Buchweizen Hühnchen Pfanne

mit Hähnchenbrustfilet, Rotkohl, Buchweizen, Feta

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Rezept von EvelinCooks

Eine Vitaminbombe für die ganze Familie! Frischer Rotkohl trifft auf knackiges Hühnchen. Abgerundet mit Feta kannst du schnell und einfach ein tolles Feierabendgericht zaubern.

Flexitarisch

Flexitarisch

Brennwert

495 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

30 Min.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
495kcal24%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
33g68%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
22g31%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
47g18%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Eine Vitaminbombe für die ganze Familie! Frischer Rotkohl trifft auf knackiges Hühnchen. Abgerundet mit Feta kannst du schnell und einfach ein tolles Feierabendgericht zaubern.


Zubereitung

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1
300 g
Hähnchenbrustfilet
1 EL
Olivenöl
1 TL
Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer

Das Hähnchen in Streifen schneiden und in Olivenöl und Knoblauchpulver marinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2
200 g
Buchweizen
500 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Apfelessig

Den Buchweizen in Gemüsebrühe und Apfelessig aufkochen und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten bissfest kochen.

3
1
Zwiebel
400 g
Rotkohl
1
Knoblauchzehe

Währenddessen die Zwiebel und den Rotkohl in dünne Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.

4
2 Zweige
Petersilie
1
Frühlingszwiebel

Die Petersilie hacken und die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden.

5
2 EL
Olivenöl
4 EL
Sonnenblumenkerne

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Den Rotkohl und die Sonnenblumenkerne zugeben und anbraten.

6

Den fertigen Buchweizen wenn nötig abgießen, dann zur Gemüsepfanne geben und für ca. 3 Minuten mitbraten.

7

Das Hähnchen in einer weiteren Pfanne von allen Seiten für 5 Minuten scharf anbraten, bis es durch ist.

8
100 g
Feta

Zuerst das Gemüse mit dem Buchweizen auf Teller geben und mit zerbröseltem Feta bestreuen. Darauf noch die Hähnchenstücke und die Petersilie verteilen und sofort servieren.

Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Pfanne
  • Topf
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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
495kcal24%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
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Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
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Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
47g18%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.