Spaghetti Cacio e Pepe

mit Spaghetti, Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Pecorino

Profilbild SevenCooks Pasta
vegetarisches Rezept von SevenCooks Pasta

Ein Klassiker der römischen Küche. Genauer gesagt, bedeuten Spaghetti Cacio e Pepe so viel wie „Spaghetti mit Käse und Pfeffer“. Sehr viel mehr braucht dieses simple und schnelle Essen auch nicht. Perfekt gekochte Spaghetti, Pecorino, Parmesan und Pfeffer werden hier zu: weniger is(s)t mehr!

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

753 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

20 Min.

Drucken

Zutaten

Zubereitung

Infos

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
753kcal36%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
40g84%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
34g49%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
71g27%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Profilbild SevenCooks Pasta
vegetarisches Rezept von SevenCooks Pasta

Ein Klassiker der römischen Küche. Genauer gesagt, bedeuten Spaghetti Cacio e Pepe so viel wie „Spaghetti mit Käse und Pfeffer“. Sehr viel mehr braucht dieses simple und schnelle Essen auch nicht. Perfekt gekochte Spaghetti, Pecorino, Parmesan und Pfeffer werden hier zu: weniger is(s)t mehr!


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
400 g
Spaghetti
300 g
Pecorino
100 g
Parmesan

Die Spaghetti kochen, jedoch 2 Minuten kürzer als es die Packung angibt. Währenddessen den Pecorino und den Parmesan fein reiben.

2
60 ml
Olivenöl
1 TL
schwarzer Pfeffer

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Pfeffer darin für 20 Sekunden anbraten.

3
200 ml
Wasser

Das Wasser – am besten das Nudelwasser – und die Nudeln in die Pfanne geben und für 2 Minuten köcheln. Den Pecorino und die Hälfte des Parmesans zugeben und schmelzen.

4

Die Nudeln auf Teller aufteilen und mit den restlichen Parmesan und etwas schwarzem Pfeffer servieren.

Mehr davon?

Du kannst dir ein Leben ohne Nudeln nicht vorstellen? Dann schau dir unsere Vielfalt an Pasta-Gerichten an und erfinde deine Lieblingszutat immer wieder neu!

Schon probiert?

Hast du schon mal versucht selber Nudeln herzustellen? In unserem Artikel zeigen wir dir, wie du ganz einfach zu deiner hauseigene Pasta kommst. Da schmeckt dieses Gericht gleich noch viel besser.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
753kcal36%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
40g84%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
34g49%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
71g27%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.