Chinakohl: ein Kohl mit einer milden Seite
15 RezepteDer Chinakohl ist eine Kreuzung aus Speiserübe und Pak-Choi und ein must have in der asiatischen Küche. Er stärkt die Abwehrkräfte, schützt vor Magen-Darm-Geschwüren und ist gut für Diabetiker. Von Salat bis Pfannkuchen – Chinakohl-Liebhaber werden hier garantiert fündig.
Mit Koreas Nationalgericht Kimchi kannst du dir nicht nur ein schnelles Mittagessen aus Udon-Nudeln mixen, sondern beispielsweise auch ein to-go Grilled Cheese Sandwich.
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Wissenshunger!
Wer von den Super-Nährstoffen wie Kalium, Vitamin C, B-Vitamine und Folsäure, welche unter anderem wichtig für das Immunsystem sind, voll profitieren möchte, sollte Chinakohl am besten ganz frisch und roh zu einem Salat essen. Garen ist natürlich auch in Ordnung, dann aber am besten nur wenige Minuten bissfest dünsten oder braten.
