Kochideen - Magazin

Weizenallergie: Was kann ich jetzt noch essen?

Weizenallergie: Was kann ich jetzt noch essen?

In diesem alltagstauglichen Weizenallergie-Ratgeber erkläre ich dir leicht verständlich, wie du konventionelle Pasta, Weizengebäck und Co. durch weizenfreie Lebensmittel ersetzen kannst. Mit leckeren Alternativen in übersichtlichen Listen.

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FODMAP: Was (nicht) essen bei Reizdarm?

FODMAP: Was (nicht) essen bei Reizdarm?

Australische Wissenschaftler haben eine Ernährungstherapie entwickelt, die bei Reizdarm und anhaltenden Verdauungsproblemen helfen soll. Im Zentrum: FODMAPs. Ich zeige dir, wie du Schritt für Schritt herausfindest, welche Lebensmittel du nicht verträgst.

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Getrocknete Tomaten – so leicht kannst du sie einlegen

Getrocknete Tomaten – so leicht kannst du sie einlegen

Getrocknete Tomaten einzulegen ist ein einfacher Weg diese besonders lange haltbar zu machen. Wie das geht, das zeige ich dir in diesem Artikel. Ebenso kläre ich die Frage, wie lange getrocknete Tomaten haltbar sind.

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Tahin selber machen: In wenigen Minuten zur Sesampaste

Tahin selber machen: In wenigen Minuten zur Sesampaste

Mit nur 3 Zutaten kannst du dein eigenes Tahin machen. Diese Sesampaste ist nicht nur eine Grundzutat von Hummus, sondern eignet sich auch hervorragend, um Bowls und Salate zu verfeinern.

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Lebensmittel gegen Blähungen: unangenehme Beschwerden natürlich lindern

Lebensmittel gegen Blähungen: unangenehme Beschwerden natürlich lindern

Verdauungsbeschwerden wie Blähungen sind unangenehmen und manchmal peinlich. Ich zeige dir, wie du Blähbauch und Co. natürlich entgegenwirkst – inklusive leckerer Rezeptideen.

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Cremiges Milcheis selber machen – ohne Eismaschine

Cremiges Milcheis selber machen – ohne Eismaschine

Eis geht immer! Wir zeigen dir, mit welchen Tricks du perfektes Eis selbst herstellen kannst – ganz ohne Eismaschine. Außerdem die Basic-Rezepte für Vanille- und Schokoeis. Und aufgepasst: On top zeigen wir dir, wie du veganes Eis machst.

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Grüne Bohnen kochen: Regionales Superfood neu entdeckt

Grüne Bohnen kochen: Regionales Superfood neu entdeckt

Grüne Bohnen haben ihr verstaubtes Image aus Omas Küche längst abgelegt und feiern ihr kulinarisches Revival. Das hat gute Gründe: Sie sind regional, super lecker und reich an Nährstoffen.

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Klassisches Bruschetta: Rezept und leckere Variationen

Klassisches Bruschetta: Rezept und leckere Variationen

Du bist auf der Suche nach einer aromatischen Vorspeise, einer mediterranen Beilage oder einem einfachen Beitrag zum Buffet? Dann ist Bruschetta die richtige Wahl! Hier erfährst du, welches Brot sich dafür eignet und mit was du es belegen kannst.

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Saisonales Obst und Gemüse im Juli: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Saisonales Obst und Gemüse im Juli: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Beim Kochen die Umwelt schützen ist jetzt ganz einfach mit unserer Liste saisonaler Zutaten, die im Juli aus regionalem Anbau verfügbar sind. Hier findest du die passenden Rezepte.

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Schnell & einfach: So machst du vegane Kräuterbutter

Schnell & einfach: So machst du vegane Kräuterbutter

Das nächste Grillfest steht an, da darf eine selbstgemachte Kräuterbutter nicht fehlen. Ich zeige dir nicht nur, wie du sie ganz einfach vegan machst, sondern auch die beste Art, um sie zu portionieren.

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7 Lieblingsrezepte aus Asien

7 Lieblingsrezepte aus Asien

Was die Küche aus Fernost so toll macht? Sie schafft es, wie kaum eine andere Leichtigkeit und Aroma zu verbinden - wie diese Gerichte eindrucksvoll zeigen. Und gegen Fernweh helfen sie auch. Versprochen.

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Faktencheck Selleriesaft: Wirkung und Inhaltsstoffe - Hype oder Heilmittel?

Faktencheck Selleriesaft: Wirkung und Inhaltsstoffe - Hype oder Heilmittel?

Models und Influencer schwören auf Selleriesaft. Aber wie gesund ist der Trend wirklich? Ich zeige dir, welche Wirkung Selleriesaft auf deinen Körper hat – und wie du ihn selber machst.

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Intuitiv essen: Die gesündeste Art sich zu ernähren?

Intuitiv essen: Die gesündeste Art sich zu ernähren?

Intuitiv zu essen ist ein Trend der letzten Jahre. Aber was genau steckt hinter einer achtsamen Ernährung? Wie gelingt es dir, deiner Intuition bei der Lebensmittelauswahl zu vertrauen? Die Antworten zu diesen spannenden Fragen bekommst du von mir.

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Cloudbread: So machst du das beliebte Low-Carb Brot

Cloudbread: So machst du das beliebte Low-Carb Brot

Low-Carb kennt mittlerweile jeder. Leider schmecken Eiweißbrote aus dem Supermarkt meistens sehr bescheiden. Cloudbread aber nicht! Ich finde den Geschmack einfach sensationell und zeige dir, wie du es ganz leicht zubereitest.

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7 kreative Rezeptideen mit Wassermelone

7 kreative Rezeptideen mit Wassermelone

Pur ist die Wassermelone ein toller Sommersnack: Einfach aufschneiden und ab in den Mund damit. Aber wusstest du, dass sich mit ihr auch tolle Gerichte zubereiten lassen? Ich stelle dir meine 7 Lieblings-Wassermelonen-Rezepte vor.

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Die 7 beliebtesten Salatsorten mit Rezeptideen

Die 7 beliebtesten Salatsorten mit Rezeptideen

Kaum ein Lebensmittel hat einen so gesunden Ruf wie Salat. Zurecht, denn die unterschiedlichen Sorten haben eines gemeinsam: viele Vitamine und Mineralstoffe. Was Salat sonst noch kann, zeigen wir dir an unseren 7 Lieblingsbeispielen.

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Johannisbeeren entsaften: So einfach machst du deinen eigenen Johannisbeersaft

Johannisbeeren entsaften: So einfach machst du deinen eigenen Johannisbeersaft

Johannisbeeren lassen sich nicht nur hervorragend zu Kuchen verarbeiten oder pur naschen. Aus Johannisbeeren kannst du auch ganz einfach Saft machen. Ich zeige dir die 3 beliebtesten Methoden und nenne dir ihre Vor- und Nachteile.

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7 vegetarische Sommergerichte

7 vegetarische Sommergerichte

Der Sommer hat kulinarisch so viel zu bieten, dass einen die Rezeptauswahl schon fast überfordern kann. Vielleicht können dich meine vegetarischen Highlights mit jeder Menge Sommer-Obst und -Gemüse inspirieren.

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7 Clean Eating Rezepte

7 Clean Eating Rezepte

Auf Zucker, Weißmehl und Fertigprodukte verzichten? Gar nicht schwer mit unserem Clean Eating Plan, perfekt zum Sommer-Start! Natürliche und unverarbeitete Lebensmittel helfen dir dabei, dich in deinem Körper wohler zu fühlen.

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Erdbeeren einkaufen: Daran erkennst du frische Erdbeeren

Erdbeeren einkaufen: Daran erkennst du frische Erdbeeren

Süß, prall und saftig: So lieben wir Erdbeeren. Doch zu oft entdeckt man nach dem Einkauf verdorbene Exemplare im Körbchen. Ich zeige dir, wie du das verhinderst und woran du richtig frische Erdbeeren erkennst.

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