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Spaghetti mit Tomaten

mit Kirschtomaten, Zwiebel, Knoblauchzehe, Basilikum

Vegetarisch

416 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
200gKirschtomaten1Zwiebel1Knoblauchzehe2StieleBasilikum

Tomaten waschen, halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln. Blätter beiseitelegen.

2
200gSpaghetti

Nudeln, Basilikumstiele, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in eine große Pfanne mit hohem Rand (28 cm ∅) oder einen weiten Topf (mind. 24 cm ∅) geben.

3
1TLSalz0,25TLChiliflocken1ELOlivenöl

550 ml kaltes Wasser, Salz, Chili und Öl zugeben. Zugedeckt bei starker Hitze 10–12 Min. kochen. Ab und zu rühren, je mehr Wasser verkocht ist, desto öfter.

4

Die Nudeln probieren. Sind sie noch nicht durch und die Flüssigkeit ist schon stark verkocht, 3–5 EL Wasser hinzufügen und kurz weitergaren.

5

Die Basilikumstiele wieder aus den Nudeln entfernen. Die Basilikumblätter fein schneiden, auf die Spaghetti geben und vorsichtig unterheben.

6
Parmesan

Nach Belieben Parmesan fein reiben oder in Späne hobeln. Die Spaghetti mit Tomaten auf Teller verteilen und mit Parmesan bestreuen. Sofort servieren.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Topf

One Pot Pasta von Marianne Zunner

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

One Pot Pasta

von Marianne Zunner

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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