Saisonales Obst und Gemüse im August: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Du bist wieder einmal auf der Suche nach einem leckeren Rezept? Dann haben wir einen Vorschlag für dich: Koche mit saisonalen Zutaten.

Die werden regional angebaut und frisch geerntet. Das macht sie nicht nur besonders lecker, sondern auch umweltverträglich, weil sie weder eine weite Anreise hinter sich haben, noch in energieintensiven Kühlhäusern gelagert wurden.

Damit du schnell das passende Rezept findest und mehr Zeit für die schönen Dinge hast (Essen zum Beispiel), haben wir dir hier eine Liste mit saisonalem Obst und Gemüse erstellt. Mit einem Klick auf die jeweilige Zutat gelangst du direkt zu den passenden Rezepten.

Noch schneller zum passenden Rezept: Eine handverlesene Auswahl findest du in der Rezeptsammlung Saisonale Rezepte im August

Lebensmittel aus regionalem Anbau im August

Saisonales Obst im August

Ein vielseitiger Sommer-Liebling sind Pflaumen, ob Kuchen, Kompott oder pur, sie sind einfach ein Hit. Foto: SevenCooks

Mehr geht nicht – im Sommer erreicht die Auswahl an regionalem Obst ihren Höhepunkt (Nur für Quitten musst du bis zum Oktober warten):

• Äpfel
• Aprikosen
• Birnen
• Brombeeren
• Erdbeeren
• Heidelbeeren
• Himbeeren
• Johannisbeeren
• Kirschen
• Mirabellen
• Pfirsiche
• Pflaumen
• Trauben

Saisonales Gemüse im August

Wenn du Pastinaken noch nicht kennst, dann ist jetzt die Zeit, sie einmal zu probieren. Foto: SevenCooks

Tschüss Rhabarber – Hallo Pastinake! Das Angebot an regionalem Angebot unterscheidet sich nur marginal vom Juli:

• Blumenkohl
• Bohnen
• Brokkoli
• Chinakohl
• Erbsen
• Fenchel
• Gurken
• Kartoffeln
• Kohlrabi
• Möhren/Karotten
• Pastinaken
• Porree/Lauch
• Radieschen
• Rettich
• Rote Bete
• Rotkohl
• Sellerie
• Spinat
• Spitzkohl
• Weißkohl
• Wirsing
• Zucchini
• Zwiebeln

Saisonale Salate im August

Der Romana-Salat ist vor allem bekannt durch den Klassiker Ceasar-Salat, doch er kann noch so viel mehr. Foto: SevenCooks

In diesem Monat hast du die volle Auswahl an der „Salatbar“ der Natur:

• Eissalat
• Endividensalat
• Feldsalat
• Kopfsalat
• Radicchio
• Romanasalate
• Rucola

Alles auf einen Blick

Du findest unseren monatlichen Überblick über saisonales Obst und Gemüse sinnvoll? Wir haben dir einen praktischen Saisonkalender zum herunterladen als PDF erstellt, mit dem du das ganze Jahr über weißt, was gerade wo wächst. Schau doch mal vorbei.

Finde Rezepte ganz nach deinen Vorlieben

Wenn du dein Lieblingsrezept noch nicht entdeckt hast, versuche es doch mal mit unserer Rezeptsuche. Mit unserem klugen und einfachen Filtersystem findet jeder, was ihm schmeckt. Dort kannst du z. B. einstellen, wie schnell es gehen soll, mit welchen Zutaten du auf jeden Fall oder gar nicht kochen möchtest, welche Unverträglichkeiten du hast und vieles mehr. Finde jetzt dein neues Lieblingsrezept

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Titelbild: SevenCooks