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Wirsing Gorgonzola Pasta

mit Spinatnudeln, Wirsing, Knoblauchzehen, Schalotten

Wirsing als milde Kohlsorte ist bei vielen beliebt und in diesem schnellen Pastagericht der Star. Mit grünen Spinatnudeln und cremigen Gorgonzola wird daraus ein schnelles Essen für die ganze Familie.

Vegetarisches Rezept: Wirsing Gorgonzola Pasta 1
Vegetarisches Rezept: Wirsing Gorgonzola Pasta 2
Vegetarisches Rezept: Wirsing Gorgonzola Pasta 3

Vegetarisch

460 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Wirsing als milde Kohlsorte ist bei vielen beliebt und in diesem schnellen Pastagericht der Star. Mit grünen Spinatnudeln und cremigen Gorgonzola wird daraus ein schnelles Essen für die ganze Familie.

Zubereitung

Ansicht

1
2Knoblauchzehen2Schalotten0,5Zitrone0,5KopfWirsing

Knoblauch fein hacken und Schalotten in dünne Scheiben schneiden. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Den Wirsing in breite Streifen schneiden.

2
1ELOlivenöl1TLHonig200mlWasser400gSpinatnudeln

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin golden anbraten. Dann Knoblauch, Wirsing, Honig und Wasser geben. Das Ganze für 3–4 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

3
75gGorgonzolaSalzPfeffer

Den Gorgonzola würfeln und zur Soße geben. Köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -schale abschmecken. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße vermengen. In einen Teller geben und heiß servieren.

Tipp!

Kräftiger Gorgonzola schmeckt nicht jedem. Es gibt aber auch sehr milde, cremige Sorten. Frage am besten an der Käsetheke nach.

Mitgedacht!

Sollte vom Wirsingkopf etwas übrig sein, gibt es bei dir dann vielleicht einen Wirsingeintopf oder marinierten Wirsing aus dem Ofen?

Wissenshunger!

Du willst mehr über deinen geliebten Wirsing erfahren? Dann gucke doch mal in unserem Magazin vorbei, hier findest du weitere gute Gründe, mehr Wirsing zu essen!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

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