Rucola – der gesunde Alleskönner
20 RezepteVor 20 Jahren galt er als Unkraut, heute jedoch wird er gerne gesehen. Der dem Feldsalat so nah verwandte Rucola schmeckt nicht nur besonders lecker, er ist auch einer der ergiebigsten Vitamin C Lieferanten überhaupt. Hier findest du viele kreative Ideen um dieses grüne Pflänzchen!
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Happy Bowl mit Graupen und Röstgemüse
Einfach | 40 Min. | 561 kcal
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Rucolasalat mit Johannisbeerdressing
Einfach | 20 Min. | 244 kcal
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Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini
Einfach | 20 Min. | 260 kcal
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Vegane Pizza aus Bierteig
Mittel | 1,9 Std. | 638 kcal
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Süßkartoffeltoast mit Feta
Einfach | 30 Min. | 502 kcal
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Gemüse-Wraps mit Guacamole und Hummus
Einfach | 25 Min. | 684 kcal
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Mediterraner Kartoffelsalat
Einfach | 50 Min. | 413 kcal
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Gratinierte Kichererbsen-Nudeln
Einfach | 35 Min. | 724 kcal
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Kürbis-Flammkuchen mit Rucola-Haube
Einfach | 30 Min. | 523 kcal
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Rucola-Mangosalat
Einfach | 20 Min. | 231 kcal
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Datteln mit Ziegenfrischkäse auf Rucola-Trauben-Salat
Einfach | 20 Min. | 206 kcal
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Vollkorn-Pasta mit Kürbis und Rucola
Einfach | 30 Min. | 534 kcal
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Kürbis-Quinoa-Bowl
Einfach | 40 Min. | 442 kcal
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Leichte Gemüsepasta
Einfach | 40 Min. | 449 kcal
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Penne mit Rucola, Tomaten und Walnuss-Cashew-Parmesan
Einfach | 25 Min. | 870 kcal
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Kartoffel-Bohnensalat mit Rucola
Einfach | 1,5 Std. | 394 kcal
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Rucolasalat
Einfach | 10 Min. | 520 kcal
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Bauernbrot mit Rucola und Camembert
Einfach | 10 Min. | 307 kcal
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Lauwarmer Graupensalat mit Walnussöl
Einfach | 30 Min. | 441 kcal
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Vegane Pizza mit Rucola und Paprika
Einfach | 1,2 Std. | 653 kcal
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