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Vegan

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Stabmixer

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Zubereitung

Ansicht

1
0,5BundBasilikum100gSeidentofu

Das Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und mit dem Seidentofu mit dem Stabmixer pürieren.

2
7getrocknete Soft-TomatenSalzPfeffer1ELOlivenöl2ELAceto balsamico

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und unter die Basilikumcreme rühren. Die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl und Essig nach Belieben unterrühren oder zum Servieren über die Creme träufeln.

Tipp!

Der Klassiker Insalata Caprese, also die Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum, stand Pate für dieses Rezept. Da im Rahmen von Schlank im Schlaf Mozzarella ebenso wie Joghurt und Quark zum Frühstück tabu ist, wird die herzhafte Creme mit Seidentofu zubereitet.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


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Schlank im Schlaf – das Kochbuch von Angelika Ilies, Anna Cavelius, Detlef Pape, Elmar Trunz-Carlisi, Rudolf Schwarz

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Schlank im Schlaf – das Kochbuch

von Elmar Trunz-Carlisi, Angelika Ilies, Anna Cavelius, Detlef Pape, Elmar Trunz-Carlisi, Rudolf Schwarz

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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