Zwetschgenkuchen
mit Dinkelmehl, Rohrohrzucker, Margarine, Vanillepulver
Im Herbst ist dies eines unserer liebsten Rezepte. Nach einem wunderbaren Spaziergang darf bei einer Tasse Tee dieser Kuchen nicht fehlen.
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Zutaten für Springform
Eine Springform entspricht 12 Stücke- Für den Teig:
- 180 g
- 65 g
- 80 g
- 1 Prise
- 50 ml
- 500 g
- 1 Päckchen
- Für die Streusel:
- 50 g
- 30 g
- 20 g
- 1 TL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
45 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backofen
- Handrührgerät
- Kühlschrank
- Nudelholz
- Springform
Nährwerte pro Portion
Allergene
Im Herbst ist dies eines unserer liebsten Rezepte. Nach einem wunderbaren Spaziergang darf bei einer Tasse Tee dieser Kuchen nicht fehlen.
Zubereitung
Ansicht
1
180gDinkelmehl65gRohrohrzucker1PriseVanillepulver1PäckchenBackpulver
Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillepulver und Backpulver in einer Schüssel miteinander vermischen.
2
80gMargarine50mlWasser
Zimmerwarme Margarine und Wasser hinzufügen. Mit dem Rührgerät oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3
Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben.
4
500gZwetschgen
Währenddessen die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
5
Den Teig in der Springform ausrollen und einen Rand ziehen.
6
Zwetschgen darauf kreisförmig verteilen und fest drücken.
7
50gDinkelmehl20gRohrohrzucker1TLZimt30gMargarine
Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt miteinander vermischen. Zimmerwarme Margarine unterheben und mit einem Rührgerät zu feinen Streuseln verarbeiten.
8
Streusel über die Zwetschgen streuen.
9
Kuchen für ca. 50– 60 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
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Zubereitungsdauer
45 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Backofen
- Handrührgerät
- Kühlschrank
- Nudelholz
- Springform
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