Vegane Pancakes
mit Dinkelmehl, Sojadrink, Apfelmus, Mandelmus
Der Klassiker aus den USA als vegane Variante. Er schmeckt nicht nur zum Frühstück lecker, sondern begeistert auch als schnelles Mittagessen kleine und große Schleckermäulchen.



mit Dinkelmehl, Sojadrink, Apfelmus, Mandelmus
Der Klassiker aus den USA als vegane Variante. Er schmeckt nicht nur zum Frühstück lecker, sondern begeistert auch als schnelles Mittagessen kleine und große Schleckermäulchen.
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
5 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
10 MinutenRuhezeit
Ansicht
Sojadrink, Apfelmus, Essig sowie das Mandelmus in eine große Rührschüssel geben.
Alles mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe ungefähr 30 Sekunden mixen bis eine flüssige Masse entsteht. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter rühren zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten.
Den Teig für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Eine Pfanne mit Kokosöl einfetten und auf mittlerer Stufe die Pancakes ausbacken: Pro Pfannkuchen ca. 2 große Esslöffel in die Pfanne geben und glatt streichen, damit eine schöne runde Form entsteht. Von beiden Seiten schön goldbraun ausbacken.
Damit die schon fertigen Pancakes warm bleiben, kann man sie auf einem Teller bei 70 °C Ober-/Unterhitze im Ofen aufbewahren. Mit Früchten und Ahornsirup servieren.
Für mehr Variation kannst du zum Beispiel frische Früchte unter den Teig geben, einfach in mundgerechte Stücke schneiden und unterrühren. Wer es gerne süß mag, kann auch vegane Schokodrops zum Teig dazugeben.
... rund um Pancakes findest du in der Rezeptsammlung: Best of Pancakes!
Im Artikel So einfach machst du gesunde Pancakes gibt es Tipps, um einfache Pancakes in ein richtiges Powerfrühstück zu verwandeln.
5 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
10 MinutenRuhezeit
Luftiges Heidelbeer-Omelett mit Mandeln
von Carolina Hausmann und 2 weiteren
25 Min.
Vegetarisch mit Butter, Eier, Heidelbeeren, Honig, Mandeln, Milch, Salz
Aprikosen-Muffins
von ab jetzt vegan
55 Min.
Vegan mit Aprikosen, Backpulver, Margarine, Mehl, Natron, Salz, Sojadrink und 3 weiteren Zutaten
Erdbeereis am Stiel mit Holunderblütenmilch
von Gabriele Kurz
3,3 Std.
Vegetarisch mit Akazienhonig, Erdbeeren, Milch, Naturvanille, Sahne, Zimt, Zitrone
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.