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Zwetschgenkuchen

Name: Zwetschgenkuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Springform
Ingredients: 180 g Dinkelmehl; 65 g Rohrohrzucker; 80 g Margarine; 1 Prise Vanillepulver; 50 ml Wasser; 500 g Zwetschgen; 1 Päckchen Backpulver; 50 g Dinkelmehl; 30 g Margarine; 20 g Rohrohrzucker; 1 TL Zimt

mit Dinkelmehl, Rohrohrzucker, Margarine, Vanillepulver

von SevenCooks SweetBakery

Im Herbst ist dies eines unserer liebsten Rezepte. Nach einem wunderbaren Spaziergang darf bei einer Tasse Tee dieser Kuchen nicht fehlen.

231

Vegan

180 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,8 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Springform

Eine Springform entspricht 12 Stücke

Für den Teig:
180 g
Dinkelmehl
65 g
Rohrohrzucker
80 g
Margarine
1 Prise
Vanillepulver
50 ml
Wasser
500 g
Zwetschgen
1 Päckchen
Backpulver
Für die Streusel:
50 g
Dinkelmehl
30 g
Margarine
20 g
Rohrohrzucker
1 TL
Zimt

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Backofen
Springform (26 cm Durchmesser)

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene

Zubereitung

Ansicht

180gDinkelmehl65gRohrohrzucker1PriseVanillepulver1PäckchenBackpulver

Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillepulver und Backpulver in einer Schüssel miteinander vermischen.

80gMargarine50mlWasser

Zimmerwarme Margarine und Wasser hinzufügen. Mit dem Rührgerät oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben.

500gZwetschgen

Währenddessen die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Springform einfetten.

Den Teig in der Springform ausrollen und einen Rand ziehen.

Zwetschgen darauf kreisförmig verteilen und fest drücken.

50gDinkelmehl20gRohrohrzucker1TLZimt30gMargarine

Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt miteinander vermischen. Zimmerwarme Margarine unterheben und mit einem Rührgerät zu feinen Streuseln verarbeiten.

Streusel über die Zwetschgen streuen.

Kuchen für ca. 50-60 Minuten bei 180°C backen.

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