Rucola – der gesunde Alleskönner

20 Rezepte

Vor 20 Jahren galt er als Unkraut, heute jedoch wird er gerne gesehen. Der dem Feldsalat so nah verwandte Rucola schmeckt nicht nur besonders lecker, er ist auch einer der ergiebigsten Vitamin C Lieferanten überhaupt. Hier findest du viele kreative Ideen um dieses grüne Pflänzchen!

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Happy Bowl mit Graupen und Röstgemüse

Einfach | 40 Min. | 561 kcal
91
Vegan
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Rucolasalat mit Johannisbeerdressing

Einfach | 20 Min. | 244 kcal
40
Vegan
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Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini

Einfach | 20 Min. | 260 kcal
132
Vegan
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Vegane Pizza aus Bierteig

Mittel | 1,9 Std. | 638 kcal
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Vegetarisch
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Süßkartoffeltoast mit Feta

Einfach | 30 Min. | 502 kcal
506
Vegan
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Gemüse-Wraps mit Guacamole und Hummus

Einfach | 25 Min. | 684 kcal
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Vegetarisch
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Mediterraner Kartoffelsalat

Einfach | 50 Min. | 413 kcal
151
Vegetarisch
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Gratinierte Kichererbsen-Nudeln

Einfach | 35 Min. | 724 kcal
154
Vegetarisch
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Kürbis-Flammkuchen mit Rucola-Haube

Einfach | 30 Min. | 523 kcal
35
Vegetarisch
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Rucola-Mangosalat

Einfach | 20 Min. | 231 kcal
20
Vegetarisch
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123
Vegan
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Vollkorn-Pasta mit Kürbis und Rucola

Einfach | 30 Min. | 534 kcal
434
Vegetarisch
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Kürbis-Quinoa-Bowl

Einfach | 40 Min. | 442 kcal
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Leichte Gemüsepasta

Einfach | 40 Min. | 449 kcal
36
Vegan
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16
Vegan
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Kartoffel-Bohnensalat mit Rucola

Einfach | 1,5 Std. | 394 kcal
343
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Rucolasalat

Einfach | 10 Min. | 520 kcal
284
Vegetarisch
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Bauernbrot mit Rucola und Camembert

Einfach | 10 Min. | 307 kcal
223
Vegan
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Lauwarmer Graupensalat mit Walnussöl

Einfach | 30 Min. | 441 kcal
179
Vegan
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Vegane Pizza mit Rucola und Paprika

Einfach | 1,2 Std. | 653 kcal
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