Rucola – der gesunde Alleskönner

20 Rezepte

Vor 20 Jahren galt er als Unkraut, heute jedoch wird er gerne gesehen. Der dem Feldsalat so nah verwandte Rucola schmeckt nicht nur besonders lecker, er ist auch einer der ergiebigsten Vitamin C Lieferanten überhaupt. Hier findest du viele kreative Ideen um dieses grüne Pflänzchen!

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Rösti Pizza
Vegetarisches Rezept: Rösti Pizza 1
541
Vegetarisch
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Rösti Pizza
Einfach | 45 Min. | 643 kcal
Gegrillte Traubenspieße mit Burrata
Vegetarisches Rezept: Gegrillte Traubenspieße mit Burrata 1
88
Vegetarisch
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Gegrillte Traubenspieße mit Burrata
Einfach | 1,3 Std. | 589 kcal
Artischocken-Salat mit Stachelbeeren und weißen Bohnen
Veganes Rezept: Artischocken-Salat mit Stachelbeeren und weißen Bohnen 1
77
Vegan
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Buchweizen-Pfanne mit Rucolasalat
Veganes Rezept: Buchweizen-Pfanne mit Rucolasalat 1
243
Vegan
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Buchweizen-Pfanne mit Rucolasalat
Einfach | 30 Min. | 350 kcal
Bauernbrot mit Rucola und Camembert
Vegetarisches Rezept: Bauernbrot mit Rucola und Camembert 1
462
Vegetarisch
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Bauernbrot mit Rucola und Camembert
Einfach | 10 Min. | 307 kcal
Rucolasalat
Vegetarisches Rezept: Rucolasalat_1
554
Vegetarisch
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Rucolasalat
Einfach | 10 Min. | 520 kcal
Vegane Pizza mit Rucola und Paprika
Veganes Rezept: Vegane Pizza mit Rucola und Paprika 1
270
Vegan
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Vegane Pizza mit Rucola und Paprika
Einfach | 1,2 Std. | 645 kcal
Knäckebrot mit Bresaola, Essiggurken und Parmesan
Flexitarisches Rezept: Knäckebrot mit Bresaola, Essiggurken und Parmesan 1
70
Flexitarisch
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Happy Bowl mit Graupen und Röstgemüse
Vegetarisches Rezept: Happy Bowl mit Graupen und Röstgemüse 1
326
Vegetarisch
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Happy Bowl mit Graupen und Röstgemüse
Einfach | 40 Min. | 561 kcal
Rucolasalat mit Johannisbeerdressing
Veganes Rezept: Rucolasalat mit Johannisbeerdressing 1
162
Vegan
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Rucolasalat mit Johannisbeerdressing
Einfach | 20 Min. | 244 kcal
Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini
Veganes Rezept: Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini_1
85
Vegan
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Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini
Einfach | 20 Min. | 260 kcal
Vegane Pizza aus Bierteig
Veganes Rezept: Vegane Pizza aus Bierteig
212
Vegan
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Vegane Pizza aus Bierteig
Mittel | 1,9 Std. | 638 kcal
Süßkartoffeltoast mit Feta
Vegetarisches Rezept: Süßkartoffeltoast mit Feta
253
Vegetarisch
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Süßkartoffeltoast mit Feta
Einfach | 30 Min. | 502 kcal
Lauwarmer Graupensalat mit Walnussöl
Veganes Rezept: Warmer Graupensalat 1
272
Vegan
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Lauwarmer Graupensalat mit Walnussöl
Einfach | 30 Min. | 441 kcal
Gemüse-Wraps mit Guacamole und Hummus
Fertiges Rezept: Gemüse-Wraps mit Guacamole und Hummus_1
601
Vegan
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Gemüse-Wraps mit Guacamole und Hummus
Einfach | 25 Min. | 684 kcal
Mediterraner Kartoffelsalat
Vegetarisches Rezept: Mediterraner Kartoffelsalat_1
227
Vegetarisch
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Mediterraner Kartoffelsalat
Einfach | 50 Min. | 413 kcal
Gratinierte Kichererbsen-Nudeln
Vegetarisches Rezept: Gratinierte Kichererbsen-Nudeln
195
Vegetarisch
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Gratinierte Kichererbsen-Nudeln
Einfach | 35 Min. | 724 kcal
Kürbis-Flammkuchen mit Rucola-Haube
Vegetarisches Rezept: Kürbis-Flammkuchen mit Rucola-Haube 1
294
Vegetarisch
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Kürbis-Flammkuchen mit Rucola-Haube
Einfach | 30 Min. | 523 kcal
Vollkorn-Pasta mit Kürbis und Rucola
176
Vegan
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Vollkorn-Pasta mit Kürbis und Rucola
Einfach | 30 Min. | 534 kcal
Kürbis-Quinoa-Bowl
Vegetarisches Rezept: Kürbis-Quinoa-Bowl
655
Vegetarisch
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Kürbis-Quinoa-Bowl
Einfach | 40 Min. | 442 kcal
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