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SimonCooks

Ich bin Journalist mit dem Schwerpunkt Ratgebertexte und beschäftige mich seit einigen Jahren intensiv mit dem Thema gesunde, umweltbewusste Ernährung. Ich habe eine Schwäche für wissenschaftliche Forschung und es macht mir Spaß die neuesten Studienergebnisse in verständliche, anwendbare Tipps zu übersetzen. In der Küche mag ich's schnell und unkompliziert. Dass sich das gut mit gesunder Ernährung kombinieren lässt, zeigen die Rezepte in meinem Profil. Viel Spaß beim Nachkochen und Stöbern im SevenCooks Magazin. Wenn du Ideen für ein Artikelthema hast, schreibe mir gern an redaktion@sevencooks.com!

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Alle Artikel von SimonCooks Seite 1

Schneller kochen mit der Tofu-Alternative aus Kichererbsen

Schneller kochen mit der Tofu-Alternative aus Kichererbsen

[enthält Werbung] Für alle, die klassischen Soja-Tofu nicht mögen, aber sich eine vielseitige Zutat wünschen, die schnell zubereitet ist und zu fast allem passt: Diese nährstoffreiche Alternative ist absolut clean und aus regionalen Zutaten.

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So grillst du Gemüse richtig
Grill Spargel  auf Gitter neben Schäler vor dunklem Hintergrund.

So grillst du Gemüse richtig

Des Deutschen heiligste Jahreszeit beginnt: Die Grillsaison! Doch nicht das Steak sondern Gemüse ist der neue Star auf dem Rost. Hier erfährst du, welches Gemüse sich grillen lässt und worauf du achten musst, damit Geschmack und Konsistenz stimmen.

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Wie unterscheiden sich weißer und grüner Spargel?
Beide schmecken, aber worin unterscheiden sich grüner und weißer Spargel? Der grüne wächst über der Erde, der weiße darunter.

Wie unterscheiden sich weißer und grüner Spargel?

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute geht es um den Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel.

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Ostereier natürlich färben - so einfach geht's!
Gelb, blau und rot gefärbte Eier auf Marmorplatte

Ostereier natürlich färben - so einfach geht's!

[enthält Werbung] Wer seine Ostereier selbst färbt, kann die Inhaltsstoffe kontrollieren, denn die gehen auch mal durch die Schale ins Ei. Wie gut man Ostereier natürlich färben kann und zwar mit Gemüsesud, das habe ich ausprobiert – hier sind meine Tipps.

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Fit in den Frühling: Iss gesünder, indem du nur EINE Zutat tauschst
Selbst gebackenes Knäckebrot in kleinen Quadraten, daneben eine Packung "Weizenmehl plus Ballaststoffe" von Heimatsmühle

Fit in den Frühling: Iss gesünder, indem du nur EINE Zutat tauschst

[enthält Werbung] Minimale Änderung statt großer Ernährungsumstellung: Ich tausche beim Backen eine Zutat aus und gebe meinem Körper so mehr von einem Stoff, von dem wir alle viel zu wenig bekommen.

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Neu in der App: Erstelle eigene Rezepte!

Neu in der App: Erstelle eigene Rezepte!

Schluss mit Zettelwirtschaft. Hol deine Kochkreationen und Omas Klassiker in die App. Dann hast du sie immer dabei und kannst sie entspannt mit dem neuen Kochmodus nachkochen.

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Fermentieren für Anfänger: Sauerkraut, Kimchi & Co. selber machen
Frisches Sauerkraut beim Fermentieren

Fermentieren für Anfänger: Sauerkraut, Kimchi & Co. selber machen

Auf der Suche nach einer energiesparenden Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen? Für Kimchi, Sauerkraut und Co brauchst du weder Hitze noch Strom. Nur diese einfache Anleitung.

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So gut war Fleischersatz noch nie!
Leckerer Burger mit Coleslaw und planted.pulled

So gut war Fleischersatz noch nie!

[enthält Werbung] Planted bietet Fleisch-Alternativen für Hühnchen und Schwein. Täuschend echt. Zu 100 % aus natürlichen Zutaten, ohne Zusatzstoffe. Wir haben damit gekocht und waren begeistert.

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Vegane Ernährungspyramide: So kriegt dein Körper, was er braucht
Kinderleicht einen gesunden Ernährungsplan zusammenstellen mit der veganen Ernährungspyramide: zum Beispiel eine leckere Teriyaki-Bowl

Vegane Ernährungspyramide: So kriegt dein Körper, was er braucht

Gesunde Ernährung auf einen Blick: Mit unserer veganen Ernährungspyramide kannst du dir täglich ganz unkompliziert einen ausgewogenen Speiseplan zusammenstellen. Hänge sie an den Kühlschrank oder nutze bequem die mobile Version auf deinem Smartphone.

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Bestreichen, überbacken, belegen: 6 vegane Käse-Alternativen für jeden Anlass
Risotto mit Pastagenuss von Simply V.

Bestreichen, überbacken, belegen: 6 vegane Käse-Alternativen für jeden Anlass

[enthält Werbung] Du suchst nach veganen Alternativen zu Streichkäse, Scheibenkäse, Quark, Parmesan & Co? Deine Suche hat ein Ende: Simply V hat sie alle. Wir haben sie ausprobiert und sind begeistert.

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Diese Wraps und Pizzaböden aus gerettetem Gemüse überzeugen nicht nur Veganer!
Ein Beetgold-Wrap belegt mit Avocado und Süßkartoffeln

Diese Wraps und Pizzaböden aus gerettetem Gemüse überzeugen nicht nur Veganer!

[enthält Werbung] Gesund, nachhaltig, genial: Beetgold macht aus Gemüseteilen, die normalerweise weggeworfen werden, Wraps und Pizzaböden. Die sind nicht nur praktisch, sondern auch unglaublich lecker.

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Das Beste 2021: Die beliebtesten Rezepte und Ernährungstipps des Jahres!
Löffel mit veganem Mousse au Chocolat

Das Beste 2021: Die beliebtesten Rezepte und Ernährungstipps des Jahres!

Jedes Jahr produziert das SevenCooks Team hunderte neuer Rezepte und Ratgeberartikel. Diese Leckerbissen haben 2021 die meisten Menschen begeistert. Sind deine Lieblinge auch dabei?

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Schließt Käse wirklich den Magen?
Schweizer Käsefondue in Schale vor dunklem Hintergrund mit Stäbchen und geschmolzenem Käse.

Schließt Käse wirklich den Magen?

Unsere Serie „Kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Stimmt das Sprichwort vom Käse als Korken für den Magen?

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Fondue-Beilagen: Was am besten zu Brühe, Fett oder Käse passt
In der kalten Jahreszeit gibt es wieder öfter Fondue. Welche Beilagen am besten dazu passen, erfährst du hier.

Fondue-Beilagen: Was am besten zu Brühe, Fett oder Käse passt

Jedes Fondue ist ein Event. Kochen direkt am Tisch mit Familie und Freunden macht einfach Spaß. Die richtigen Beilagen zu den lecker bestückten Spießen garantieren vollkommenen Genuss. Wir zeigen dir, was zu den verschiedenen Fondue-Varianten mit Fett, Brühe oder Käse am besten passt.

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So muss bio sein: köstlich, einfach, günstig
Frisch gebackener Bratapfel-Käsekuchen auf Glasplatte, ein Stück wird mit Tortenheber herausgehoben.

So muss bio sein: köstlich, einfach, günstig

[enthält Werbung] Bauckhof schafft es faire Bioprodukte für den täglichen Einsatz in der Küche zu erschwinglichen Preisen anzubieten. Und das komplett klimaneutral.

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Veganuary 2022: Gesund ins Jahr mit dem veganen Probemonat
Frisch zubereiteter veganer Burger mit Mangold von oben fotografiert auf einem Holzbrett.

Veganuary 2022: Gesund ins Jahr mit dem veganen Probemonat

Du willst gut ins neue Jahr starten – dir selbst, der Umwelt und Tieren etwas Gutes tun? Dann mach mit beim veganen Monat auf Probe. Rezepte, Einsteigertipps und ein E-Book bekommst du von uns.

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Veganes Raclette: Die beste Käsealternative & leckere Pfännchen-Ideen
Leckeres Raclette mit veganer Käsealternative -  mit Birnen und Walnüssen.

Veganes Raclette: Die beste Käsealternative & leckere Pfännchen-Ideen

[Enthält Werbung] Raclette verspricht Genuss in geselliger Runde - und das geht auch vegan: Ich stelle dir die perfekte Käsealternative vor und gebe dir Tipps für Vorbereitung und Einkauf. Für einen leckeren Abend, an den du gerne zurückdenkst.

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Lebkuchen selber machen: Die einfachste Anleitung der Welt
Lebkuchen selber backen ist nicht schwer, wie diese glutenfreien Lebkuchen zeigen

Lebkuchen selber machen: Die einfachste Anleitung der Welt

Fluffig, würzig, süß - was für ein Genuss! Kein anderes Gebäck bringt uns so in Weihnachtsstimmung wie Lebkuchen. Am liebsten natürlich selbst gemacht und ohne Zusatzstoffe. Das ist nicht schwer und auch für unerfahrene Hobby-Bäcker geeignet.

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5 einfache Plätzchen für entspanntes Adventsbacken
Zu den einfachen Plätzchen gehören auch die Herzoginplätzchen, in nur 45 Minuten sind die nämlich schon fertig. Ein Genuss mit einer Note Nougat!

5 einfache Plätzchen für entspanntes Adventsbacken

Für alle, die Weihnachtsplätzchen mögen, aber keine komplizierten Rezepte. Diese Leckereien benötigen nur wenige Zutaten und sind gut für Back-Anfänger geeignet.

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Omas Weihnachtsplätzchen: Diese Klassiker muss man kennen (oder ausprobieren)
Zu unseren liebsten Weihnachtsplätzchen gehören natürlich auch die Spitzbuben. Egal ob mit Aprikosen-, Himbeer- oder Erdbeermarmelade gefüllt – die schmecken einfach immer toll.

Omas Weihnachtsplätzchen: Diese Klassiker muss man kennen (oder ausprobieren)

Ohne diese Plätzchensorten ist der Advent nicht dasselbe: Verwöhne Freunde und Familie mit unsterblichen Klassikern, die jedes Weihnachtsfest bereichern. Wir haben für dich die beliebtesten Rezepte für Vanillekipferl, Zimtstern & Co.

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