Kochideen

7 fantastische Gerichte für unter 2 Euro

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von PauliCooks

12.6.2022

Diese 7 köstlichen Gerichte aus aller Welt bringen frischen Wind in deinen Speiseplan und kosten weniger als 2 Euro pro Portion. Lass dich inspirieren!

Vielleicht kennst du das auch: Es ist Ende des Monats und mein Kontostand ermahnt mich im Supermarkt mal wieder etwas auf die Bremse zu drücken. Trotzdem ist mir jeden Tag Nudelsuppe zu fad und ich möchte mich nach einem anstrengenden Tag mit etwas Leckerem belohnen.

Wie gut, dass es nicht unbedingt Trüffel aus dem Feinkostladen braucht, um ein köstliches Gericht auf den Tisch zu zaubern. Denn wie wir alle wissen, ist die richtige Zubereitungsweise entscheidend.

Hier kommen 7 wirklich köstliche Gerichte, die du für unter 2 Euro pro Portion* zubereiten kannst.

*Für die Berechnungen habe ich Durchschnittspreise deutscher Supermärkte herangezogen.

Gado Gado: indonesischer Kartoffelsalat

Gado ... was? Dieser exotische Kartoffelsalat ist wie eine aufregende Reise ans andere Ende der Welt. Nur wesentlich günstiger: Schmale 1,43 EUR kostet dich Gado Gado (zu Deutsch: Mischmasch) pro Portion. Durch das frische Gemüse entsteht ein vollwertiges und gesundes Gericht, das sich für jede Jahreszeit eignet. Besonderes Highlight ist die deftige Erdnusssauce.

Zum Rezept: Gado Gado – indonesischer Kartoffelsalat

Gado Gado
Foto: SevenCooks

Kosten pro Portion: 1,43 EUR

Zutaten für 4 Portionen: 5,72 EUR

  • 400 g Kartoffeln / 1,00 EUR

  • 200 g Sojasprossen / 1,00 EUR

  • 200 g Chinakohl / 0,39 EUR

  • 120 g Spinat / 0,45 EUR

  • 2 EL Kokosöl / 0,08 EUR

  • 250 g Tofu / 1,20 EUR

  • 1 Gurke / 0,45 EUR

  • vietnamesischer Koriander oder klassischer / 0,30 EUR

  • 2 EL gehackte Erdnüsse / 0,20 EUR

Für das Dressing

  • 4 EL Erdnussmus / 0,30 EUR

  • 3 EL kochendes Wasser / 0,0 EUR

  • 1 Chili / 0,20 EUR

  • 2 Knoblauchzehen / 0,10 EUR

  • 1 EL Sojasauce / 0,05 EUR

Indischer Linseneintopf

Indisch essen gehen ist oft nicht gerade günstig. Umso schöner, dass du dir mit diesem Linseneintopf die indischen Aromen für gerade einmal 1,23 EUR nach Hause holen kannst. Er lässt sich auch superleicht in größeren Mengen zubereiten, wenn Freunde zu Besuch kommen oder du noch etwas für den nächsten Tag haben möchtest.

Zum Rezept: Indischer Linseneintopf

Foto: SevenCooks

Kosten pro Portion: 1,21 EUR

Zutaten für 4 Portionen: 4,84 EUR

  • 15 g Ingwer / 0,10 EUR

  • 1 Knoblauchzehe / 0,05 EUR

  • 2 rote Paprika / 1,20 EUR

  • 1 Bund Frühlingszwiebeln / 0,60 EUR

  • 2 geh. TL Curry / 0,20 EUR

  • 1 TL Senfsamen / 0,04 EUR

  • 250 ml Kokosmilch / 0,90 EUR

  • 250 g rote Linsen / 0,82 EUR

  • 1 EL Kokosöl / 0,04 EUR

  • 400 ml Gemüsebrühe / 0,15 EUR

  • 400 ml geschälte Tomaten, aus der Dose / 0,70 EUR

  • Salz / 0,01 EUR

  • Pfeffer / 0,03 EUR

Vegane Pizza aus Bierteig

Zwischendurch muss es einfach Pizza sein. Doch statt dir für viel Geld im Restaurant eine zu holen, kannst du sie auch einfach für knapp 2 EUR zuhause backen. Diese hier überzeugt durch frische Zutaten und den unschlagbar guten Bierteig.

Zum Rezept: Vegane Pizza aus Bierteig

Foto: SevenCooks

Kosten pro Portion: 1,99 EUR

Zutaten für 4 Portionen: 7,96 EUR

  • 500 g Dinkelmehl / 0,65 EUR

  • 10 g Trockenhefe / 0,08 EUR

  • 0.5 TL Rohrzucker / 0,02 EUR

  • 100 ml lauwarmes Wasser / 0,01 EUR

  • 0.5 TL Salz / 0,01 EUR

  • 150 ml Bier / 0,30 EUR

  • 3 EL Olivenöl / 0,30 EUR

Für den Belag

  • 500 ml Tomatenpassata / 0,87 EUR

  • 50 g Tomatenmark / 0,30 EUR

  • frischer Basilikum / 0,40 EUR

  • 1 Prise Zucker / 0,01 EUR

  • 1 rote Zwiebel / 0,17 EUR

  • 150 g schwarze Oliven / 0,84 EUR

  • 1 Handvoll Kapern / 0,50 EUR

  • 100 g Rucola / 0,80 EUR

  • 4 Knoblauchzehen / 0,20 EUR

  • 200 g Cherrytomaten / 2,49 EUR

  • Salz, nach Belieben / 0,01 EUR

Udon-Sesam-Bowl

Diese köstliche Nudel-Bowl kann beliebig variiert werden. Sie gelingt auch mit anderen Nudeln oder dem Gemüse, das du gerade im Haus hast. Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Bei dieser leckeren Variation mit Kohl, Sesam und Cashews kannst du mit günstigen 1,39 EUR pro Portion rechnen.

Zum Rezept: Udon-Sesam-Bowl

Kurz in Kokosöl angebraten und asiatisch gewürzt schmecken unsere Udon-Nudeln mit Gemüse herrlich aromatisch.
Foto: SevenCooks

Kosten pro Portion: 1,39 EUR

Zutaten für 4 Portionen: 5,57 EUR

  • 400 g frische Udon Nudeln / 2,38 EUR

  • 250 g Chinakohl / 0,49 EUR

  • 2 Pak Choi / 1,20 EUR

  • 3 EL Sesam / 0,15 EUR

  • 2 Frühlingszwiebeln / 0,20 EUR

  • 30 g Cashews / 0,50 EUR

  • 60 ml asiatische Pilzsauce / 0,10 EUR

  • 50 ml Sojasauce / 0,10 EUR

  • 1 EL brauner Zucker / 0,05 EUR

  • 2 TL Sesamöl / 0,20 EUR

  • 2 Stiele vietnamesischer Koriander, optional Koriander / 0,20 EUR

Tomaten-Bulgur mit Tofu-Zitronen-Spießen

Der fruchtige und softe Bulgur bildet hier ein perfektes Traumpaar mit den knusprigen Tofu-Zitronen-Spießen und überzeugt auch anspruchsvolle Gäste. Muss ja keiner wissen, dass dieser Leckerbissen nur 1,57 EUR pro Portion kostet.

Zum Rezept: Tomaten-Bulgur mit Tofu-Zitronen-Spießen

Tomaten Bulgur mit Tofu Zitronen Spieße
Foto: SevenCooks

Kosten pro Portion: 1,73 EUR

Zutaten für 4 Portionen: 6,92 EUR

  • 400 g Bulgur / 1,03 EUR

  • 400 g Tomaten aus der Dose / 0,70 EUR

  • 1 kleine Zwiebel / 0,10 EUR

  • 1 EL Tomatenmark / 0,05 EUR

  • 1 l Wasser / 0,01 EUR

  • Salz / 0,01 EUR

  • Pfeffer / 0,03 EUR

  • 1 EL Olivenöl / 0,10 EUR

  • 1 Bund Petersilie / 0,69 EUR

Für die Tofu-Zitronen-Spieße

  • 400 g Tofu / 1,99 EUR

  • 2 Zitronen / 1,20 EUR

  • 2 EL Stärke / 0,02 EUR

  • 4 Zweige Rosmarin / 0,30 EUR

  • Salz / 0,01 EUR

  • Olivenöl / 0,05 EUR

Klassische Ramen-Suppe

Japanisch gehört zu den exquisitesten Landesküchen der Welt und ist im Restaurant meist eher teuer. Dabei sind die Zutaten oft ganz simpel und wer sich herantraut, wird mit leckeren und günstigen Gerichten belohnt. Ein japanischer Klassiker ist der Miso-Ramen, den du für gerade einmal 1,60 EUR pro Portion zubereiten kannst.

Zum Rezept: Klassische Ramen-Suppe

vegetarische Ramen
Foto: SevenCooks

Kosten pro Portion: 1,63 EUR

Zutaten für 4 Portionen: 6,50 EUR

  • 150 g Pilze (Champignons) / 0,56 EUR

  • 3 Pak Choi / 1,80 EUR

  • 1 Frühlingszwiebel / 0,10 EUR

  • 2 cm Ingwer / 0,10 EUR

  • 2 Knoblauchzehen / 0,10 EUR

  • 4 Eier / 1,20 EUR

  • 300 g Ramennudeln / 1,80 EUR

  • 50 g Miso / 0,31 EUR

  • 1 l Gemüsebrühe / 0,10 EUR

  • 2 EL Sojasauce / 0,10 EUR

  • 2 EL Sesamöl / 0,20 EUR

  • 1 EL Apfelessig / 0,03 EUR

  • 1 EL Sesam / 0,10 EUR

Vegane Gyoza mit Pilzfüllung

Gefüllte Teigtaschen, wer liebt sie nicht? Die japanische Version heißt Gyoza und kann wie hier mit Pilzen und Kohl gefüllt werden. Das ist super lecker, vegan und leicht zuzubereiten, wenn man den Dreh beim Falten erstmal raushat. Und für gerade einmal 7 EUR erhältst du 30 dieser kleinen Köstlichkeiten (ca. 23 Cent pro Stück).

Zum Rezept: Vegane Gyoza mit Pilzfüllung

Gyoza mit Pilzen
Foto: SevenCooks

Kosten pro Portion: 1,75 EUR

Zutaten für 4 Portionen: 7 EUR

  • 500 g Champignons / 1,85 EUR

  • 0.25 Chinakohl / 0,49 EUR

  • 4 Frühlingszwiebeln / 0,40 EUR

  • 1 cm Ingwer / 0,05 EUR

  • 2 Knoblauchzehen / 0,10 EUR

  • 0.25 Bund Koriander / 0,30 EUR

  • 1 EL Sojasauce / 0,10 EUR

  • 5 EL Sesamöl / 0,50 EUR

  • 4 EL Sesam / 0,40 EUR

  • Salz / 0,01 EUR

  • Pfeffer / 0,03 EUR

  • 30 Gyoza-Teigblätter / 2,36 EUR

  • 2 EL Wasser / 0,01 EUR

Für den Dip

  • 1 TL Limettensaft / 0,10 EUR

  • 2 EL Sojasauce / 0,20 EUR

  • 1 TL Sesam / 0,10 EUR

Noch mehr günstige und leckere Rezepte

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Titelbild: SevenCooks

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