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Rucola – der gesunde Alleskönner

17 Rezepte
Vor 20 Jahren galt er als Unkraut, heute jedoch wird er gerne gesehen. Der dem Feldsalat so nah verwandte Rucola schmeckt nicht nur besonders lecker, er ist auch einer der ergiebigsten Vitamin C Lieferanten überhaupt. Hier findest du viele kreative Ideen um dieses grüne Pflänzchen!
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Vegetarisches Rezept: Mediterraner Kartoffelsalat_1
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Mediterraner Kartoffelsalat

von TanjaCooks

50 Min.

Vegetarisch mit Balsamicoessig, Basilikum, Gemüsebrühe, Kapern, Kartoffeln, Mozzarella und 9 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Gratinierte Kichererbsen-Nudeln
233

Gratinierte Kichererbsen-Nudeln

von SevenCooks Lunchtime

35 Min.

Vegetarisch mit Datteln, Hefeflocken, Kichererbsennudeln, Knoblauchzehen, Mozzarella und 5 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Kürbis-Flammkuchen mit Rucola-Haube
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Kürbis-Flammkuchen mit Rucola-Haube

von SevenCooks Lunchtime

25 Min.

Vegetarisch mit Essig, Flammkuchenteig, Kürbis, Olivenöl, Pfeffer, Rucola, Salz und 3 weiteren Zutaten

25

Rucola-Mangosalat

von Zott – Die Genuss-Molkerei

20 Min.

Vegetarisch mit Ahornsirup, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Holunderessig, Mango, Minze und 7 weiteren Zutaten

21

Datteln mit Ziegenfrischkäse auf Rucola-Trauben-Salat

von Volker Mehl

20 Min.

Vegetarisch mit Balsamico-Essig, Balsamicoessig, Datteln, Datteln, getrocknet, Honig und 15 weiteren Zutaten

309

Vollkorn-Pasta mit Kürbis und Rucola

von SimonCooks

30 Min.

Vegan mit Hokkaido-Kürbis, Meersalz, Miso-Paste, Muskat, Rapsöl, Rucola und 6 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Kürbis-Quinoa-Bowl
569

Kürbis-Quinoa-Bowl

von ChantalCooks

40 Min.

Vegetarisch mit Hokkaido-Kürbis, Olivenöl, Pfeffer, Quinoa, Rucola, Salz, Wasser und 3 weiteren Zutaten

39

Leichte Gemüsepasta

von Zott – Die Genuss-Molkerei

40 Min.

Vegetarisch mit Knoblauchzehe, Olivenöl, Penne, Pfeffer, Rucola, Salz, Tomatensorten und 3 weiteren Zutaten

Teller mit Penne, Pucola, frischen Tomaten und veganem Parmesan
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Penne mit Rucola, Tomaten und Walnuss-Cashew-Parmesan

von Simply Vegan

25 Min.

Vegan mit Cashewnuss, Hefeflocken, Kirschtomaten, Kirschtomaten und 8 weiteren Zutaten

27

Kartoffel-Bohnensalat mit Rucola

von Frau S. verändert die Welt

1,5 Std.

Vegan mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Rapsöl, Rucola, Salz, Staudensellerie, Zitrone und 5 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Rucolasalat_1
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Rucolasalat

von RominaCooks

10 Min.

Vegetarisch mit Balsamicoessig, Dinkelbaguette, Olivenöl, Parmesan, Rucola, Salz und 3 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Bauernbrot mit Rucola und Camembert 1
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Bauernbrot mit Rucola und Camembert

von MarkCooks

10 Min.

Vegetarisch mit Bauernbrot, Camembert, Olivenöl, Pfeffer, Preiselbeeren, Rucola, Salz

Veganes Rezept: Warmer Graupensalat 1
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Lauwarmer Graupensalat mit Walnussöl

von PhilippCooks

30 Min.

Vegan mit Apfelessig, Cranberrys, Gemüsebrühe, Graupen, Hokkaido-Kürbis und 11 weiteren Zutaten

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