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Caprese gegrillt

mit Kirschtomaten, Burrata, Basilikum, Crema di Balsamico

Tomate-Mozzarella – eines meiner absoluten Lieblingsgerichte an heißen Sommertagen! Und deshalb habe ich mir etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Fruchtige Kirschtomaten vom Grill auf einer cremigen Burrata. Das klingt nicht nur gut, sondern schmeckt auch köstlich!

Vegetarisches Rezept: Caprese gegrillt 1
Vegetarisches Rezept: Caprese gegrillt 2
Vegetarisches Rezept: Caprese gegrillt 3

Vegetarisch

434 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portion

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Grill

Nährwerte pro Portion


Allergene


Tomate-Mozzarella – eines meiner absoluten Lieblingsgerichte an heißen Sommertagen! Und deshalb habe ich mir etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Fruchtige Kirschtomaten vom Grill auf einer cremigen Burrata. Das klingt nicht nur gut, sondern schmeckt auch köstlich!

Zubereitung

Ansicht

1
8Kirschtomaten

Grill anheizen. Kirschtomaten darauflegen und für ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen. Falls du keinen Grill hast, kannst du die Tomaten auch ganz einfach bei 150 °C im Backofen grillen.

Zubereitung Schritt 1: Rispentomaten grillen
2
1Burrata1TLTomaten-Mozzarella-Gewürz2ZweigeBasilikumCrema di Balsamico2ELOlivenöl

Burrata auf einem Teller drapieren, Kirschtomaten vom Grill nehmen und dazulegen. Mit der Gewürzmischung abschmecken und mit frischen Basilkumblättern garnieren. Mit ein paar Tropfen Crema di Balsamico und Olivenöl servieren.

Zubereitung Schritt 2: Burrata anrichten und mit Ankerkraut, Balsamico und Ölivenöl würzen
Leicht gemacht!

In der Gewürzmischung Tomate-Mozzarella von Ankerkraut stecken schon alle Gewürze, um dieses Gericht richtig lecker abzuschmecken:
Basilikum, Meersalz, Tomatenchips, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckelblätter, Petersilie.

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


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  • Grill

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