt springen
HomeRezepteSammlungenMagazin
zur Startseite
Suche Rezepte, Artikel und mehrZur App
RezepteVeganKartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln
Auf Facebook teilenAuf Facebook teilenAuf Twitter teilenAuf Twitter teilenAuf Pinterest teilenAuf Pinterest teilenAuf Tumblr teilenAuf Tumblr teilenAuf Whatsapp teilenAuf Whatsapp teilenE-MailE-Mail
Veganes Rezept: Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln 1Foto: SevenCooksVeganes Rezept: Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln 2Foto: SevenCooksVeganes Rezept: Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln 3Foto: SevenCooks

Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln

mit Kartoffeln, Toastbrot, Weizenmehl, Speisestärke

Profilbild SevenCooks Basics
veganes Rezept von SevenCooks Basics

Kartoffelknödel sind die Beilage schlechthin und dürfen in keinem traditionellen Gericht fehlen. Und auch, wenn du es nicht glauben kannst, man kann sie relativ einfach selbst machen.

Vegan

Vegan

Brennwert

165 kcal

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitungsdauer

1 Std.

Drucken

Profilbild SevenCooks Basics
veganes Rezept von SevenCooks Basics

Zutaten für

Portionen

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit

10 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Kartoffelpresse
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
165kcal8%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
4,4g9%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
0,5g1%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
35g13%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Tags

Kartoffelknödel sind die Beilage schlechthin und dürfen in keinem traditionellen Gericht fehlen. Und auch, wenn du es nicht glauben kannst, man kann sie relativ einfach selbst machen.

Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
4,0
mehligkochende Kartoffeln
1,0 Scheibe
Toastbrot

Die Kartoffeln schälen und etwa 20 Minuten gar kochen. Währenddessen das Toastbrot in einer beschichteten Pfanne anbraten und danach in 1 x 1 cm große Würfel schneiden.

2
60 g
Weizenmehl
1,0 EL
Speisestärke
1,0 Msp.
Muskat
1,0 große Prise
Salz

Kartoffeln durch eine Presse drücken. Mehl, Stärke, Muskat und Salz dazugeben und den Teig mit einer Gabel zu einer gleichförmigen Masse rühren. Vier Knödel formen und in jeden ein Paar Brotwürfel drücken.

3

Ausreichend gesalzenes Wasser stark erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Knödel hineingeben und solange garen bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann den Herd abschalten und die Knödel weitere 10 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen.

Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Kartoffelpresse
  • Topf
Ein wahrer Festtagsschmaus...

...werden die Kartoffelknödel, wenn du sie mit dem leckeren Maronenbraten und einer würzigen Zwiebel-Bier-Sauce servierst.

Mehr davon?

Du suchst weitere Klassiker der deutschen Küche? Dann haben wir hier eine tolle Sammlung für dich Deutsche Küche.

Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit

10 MinutenRuhezeit

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
165kcal8%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
4,4g9%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
0,5g1%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
35g13%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Tags

Diese Rezepte könnten dir gefallen

Minestrone – vegan
Rezeptbild für "Minestrone – vegan"Foto: Harsha Gramminger
24
Vegan
Minestrone – vegan
Einfach | 1 Std. | 279 kcal
Tomaten-Graupen-Risotto
Rezeptbild für "Tomaten-Graupen-Risotto"Foto: Wolfgang Schardt
22
Vegetarisch
Tomaten-Graupen-Risotto
Mittel | 35 Min. | 335 kcal
Rote Bete Spätzle
Rezeptbild für "Rote Bete Spätzle"Foto: SevenCooks
363
Vegetarisch
Rote Bete Spätzle
Einfach | 40 Min. | 602 kcal
Krautwickel
Rezeptbild für "Krautwickel"Foto: Mona Binner
105
Flexitarisch
Krautwickel
Mittel | 1,3 Std. | 409 kcal
Zuckerfreies Apfelmus
Rezeptbild für "Zuckerfreies Apfelmus"Foto: SevenCooks
258
Vegan
Zuckerfreies Apfelmus
Einfach | 30 Min. | 147 kcal
Spinat Dal mit Kichererbsen
Rezeptbild für "Spinat Dal mit Kichererbsen"Foto: SevenCooks
0
Vegan
Spinat Dal mit Kichererbsen
Einfach | 30 Min. | 459 kcal

Folge uns

Folge uns auf FacebookFolge uns auf FacebookFolge uns auf TwitterFolge uns auf TwitterFolge uns auf PinterestFolge uns auf PinterestFolge uns auf InstagramFolge uns auf InstagramFolge uns auf YouTubeFolge uns auf YouTube

Spar dir die Rezeptsuche!

Mit der SevenCooks App.

Lass dir Rezepte vorschlagen, die genau zu dir passen. Jeden Tag neu – gesund & lecker.

Laden im App StoreLaden im App StoreJetzt bei Google PlayJetzt bei Google Play
© 2025 SevenCooks
ImpressumKontakt