French Toast

mit veganes Sandwichtoastbrot, Dinkelmehl, Birkenzucker, Haferflockenmehl

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von MarkusCooks

Was passt besser zu einem entspannten Sonntagmorgen als lange auszuschlafen? Genau – lange ausschlafen und anschließend ein super leckeres Frühstück im Bett. Deshalb haben wir euch eine vegane Variante für French Toast kreiert.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen

Für den French Toast

4 Scheiben
veganes Sandwichtoastbrot
5 EL
Dinkelmehl
1 EL
Birkenzucker
1 EL
Haferflockenmehl, z.B. Haferflockenbreibasis für Kinder
60 ml
Pflanzendrink
1 Msp.
Backpulver
1 Prise
gemahlene Vanille
1 Prise
Salz
1
Banane
100 g
gemischte Beeren
2 EL
Marmelade

Für die Sauce

2 EL
Cashewmus
1 TL
Agavendicksaft
1 EL
Pflanzendrink

Außerdem

Kokosöl

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
502kcal24%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
14.3g30%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
14g20%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
79.9g30%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.
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von MarkusCooks

Was passt besser zu einem entspannten Sonntagmorgen als lange auszuschlafen? Genau – lange ausschlafen und anschließend ein super leckeres Frühstück im Bett. Deshalb haben wir euch eine vegane Variante für French Toast kreiert.


Zubereitung

1
5 EL
Dinkelmehl
1 EL
Haferflockenmehl
1 Prise
gemahlene Vanille
1 EL
Birkenzucker
1 Msp.
Backpulver
1 Prise
Salz
60 ml
Pflanzendrink

In einem tiefen Teller Mehl, Haferflockenmehl, Vanille, Zucker, Backpulver, Salz und Pflanzendrink verrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Kurz quellen lassen. Der Teig sollte cremig, aber nicht zu dick sein. Eventuell etwas mehr Pflanzendrink hinzugeben.

2
Kokosöl

In eine Pfanne etwas Öl geben und stark erhitzen.

3
4 Scheiben
veganes Sandwichtoastbrot

Eine Scheibe Toastbrot in die Masse auf beiden Seiten in die Masse tunken, etwas abtropfen lassen und in das heiße Öl geben. Beide Seiten knusprig braun anbraten. Mit den anderen Scheiben genauso verfahren.

4
1
Banane
100 g
gemischte Beeren

In der Zwischenzeit die Banane in Scheiben schneiden und die Beeren waschen und trocken tupfen.

5
2 EL
Cashewmus
1 EL
Pflanzendrink
1 TL
Agavendicksaft

Das Cashewmus in einer kleinen Schüssel mit Pflanzendrink und Agavendicksaft zu einer Sauce vermixen.

6
2 EL
Marmelade

Die fertige French Toastscheibe mit 1 EL Marmelade oder Cashemus bestreichen. Die Bananenscheiben darauf legen und eine zweite fertige Scheibe darauf legen.

7

Den Toast mit Beeren belegen (darunter etwas Cashewmus verstreichen, dann halten sie besser).

8

Mit einer Saucenspritze oder einem Löffel die Cashewsauce auf dem French Toast und die Beeren träufeln.

So viel Obst

Wer keine Bananen oder Beeren mag, kann natürlich jedes andere Obst genauso gut verwenden. Traut euch doch einfach einmal ein bisschen zu experimentieren!

Tipp!

Perfekte Resteverwertung! Statt Toastbrot kannst du auch super Brotscheiben vom Vortag nehmen.

Mehr davon?

Für dein veganes Frühstück haben wir noch viel mehr Rezepte gesammelt, die dich gesund und munter in den Tag starten lassen.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
502kcal24%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
14.3g30%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
14g20%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
79.9g30%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.




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