Pastinaken sind groß im Kommen
12 RezepteIn den letzten Jahren hat dieses fast vergessene Gemüse kräftig aufgeholt. Mild im Geschmack macht es sich hervorragend als Pastinakenpüree. Aber auch in Muffins oder als klassischer Pastinakenauflauf braucht sie sich nicht zu verstecken.
Wir lieben alte Gemüsesorten und haben ihnen deshalb eine eigene Sammlung gewidmet. Also raus aus der Versenkung und ab auf deinen Teller!
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Pastinaken-Apfel-Rohkost mit Feldsalat und Walnüssen
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Pastinakenofengemüse mit Hüttenkäse
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Feige an cremiger Burrata und Linsenbett
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Pastinakenpommes mit Aprikosen-Ketchup
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Ribollita mit geröstetem Knoblauchbrot
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