Rucola – der gesunde Alleskönner

16 Rezepte

Vor 20 Jahren galt er als Unkraut, heute jedoch wird er gerne gesehen. Der dem Feldsalat so nah verwandte Rucola schmeckt nicht nur besonders lecker, er ist auch einer der ergiebigsten Vitamin C Lieferanten überhaupt. Hier findest du viele kreative Ideen um dieses grüne Pflänzchen!

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361
Vegetarisch
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Bauernbrot mit Rucola und Camembert

Einfach | 10 Min. | 307 kcal
477
Vegetarisch
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Rucolasalat

Einfach | 10 Min. | 520 kcal
229
Vegan
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Vegane Pizza mit Rucola und Paprika

Einfach | 1,2 Std. | 653 kcal
40
Flexitarisch
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219
Vegetarisch
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Happy Bowl mit Graupen und Röstgemüse

Einfach | 40 Min. | 561 kcal
126
Vegan
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Rucolasalat mit Johannisbeerdressing

Einfach | 20 Min. | 244 kcal
61
Vegan
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Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini

Einfach | 20 Min. | 260 kcal
171
Vegan
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Vegane Pizza aus Bierteig

Mittel | 1,9 Std. | 638 kcal
139
Vegetarisch
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Süßkartoffeltoast mit Feta

Einfach | 30 Min. | 502 kcal
227
Vegan
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Lauwarmer Graupensalat mit Walnussöl

Einfach | 30 Min. | 441 kcal
539
Vegan
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Gemüse-Wraps mit Guacamole und Hummus

Einfach | 25 Min. | 684 kcal
190
Vegetarisch
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Mediterraner Kartoffelsalat

Einfach | 50 Min. | 413 kcal
155
Vegetarisch
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Gratinierte Kichererbsen-Nudeln

Einfach | 35 Min. | 724 kcal
173
Vegetarisch
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Kürbis-Flammkuchen mit Rucola-Haube

Einfach | 30 Min. | 523 kcal
136
Vegan
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Vollkorn-Pasta mit Kürbis und Rucola

Einfach | 30 Min. | 534 kcal
443
Vegetarisch
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Kürbis-Quinoa-Bowl

Einfach | 40 Min. | 442 kcal
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