Der Star in der Küche: Brokkoli
17 RezepteGrün, gesund, eiweißreich und kalorienarm – das sind nur wenige der vielen Eigenschaften des Kohlgemüses! Tatsächlich, der Brokkoli gehört zur Kohlfamilie und ist richtig gut für dein Immunsystem. Wie du das Gemüse vielseitig zubereiten kannst verrät dir unsere Sammlung.
Der leuchtend grüne, knackig frische Brokkoli ist unser Star in der Küche. Das liegt nicht nur am Geschmack, sondern auch an den vielen tollen Nährstoffen, die im Brokkoli enthalten sind. Der Brokkoli ist eine wahre Nährstoffbombe – stimmt das überhaupt? Im Magazin erfährst du es!
Wusstest du, ...
… dass Brokkoli eine wahre Nährstoffbombe ist? Schon 100 Gramm des grünen Glücks liefern dir den Tagesbedarf an Vitamin K und auch über die Hälfte deines Bedarfs an Vitamin C. Um die wertvollen Vitamine und Mineralstoffe auch beim Kochen nicht zu verlieren, solltest du Brokkoli am besten dämpfen. Und auch der ganze Stiel ist essbar: geschält und gekocht schmeckt er dann sogar etwas wie Spargel, deshalb nennt man Brokkoli auch "Spargelkohl".