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Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel

mit Hirse, Baby-Blattspinat, Avocado, Süßkartoffel

Bowls – ich liebe diese neuen trendigen Gerichte. Farbenfroh, einladend, vielseitig, schnell und so lecker! Sie sind nicht ohne Grund das Gericht der Stunde, denn heutzutage muss alles schnell gehen und die Qualität sollte trotzdem stimmen. Und das ermöglicht diese Bowl: ein schnelles, gutes Gericht!

Veganes Rezept: Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel
Veganes Rezept: Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel
Veganes Rezept: Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel

Vegan

569 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • großer Topf
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Bowls – ich liebe diese neuen trendigen Gerichte. Farbenfroh, einladend, vielseitig, schnell und so lecker! Sie sind nicht ohne Grund das Gericht der Stunde, denn heutzutage muss alles schnell gehen und die Qualität sollte trotzdem stimmen. Und das ermöglicht diese Bowl: ein schnelles, gutes Gericht!

Zubereitung

Ansicht

1
250gHirse1TLGemüsebrühe350gBaby-Blattspinat

Die Hirse nach Packungsangabe mit Gemüsebrühe zubereiten. Währenddessen den Baby-Blattspinat waschen.

2
1Avocado1Süßkartoffel1Zwiebel

Avocado entkernen. Dazu Avocado halbieren, den Kern mit einem Messer anhacken und herausdrehen. Das Fruchtfleisch auslösen und würfeln. Süßkartoffeln schälen und kleinschneiden, Zwiebeln hacken.

3
2ELPflanzenöl1PriseSalz1PrisePfeffer0,5TLMajoran0,5TLPaprika edelsüß1Msp.Cayennepfeffer

Zutaten bereitstellen. Zwiebeln und Süßkartoffeln in dem Pflanzenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika, Cayenne-Pfeffer und der Hälfte des Zitronensafts würzen.

4
1Zitrone3ELOlivenöl2ELWeißweinessig1TLRohrohrzucker

Den Saft und den Schalenabrieb der Zitrone mit Olivenöl, Essig und Zucker zu einem Dressing verrühren. Die fertig gegarte Hirse, den Spinat und die Süßkartoffeln auf einen tiefen Teller anrichten und mit dem Dressing übergießen.

Tipp!

Die Hirse ist relativ geschmacksneutral, deshalb ist es wichtig sie in Gemüsebrühe zu kochen. So erhält sie ein schönes Aroma.

Tipp!

Du willst dich basisch ernähren? Dann lass den Zucker aus dem Dressing weg und schon hast du eine super basische Bowl.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • großer Topf
  • Pfanne

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