Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel

mit Hirse, Baby-Blattspinat, Avocado, Süßkartoffel

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von SabineCooks

Bowls – ich liebe diese neuen trendigen Gerichte. Farbenfroh, einladend, vielseitig, schnell und so lecker! Sie sind nicht ohne Grund das Gericht der Stunde, denn heutzutage muss alles schnell gehen und die Qualität sollte trotzdem stimmen. Und das ermöglicht diese Bowl: ein schnelles, gutes Gericht!

Vegan

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Brennwert

569 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

30 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen

Für die Bowl

250 g
Hirse
350 g
Baby-Blattspinat
1
Avocado
1
Süßkartoffel
1
Zwiebel
2 EL
Pflanzenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
0.5 TL
Majoran
0.5 TL
Paprika edelsüß
1 Msp.
Cayennepfeffer
1 TL
Gemüsebrühe

Für das Zitronen-Dressing

1
Zitrone, Saft und Schale davon
3 EL
Olivenöl
2 EL
Weißweinessig
1 TL
Rohrohrzucker

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • großer Topf
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
569kcal27%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
12.8g27%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
19g27%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
82.9g32%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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von SabineCooks

Bowls – ich liebe diese neuen trendigen Gerichte. Farbenfroh, einladend, vielseitig, schnell und so lecker! Sie sind nicht ohne Grund das Gericht der Stunde, denn heutzutage muss alles schnell gehen und die Qualität sollte trotzdem stimmen. Und das ermöglicht diese Bowl: ein schnelles, gutes Gericht!


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
250 g
Hirse
1 TL
Gemüsebrühe
350 g
Baby-Blattspinat

Die Hirse nach Packungsangabe mit Gemüsebrühe zubereiten. Währenddessen den Baby-Blattspinat waschen.

2
1
Avocado
1
Süßkartoffel
1
Zwiebel

Avocado entkernen. Dazu Avocado halbieren, den Kern mit einem Messer anhacken und herausdrehen. Das Fruchtfleisch auslösen und würfeln. Süßkartoffeln schälen und kleinschneiden, Zwiebeln hacken.

3
2 EL
Pflanzenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
0.5 TL
Majoran
0.5 TL
Paprika edelsüß
1 Msp.
Cayennepfeffer

Zutaten bereitstellen. Zwiebeln und Süßkartoffeln in dem Pflanzenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika, Cayenne-Pfeffer und der Hälfte des Zitronensafts würzen.

4
1
Zitrone
3 EL
Olivenöl
2 EL
Weißweinessig
1 TL
Rohrohrzucker

Den Saft und den Schalenabrieb der Zitrone mit Olivenöl, Essig und Zucker zu einem Dressing verrühren. Die fertig gegarte Hirse, den Spinat und die Süßkartoffeln auf einen tiefen Teller anrichten und mit dem Dressing übergießen.

Tipp!

Die Hirse ist relativ geschmacksneutral, deshalb ist es wichtig sie in Gemüsebrühe zu kochen. So erhält sie ein schönes Aroma.

Tipp!

Du willst dich basisch ernähren? Dann lass den Zucker aus dem Dressing weg und schon hast du eine super basische Bowl.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • großer Topf
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
569kcal27%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
12.8g27%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
19g27%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
82.9g32%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




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