Gemüse-Hirse-Burger
mit Hirse, mehlige Kartoffeln, gemischtes Gemüse der Saison, rotes Churnam

mit Hirse, mehlige Kartoffeln, gemischtes Gemüse der Saison, rotes Churnam
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20 MinutenVorbereitungszeit
1,2 StundenKoch-/Backzeit
Keine enthalten
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Die Hirse nach Packungsanleitung zubereiten. Die Kartoffeln und das Gemüse in wenig Wasser gar kochen.
Den Backofen auf 250 °C Umluft vorheizen.
Für das Sherbet den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen. Leise köchelnd auf etwa zwei Drittel reduzieren. Den Zitronensaft zugeben und 1 Minute weiterkochen. Im Anschluss abkühlen lassen.
Das Gemüse abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken. Die Hirse mit Sherbet, Churnam und gehackten Kräutern unter das Gemüse mischen und aus der Masse Burger formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 8–10 Minuten backen.
Mit den restlichen Kräutern garnieren.
Reichen Sie dazu das als Dip. Hirse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt und wird ähnlich zubereitet und verwendet wie Reis. Hirse enthält Magnesium für Muskeln und Nerven, Fluor für die Zähne und Eisen für den Sauerstofftransport im Blut.
20 MinutenVorbereitungszeit
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