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Kulinarisch ein perfekter Tag am Meer! Hier nimmt aromatischer Lachs zusammen mit feinen Tagliatelle ein köstliches Bad in frischer Zitronen-Sahne-Sauce. Im Nu zauberst du eine sättigende Spinat-Lachs-Pasta!
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10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Schnittlauch klein schneiden und den Spinat waschen.
Zitrone abwaschen. Anschließend die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und Lachs, Zwiebeln und Knoblauch darin scharf anbraten.
Lachs mit 2 Pfannenwendern oder einer Gabel etwas zerrupfen, dann den Spinat dazu geben und zerfallen lassen. Mit Sahne und Zitronensaft ablöschen und mit Salz, Pfeffer und dem Zitronenabrieb würzen.
Die Nudeln nach Ende der Garzeit abgießen und mit der Spinat-Lachs-Sauce servieren. Zum Schluss das Ganze mit Schnittlauch garnieren.
Wenn du keinen frischen Lachs bekommst, kannst du für die Spinat-Lachs-Pasta natürlich auch TK-Lachs nehmen, denke dann aber daran ihn rechtzeitig aus dem Tiefkühler zu nehmen.
Du konntest deinen Spinat nicht ganz aufbrauchen? Dann hol dir weitere Inspirationen mit dem leckeren grünen Kraftpaket.
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